不了解冬藏，立冬后怎么补都没用！多喝这2道御寒汤！

晚上好，我是小碗非著名专业吃货『郑郑』。

明天就是立冬了，这个节气意味着，冬天已经真正到来。

作为妈妈，要根据立冬以后的天气变化特点，及时地调整对孩子及全家的饮食和健康方面的照顾。

在这之前，我们要先了解立冬以后的天气特点和人体特点——“藏”。

可以说，立冬以后，不管是饮食起居还是运动，都必须遵循“藏”这个特点。

1

立冬:水始冰，地始冻，万物收藏也。

中国古代记录节气的书籍《月令七十二候集解》中写到：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”

意思是说，立冬这一天既是冬季的开始，也是农作物收割的结束，要把收获储藏起来。

从天气上来讲，立冬以后，寒冷的冬天正式开始：降水减少，冷空气活动频繁，中国北方地区大地封冻，农林作物进入越冬期。

2

春生夏长秋收冬藏

立冬后，讲究一“藏”字

“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。” ——《史记·太史公自序》 “冬不藏精，春必病温。” ——《内经》 “冬三月，此谓闭藏……此冬气之应，养藏之道也。” ——《黄帝内经》 “冬三月，六气十八侯皆正养脏之令，人当闭精塞神，以厚敛藏。” ——《遵生八笺》

一个“藏”字，尽显冬意。这里的“藏”是什么意思呢？

冬季气候寒冷、干燥，自然界的生物都进入了藏匿、冬眠的状态，以蓄积能量，这就叫“冬藏”。

那么，为什么冬天就要“藏”呢？

第一，

冬藏，是天地万物运转的自然规律

按中国传统自然科学中“春生、夏长、秋敛、冬藏”的理论，一到立冬，万物都开始了收敛后的闭藏。

无论是天地间阴阳二气的变化，还是动植物生长活动、农业生产过程、人类养生，都遵循这一规律。大自然草木凋零，虫兽冬眠，万物活动趋向休止。

此时气候寒冷、阴气盛极，万物敛藏，人体阳气也处于内收阶段，新陈代谢处于相对缓慢。

在过去的农耕社会，北方的农民们在立冬打谷脱粒、收储粮食之后，就开始“猫冬”，不再从事田野作业，这也是一种“冬眠”。

第二，

冬藏，是为来年积蓄能量

冬藏是春生的基础。植物要想春天长得好，冬天就要在地底下封藏好阳气，等待来年生发；

动物在冬天来临之际，储备好过冬的粮食，安静进入冬眠，也是在为来年春天打基础。

现代社会，我们无需猫冬，但也要遵循大自然的节律，好好休养生息，以便利于阳气潜藏、阴精蓄积，为春季的生发积蓄能量。

“冬藏”藏得越好，来年春时积累的能量就越多，新的一年也就越充满元气。

3

冬季养生在于“藏”

饮食起居都有讲究

人类是自然界的生物之一，当然也要以“藏”为原则。只是人类所要“藏”的，是体内的热能和生命的动力。

这热能和动力，我们的祖国医学称为阳气。

所以，在立冬以后，不管是大人还是小孩，都要注意“藏”好身体的能量，保护阳气，养精蓄锐。

“冬藏”之情绪指南：淡定，少发火

情绪上的“藏”，就是指含蓄，指情绪要宁静、稳定、愉快，不急不燥。

除了大人自身要保持平和的情绪，也要少对孩子发火，避免造成孩子恐吓、惊吓等情绪上的失调，以保证冬令阳气潜藏的正常自然规律不被破坏。

“冬藏”之睡眠指南：好好睡觉

冬季夜长昼短，早睡养阳，晚起养阴，符合自然规律，充足的睡眠有利于阳气的沉潜和阴精的蓄积。

不过，这里的“晚起”，是指待太阳升起后，而不是睡懒觉（当然，适当睡个懒觉还是可以的）。

“冬藏”之穿衣指南：不穿太多

冬天穿太多衣服，会造成体温过高、汗孔多开、体表出汗，津液易损伤，不仅阳气不易潜藏，风寒外邪还容易入侵人体。

因此冬天切忌给孩子穿太多衣服，一般来说，比成人多一件即可。

另外，压箱底的衣服含有游离甲醛，会造成孩子皮肤过敏，建议洗涤、晾晒后再穿。

“冬藏”之运动指南：忌大汗淋漓

冬季的运动，要顺应“冬藏”的特点，不能像春夏季的锻炼那样大汗淋漓，因为如果这时毛孔过于开泄，会导致闭藏的阳气流失掉。

如果天气寒冷，孩子户外运动时最好戴上帽子和手套，热身前要穿厚些，热身后再除去外衣。

运动不要过于剧烈，运动时间不宜过长，感觉到身体微微出汗就好，避免冷气入侵风寒受凉。

“冬藏”之饮食指南：滋阴润燥，温和食补

立冬以后，为了抵御严寒,人们往往需要吃更多的食物来维持身体能量,这也是进食滋补的大好时机,民间有谚语称“立冬补冬，补嘴空”。

中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”，加上此时天气干燥，所以立冬以后可以适当进补，饮食上以滋阴润燥为主。

立冬进补不要盲目，应该要结合自身的实际情况来选择进补的方法。比如很多妈妈冬天怕冷、手脚冰凉，立冬以后可以适当吃点羊肉等温补的食物。

那么，孩子在立冬节气到来之后应该怎样正确进补？这里有4个小建议

4

大人孩子都能吃的两道‘御寒藏阳汤’

一素一肉暖暖整个冬天

素版罗宋汤

这款素版罗宋汤酸酸甜甜，很开胃，大人、小孩都爱吃。不仅能增加食欲，还能补充多种维生素和膳食纤维。

食材： 西红柿 300g，彩椒 40g，土豆 40g，洋葱 40g，胡萝卜40g，食用油、开水适量 做法： 1.将所有蔬菜洗净、切丁； 2.炒锅倒油，油到八成热下西红柿翻炒至酱汁浓稠，倒出备用； 3.倒油入锅加热，倒入洋葱翻炒出香，再倒入适量的开水和做好的番茄酱，开锅后下土豆和彩椒、胡萝卜； 4.最后煮至土豆软烂、汤汁浓稠就可以~ Tips： 1.西红柿剥皮：用筷子插着西红柿放在火上翻转烤几秒至皮爆裂，这样皮很容易剥； 2.重要的环节是熬制番茄酱。尽量将番茄丁熬煮至充分出汁，熬到没有明显的颗粒。 3.建议给18个月以上的宝宝食用。

冬日御寒之萝卜炖羊肉

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，是寒冬暖身的好食物。

萝卜被称为平民人参。冬天吃萝卜有很好的滋润作用，不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题，更重要的是还能跟羊肉营养互补。

这两者都富含蛋白质，热量多，御寒效果很好。

食材： 羊肉500克，白萝卜500克，大枣7～8颗，葱姜、香菜、青蒜、盐适量 做法： 1、羊肉切块用凉水浸泡1～2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净； 2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜洗净切碎备用； 3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫。改小火炖1小时以上； 4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐调味即可； 5、上桌时，可根据自己喜好再加入香菜、青蒜或其他配料一起食用。 Tips： 1.切好的羊肉放入清水中浸泡1～2个小时，是为了让羊肉的血水能析出，如果没时间，可以省略这一步。 2.羊肉本是温补的热性食物，吃多了容易导致燥热，宝宝本身阳气比较旺盛，所以妈妈们喂宝宝吃羊肉时要注意量，要少量喂食；也可以将羊肉剁碎煮个羊肉粥。

写在后面：

顺天时，遵物道才是真正的中国范儿， 顺天时将阳气藏好，遵循上面的5大‘藏阳’原则，来年孩子和家人的身体才能元气满满不生病~