四川
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为进一步规范食品小作坊生产经营行为，有序推进食品小作坊升级改造，顺利从备案证过渡到许可证，11月5日上午，四川省乐山市峨边县食安办组织召开食品小作坊整治提升培训会，峨边县市场监管局、县住建局等六个部门相关负责人，各乡镇食安办负责人，食品小作坊负责人共计100余人参加会议。
会议对《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》等法律法规进行了详细解读。从小作坊的法律依据、概念、基本要求、办证材料、生产过程控制、峨边县小作坊现状、其他区县经验借鉴、整改要求、法律后果等八个方面进行了系统培训学习。县住建局和消防大队分别提了行业相关要求。
会议明确食品生产经营者的主体责任和法律义务，对食品生产企业、食品小作坊的外部环境、内部环境、设备设施、人员管理、食品原料、食品添加剂、产品检验、产品标识、生产记录、索证索票等方面做了详细讲解和具体要求。
下一步，峨边县市场监管局将进一步加强《食品小作坊管理办法》及食品安全相关法律法规培训，强化证前服务与证后指导，加强日常监管，助力小作坊改造升级，实现全辖区小作坊从“小而简”向“小而精”的转变。（芳方）
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