葡萄新贵：妮娜女皇种植技术难点大揭秘！

妮娜女皇，又名妮娜皇后，是日本最新培育的红色特大粒欧美杂交种，四倍体，是欧美杂交种中最优秀的唯一的鲜红色、巨大粒品种，味道极好，糖度可达25-27度，既有草莓香味又有牛奶香味，吃起来可以算是巨峰葡萄的升级版，相比起巨峰葡萄，味道更甜、香味更浓、硬度更佳。

该品种平均单粒重15克，最大可达17克以上，平均单穗重580克，最大可达1200克，该品种在每穗留果30粒并用膨大素处理的情况下，果粒可以接近乒乓球大小，无核化处理后，品质更佳。

目前栽培上，妮娜皇后的亩留串2000-3000串，单串30-50粒左右，单串重约500-700g，亩产在3000斤左右。妮娜皇后目前还未进入中国主流葡萄生产行列，在云南红河和宾川有小面积种植，平均收购价在50-60元/斤。

一、妮娜女皇品种特点

1、植物学特征

妮娜女皇葡萄嫩梢淡黄绿色，多年生成熟枝条棕褐色，幼叶浅绿色，叶背无茸毛，单叶互生、掌状，叶片多3裂，厚度中等，节间长度10．5-15.5cm，全年抽梢2次，4月上旬抽发春梢，9月上旬抽发秋梢。

2、果实经济性状

自然生长条件下果穗呈圆锥形，平均穗重520g，平均单果重13g。经赤霉素和氯吡苯脲处理后，平均穗重680g，穗型整齐美观，平均单果重17g，果粒紧凑，长椭圆形，果皮厚且脆，着色较难，粉红色到鲜红色均有。8月中下旬可采摘，采摘期长达2个月，耐贮藏。可溶性固形物含量平均18%，最高可达21%，味道甘甜可口，兼具草莓和牛奶的香味，品质极佳。

3、生长结果习性

该品种长势较弱，萌芽力一般，抽枝能力较弱，但是成花力强。苗木栽植第3年少量结果，第4年进入盛果期，666.7m2产量控制在1000-1250kg。

4、物候期

避雨栽培妮娜女皇葡萄在淮安地区3月底开始萌芽，4月中上旬展叶，5月中下旬开花，6月初进入果实第1次膨大期，6月中下旬进入第2次膨大期，6月底进入转色期，8月中下旬果实成熟，10月底开始落叶。

二、优质栽培技术

1、园地选择

园地应选靠近水源、灌溉方便，土壤有机质含量高，酸碱度接近中性的地块。园地要远离污染源，减少有毒有害物质对葡萄品质的影响。

2、定植

定植以秋季9月下旬-10月或春季2月下旬-3月为宜。栽植前挖定植沟，沟宽80-100cm、深45-60cm，把表土和底土分开放置，挖好后在沟底部填15cm厚的稻壳、锯末等，然后填入10-15cm表土，再填入1层掺有有机肥(鸡粪、羊粪)的表土，最后填入底土，浇透水，沉实土壤。栽植时挖定植坑，不要太深，栽植时根系舒展，培土20cm左右，苗木栽植深度与苗圃地深度一致，定植好后立即用支柱将幼苗诱引固定。

3、整形修剪

采用H形整形。1个主干，4个主蔓呈H形，植株定干高度1．8m，主蔓间距3m，主蔓长5-8m。定植第1年，幼苗基部位置插一垂直地面竹竿，选一强壮当年生枝沿竹竿引缚到架面上，架面以下副梢留1-2叶摘心，超过架面延长枝留两对向副梢摘心，两副梢反向垂直于行向绑缚在架面上，培养成主蔓。冬季修剪时，两主蔓距离主干1．5m处剪截，其他副梢全部剪除。

第2年春萌芽时，保留主蔓顶端两芽，培养成结果母枝，沿行向绑缚，其它当年枝留1-2叶摘心。冬季修剪时，结果母枝直径0．6cm处截掉，除顶端2-3芽外，在其它芽前0．5cm处进行刻芽处理，必要时可以配合使用单氰胺促进芽的萌发，剪除主蔓所有枝条，H形整形基本形成。

第3年春夏管理重复第2年工作，冬季修剪时当年枝留1芽短梢修剪，直至结果母枝铺满整个架面。盛果期整形管理。12月底至1月初进行冬季修剪，即约在萌芽前2个月修剪完毕为宜，避免伤流。

该品种长势较弱，萌芽力一般，冬季修剪时应以短梢修剪为主，结果枝选留2个芽为宜，并适时更新；夏季管理应该做好主梢摘心和除卷须工作，发育枝留10-14片叶为宜，副梢的处理方法是花序下部的全都抹除，花序上部的副梢留2-3片叶反复摘心，适时去除基部的老叶，增加透光透风能力，促进生长。

4、花果管理

疏穗疏果。开花前1周左右疏穗，将副穗剪除，果穗过长的去除尖部1/5-1/4，保证果穗整齐美观，除结果枝特别壮外，每个果枝留1个果穗。第2次植物生长调节剂处理完成后进行疏果，每个果穗留40-45粒，疏果完成后及时喷药套袋。植物生长调节剂应用。第1次在盛花后1-2天，用50mg/L赤霉素(GA3)蘸穗，第2次处理在第1次处理后15天进行，用赤霉素50mg/L、3.3mg/L苯基脲类细胞分裂素(CPPU)蘸穗。

5、肥水管理

使用肥料应有机肥为主、无机肥为辅，根施为主，叶面肥为辅的原则。

①采用水肥一体化管理，精准掌握葡萄的施肥量和配比，合理施用适合各个生长阶段的肥料。萌芽前每亩追施尿素10-15kg左右，促进花芽分化整齐；幼果膨大期，每亩施用复合肥2-4kg，或嘉美赢利来2kg，尤其在使用植物生长调节剂促进膨大后，膨大肥和水分要及时补充，转色期以高钾肥为主，每亩嘉美赢利来2kg，或嘉美海力宝1kg，间隔10天施1次，促进转色，增加糖分的积累。

②秋施基肥，在葡萄植株的南北两侧挖施肥沟(翌年东西两侧交替挖沟)，每亩施用菜籽饼150kg、配合50kg钙磷肥和20kg复合肥混合搅拌施用，施肥后覆土浇透水。

③叶面肥主要在坐果期和果实膨大期施用，坐果期加入硼、锌等微量元素，提高坐果率；膨大期可喷施1000倍液嘉美脑白金，提高抗病性和果实品质。水分管理。采用滴灌，确保葡萄根系对水分的有效吸收和利用，节约用水、减少浪费，节约成本。妮娜女皇葡萄萌芽前需水量较大，开花前1周滴灌2次；花期植株对水比较敏感，土壤水分过多会影响坐果，要严格控水；幼果膨大期到转色期，植株生理活动旺盛，蒸腾作用增加，及时补充水分，尤其是着色前最后1次滴灌，保证采摘前水分的供应；浆果成熟期要控制水分，防止裂果，保证果实品质；果实采收后及时滴灌，增加叶片光合作用，促进养分回流和贮藏；冬季修剪结束后，及时冬灌，提高葡萄抗寒能力，保证葡萄安全越冬。

6、病虫害防治

萌芽前。去除枯枝病叶，刮去老树皮，萌芽前1个月喷布3-5°Be石硫合剂杀菌及消灭虫卵。新梢生长期。4月中上旬展叶3-5片时，交替喷嘉美红利1000倍液+10%吡虫啉800-1200倍液和嘉美红利1000倍液+25%阿米西达1500倍液，开花前配合施用80%代森锰锌500-600倍液和50%速克灵300-400倍液，重点预防灰霉病、霜霉病、蓟马、绿盲蝽、介壳虫。

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开花前期。交替喷嘉美红利1000倍液+10%吡虫啉800-1200倍液、嘉美红利1000倍液+25%阿米西达1500倍液、嘉美红利1000倍液+50%扑海因可湿粉100倍液、或嘉美红利1000倍液+10%世高(苯醚甲环唑)800-1200倍液和嘉美红利1000倍液+5%甲氨基阿维菌素苯甲盐8000-10000倍液，并配合0.2%-0.5%磷酸二氢钾和微量元素硼，或1000倍液嘉美脑白金喷施，防治灰霉病、炭疽病、白腐病和绿盲蝽等。

果实膨大期和转色期。套袋前喷1次25%阿米西达3000倍液加10%苯醚甲环唑4000倍液加5%甲氨基阿维菌素苯甲盐10000倍液。套袋后喷施10%吡虫啉800-1200倍液、10%苯醚甲环唑800～1200倍液和5%甲氨基阿维菌素苯甲盐8000-10000倍液，并配合0.2%-0.5%磷酸二氢钾和微量元素硼和钙，或1000倍液嘉美脑白金喷施，隔10-15天用药1次，促进果实着色，提高葡萄果实品质。

果实采收后。交替喷施嘉美红利1000倍液+10%吡虫啉800-1200倍液、嘉美红利1000倍液+10%苯醚甲环唑800-1200倍液和嘉美红利1000倍液+5%甲氨基阿维菌素苯甲盐8000-10000倍液，隔15天再喷1次。

7、适时采收

当果核呈现褐色、可溶性固形物含量在18%以上时，表现出品种的固有性状时便可采收。葡萄成熟时要及时采收，否则会影响树势恢复，对第2年的产量和品质都有影响。

三、妮娜女皇品种缺点

1、花芽期树势偏弱：妮娜女皇作为一个成花率极高的品种，在生长势这一块，确实有点偏弱，属于品种特性。

2、后期容易裂果：许多种植户过渡追求大果，后期遇到突然降雨或者高温天气，容易发生裂果。

3、成熟期难转色：目前种植妮娜女皇的园区，基本上反馈的都是这个问题，确实很难，这个应该是品种特性造成，若是在温度较高的区域，难转色现象会更加明显。

种植要点：

1、由于妮娜女皇葡萄的耐寒性比较弱，气候和栽培的地点都有可能影响到葡萄发生缩果现象，所以不适宜在寒冷的地区种植，那么选择种植的地方的温度和水分都是适中的才可以种植，不要盲目选择地点。另外在果实膨大期时，要注意土壤的干湿程度稳定，太大也会造成缩果现象的。

2、光照和产量是得到果实鲜红色果粒的关键措施，所以要严格控制负载量，每串的重量控制在500克左右，开花时花穗整形生产的的花穗长度为3-5厘米时，疏果控制一串30-35粒左右合适，把产量适当控制在2500斤左右。修剪时以生产藤稔和红提一样进行长梢修剪，短梢修剪也可以的，在开花时留下最终产量两倍的花穗，在疏果时对花穗进行减半处理。

3、为了促进着色良好，光照充足，可以适当扩大树冠，使棚面保持透光，当光照被遮得太厉害时，果实容易膨大，就没有良好的着色。所以与其重视果实的膨果肥使用，不如重视果实的光照程度。可防止果粒过大还可以得到较好的着色。

4、妮娜女皇在成熟后期很容易裂果，通常都会被认为是产量过高导致着色延迟，从而裂果发生了。所以为控制裂果的发生，要合理控制田间的温度，可促进果粒的稳定膨大，促进着色，收获良好的葡萄。南方长江中下游地区种妮娜女皇的，垄与垄之间的沟必须要用薄膜铺起来，不让妮娜女皇成熟后雨水进垄上土壤，成熟后还得控制氮肥和水份，减轻裂果发生。

参考文献：

《妮娜女皇的特性和栽培技术！》葡萄种植交流会

《阳光玫瑰系列--妮娜皇后种植要领！》长兴葡萄