闽浙同心！老家来人了！帮“锅盔叔叔”制作烧饼

在福建理工大学旁经营“浙江锅盔”的“锅盔叔叔”胡先生，妻子身患重病。大学生们得知这一情况后在小摊前排起长队购买锅盔，为帮他们渡过难关尽“一饼之力”。

10月26日，胡先生老家浙江省丽水市缙云县融媒体中心的记者，以及缙云县缙云烧饼品牌建设办公室、缙云烧饼协会选派的两名烧饼师傅，一起来到福州，向福州人民表达感激之情，并帮胡先生制作烧饼。

家乡来人帮忙 多家媒体直播

26日13时许，胡先生骑着三轮车带着材料来到摊位，和家乡来的客人会合。很快，缙云县的两位烧饼师傅就开始和胡先生一起做烧饼。

缙云县融媒体中心记者汪易霖介绍，25日上午，他们在网上看到福州日报、福州晚报等媒体关于胡先生的报道后，被福州人民的爱心感动，决定要为老乡胡先生做点什么。经过商量，他们联系了缙云县缙云烧饼品牌建设办公室、缙云烧饼协会，找了烧饼师傅周凯、谢勇民到福州帮胡先生做烧饼。

胡先生表示，非常感谢福州人民的爱心和家乡人民的关心。他说，他做的“浙江锅盔”就是缙云烧饼，刚摆摊时也叫烧饼，但购买的人不多，改名“浙江锅盔”后生意好了一些，就一直用到现在。

26日下午，新华社现场云、福建日报、新福建客户端、美丽浙江、福州日报、金蝉视频、缙云融媒等媒体，现场直播了周凯、谢勇民师傅帮胡先生做烧饼的画面，大量观众观看并点赞。

两位烧饼师傅 曾服务亚运会

缙云烧饼是具有浙南民间独特风味的传统面食，因采用特殊工具“饼桶”烤制而成，又称“桶饼”。缙云烧饼制作技艺是国家级非物质文化遗产之一。

传说黄帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。黄帝驭龙升天后，当地百姓模仿黄帝的丹炉制造出陶炉，烧烤面团食用，这也就是后来的缙云烧饼。

周凯和谢勇民都是有30年以上缙云烧饼制作经验的资深师傅，曾在2023年杭州亚运会期间负责制作缙云烧饼。这次他们将在福州免费帮胡先生做两天烧饼。

“这座城市让人感觉很温暖”

胡先生锅盔摊所在的蔗洲村，原计划协调商业点承租方为他寻找一个合适的店面，但胡先生想在原地经营。因此，政府部门升级了胡先生的摊位，加装了新招牌、防尘罩、夜灯等，提升了摊位的经营环境。

记者看到，摊位附近的“祝福表白墙”上写满了暖心祝福语，如“滚烫的不止炉火，还有生活中的每一份善意！”“生活永远比我们想的更有盼头，望幸福健康，会有好消息传来的，加油！”等等，令人感动。

面对远道而来的乡亲和现场排队的学生，胡先生数度哽咽：“感谢大家的支持，感谢福州，这座城市让人感觉很温暖。”（记者 徐文宇/文 原浩/摄）