解家河南菜「温县寻宝第七季」归来，请你“花式”尝新菜

有一种食材，香甜味美，更兼滋补，历来备受国人喜爱。尤其在河南，更是家家户户餐桌上的“常客”。宋代大儒朱熹曾盛赞它：“色似玉，香似花，甜似蜜，味似羊羹”。说到这里，你大概能猜出来是什么了吧？

没错，就是铁棍山药。铁棍山药作为河南人的“宝藏食材”，霜降后也迎来了自己的丰收季。10月26日，河南菜代表品牌解家河南菜也邀请了一众粉丝赶赴焦作温县，在正宗铁棍山药原产地开启了一场趣味盎然的“山药探秘之旅”。

挖掘机开进地，山药采摘现场挖出“考古范儿”

“轰隆隆、轰隆隆”，伴随着震耳欲聋的机器轰鸣声，一台挖掘机开进了山药地。原来，铁棍山药深埋在地下一米左右，必须用挖掘机挖出一道深沟，这样才能方便人们刨出来。铁棍山药也正因这一特点，才能吸收到更多土壤深处的养分，将其转化为丰富的营养物质。

随着挖掘机在前面挖出的一道深沟，解家河南菜的粉丝团也按捺不住一颗蠢蠢欲动的心，加入了农民老乡的阵列，争前恐后地捡拾新鲜出土的山药，丝毫不在意衣服鞋子上沾满了尘土。老乡们也耐心地向大家介绍着铁棍山药的种种神奇之处，从老乡们的口中，大家得知铁棍山药对土壤的肥力要求极高，一般一块地种上一季后，后面差不多十年都不能再种植山药，否则产量、质量都会大受影响，这也正是温县的垆土铁棍山药在众多山药中遥遥领先的原因。

现场，品牌方还组织了一场别开生面的“捡山药豆比赛”：粉丝团被分为不同的小组，在规定时间内比赛谁捡的山药豆最多，获胜者将有礼品相赠。不待催促，粉丝团早已选好了各自的地界，开始拼起了手速。山药豆都躲在豆秧下，捡拾并不容易。尽管如此，大家还是兴致勃勃，现场一片欢声笑语。

据品牌方介绍，为方便广大解粉第一时间吃到正宗原生态的铁棍山药，工作人员已经为大家定制了一批铁棍山药礼盒，当前已上线公众号上的“会员商城”。喜爱吃山药的可以直接下单，也可前往门店购买。

对暗号赢菜品，解家请你“花式”尝新菜

熟悉解家河南菜的人都知道，在解家有一道经典菜品：麦香铁棍山药。这道菜就取材自温县的垆土山药，口感绵脆香甜，风味独特，既可当菜品，也可作主食。上线以来点单率一直居高不下，成为解家河南菜最受欢迎的菜品之一，尤其受广大女性群体及老人的喜爱。

本次温县寻宝活动中，随行前往的解家河南菜行政总厨王厨也透露了一个好消息：近期还将上线一道新菜品：挂霜山药豆。用白砂糖精心熬制的糖浆，裹在小小的山药豆上，形成一层晶莹的糖霜，看上去赏心悦目，非常适合喜欢甜食的人。据小范围评测，这道菜的好评率也很高。

霜降至，凉风起，在这个秋意萧瑟的季节，趁着温县寻宝第七季的举办，解家河南菜也专门给大家带来了别样的暖意：对暗号，赠挂霜山药豆。

10月26日—11月3日，凡莅临解家河南菜用餐，准确对出铁棍山药的专属暗号，即可获赠“挂霜山药豆”一份！至于暗号从哪里获取，大家可以去解家河南菜视频号、抖音号获取。

7年寻宝，初心如一

解家河南菜温县寻宝已连续举办7年，众多粉丝、媒体朋友通过该活动了解到了铁棍山药的神奇，过程中，大家对大美中原的自豪感油然而生。

7年寻宝的背后，是解家河南菜对中原美食文化的热忱，是传播、复兴河南菜的责任与担当，是对这片土地的拳拳之心和殷殷之爱。

从解家河南菜品牌创立，至今已历28年。28年来，解家一直致力于挖掘河南各地好食材，将南湾鱼、固始鸡、豫东小山羊、温县铁棍山药等众多河南好食材端上了餐桌，抚慰了千千万万的河南人舌尖上的乡愁，也一次又一次刷新着大众对河南菜的认知，引领河南菜踏上新的台阶。同时，也在身体力行地为乡村振兴贡献着自己的力量。

温县寻宝第七季圆满落幕，但解家河南菜并不会放慢自己的脚步。未来，也期待解家河南菜为广大食客寻来越来越多、越来越好的“宝”。