四川
这几年，清道夫泛滥的问题越来越严重了，于是，网上关于清道夫能不能吃的讨论那是越来越热烈。有的人说这清道夫的味道简直腥得没法形容，要论脏，除了塘鲺鱼以外就是它了，根本就没法让人放进嘴里去吃。可也有人夸赞说清道夫壳里面的肉可嫩着呢，吃起来和鲈鱼一样美味。
这两种截然不同的看法都有道理，但却不知道该信谁的，不过就目前的情况来看，觉得清道夫没法吃的人还是占了多数。毕竟那腥味真的很影响人的食欲，而且一想到它可能是最脏的鱼之一，这食欲就一下子没了。
而近日，在广西郁江有位钓友发现河里的清道夫实在是太多了，都快把本土鱼给弄消失了，而且他每次去钓鱼，钓上来的基本全是它，钓友实在是太生气，于是就把钓到的一大盆清道夫带回去吃，他不相信这些清道夫就是吃不绝的。
先不说这清道夫好不好吃的，光是在处理它的过程中，这位钓友就快要崩溃了，清道夫的外壳和鱼鳍非常硬，就算是用剪刀剪开然后再剥开，就已经把钓友的手给弄到脱皮。好不容易弄出来的鱼肉吧，看着是挺嫩的，没有小刺，就是量太少了，估计一斤的清道夫只能剥出来二两肉而已，比小龙虾还要夸张。虽然说料理它的过程比较麻烦，不过像罗非鱼、过山鲫、小龙虾料理起来也没有多轻松，但是这清道夫到底好不好吃呢？
钓友是把清道夫下锅炸了，在炸完之后，他朋友家的小孩就说要吃，刚一端上桌就直接上手抓，连筷子都不用，估计是很喜欢吃。而钓友也尝了一下，他觉得有些干巴巴的，可是能油炸的缘故吧，清道夫的肉应该不适合炸。当然，也可能是第一次做，火候没有掌握好，如果再改进一下做法，或许能让清道夫变得更加美味。
钓友把这一幕发到网上之后，立刻引来大量网友的关注，大家纷纷震惊于有人竟然敢去吃清道夫，并且还关注到了它没有小刺、肉质细嫩的特点，于是就在评论区讨论了起来。有的网友觉得清道夫长得太恶心，钓上来就直接剪线扔了。有的网友说清道夫是能吃的，只要水质不是太脏就行，不过处理起来真是费劲，弄一次手都快出血了，感觉太麻烦不想吃。还有的网友说清道夫竟然没有小刺？这下子估计它要在美食圈火了，可能要像小龙虾那样开始人工养殖了，可惜北方没有清道夫。
看来清道夫的壳虽然硬，但肉却是嫩的，没有小刺这一味尤为关键，难怪网友们对于吃清道夫这件事这么兴奋。毕竟看到清道夫泛滥成灾的场面，谁头皮不会有些发麻呢？如果它们能吃的话，那要不了多久，清道夫泛滥的问题就能被解决了，并且从广西钓友吃清道夫的经历来看，把清道夫当成像小龙虾一样的美食推广出去也是很有可能的。
总的来说，清道夫确实可以吃，但只能吃那些在水质比较好的环境中栖息的清道夫，它的肉质和罗非鱼有些像，没有细刺是它的优点，但外壳太硬是它的缺点，这会让处理它的时候比较麻烦。如果用油炸的方式烹饪会让它的肉吃起来有些松散，可能需要研究出更好吃的做法才能让大家爱上它，从而达到消灭清道夫的目的。希望未来的清道夫真的可以像小龙虾那样，成为火遍大江南北的美食，到时候它们泛滥成灾的问题一定就能被解决了。
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