垂涎 || 正是“菊黄蟹肥时” ，银川吃货看过来……

金秋十月

正是吃螃蟹的季节

我市也迎来了螃蟹销售的旺季

今年

银川市场上螃蟹品质如何？

价格又有什么变化？

这就跟着记者去看看

记者在温州商城海鲜批发市场看到，市场上销售的螃蟹种类繁多，包括大闸蟹、梭子蟹以及面包蟹等种类。

销售的大闸蟹大部分是从江苏进货，价格因产地和品质的不同而有所差异。

商户陈秀平介绍，目前市面上卖的是江苏淡水蟹。

“现在螃蟹肥蟹黄好，价格六十多元、五十多元、七十多元都有，大一点就贵，小一点便宜。”

除了大部分商户销售的外地螃蟹外，我市的优质螃蟹也占据了市场的一席之地，市场上也有一些商户在批发销售本地稻田蟹，为消费者提供了多样化的选择。

商户黄镇水介绍，今年稻田蟹以其独特肉质、口感鲜美、上市较早而备受消费者青睐。

“这些螃蟹都是从贺兰进货，蟹的品种叫辽蟹俗称稻田蟹，价格都不一样，二十多元、三十多元、四十多元都有。”

商户王双建主要销售黄河大闸蟹。

他告诉记者，母蟹在四两半左右，公蟹五两六两七两都有，螃蟹品质相当好，很多江苏的商家都会来收黄河大闸蟹，货源甚至有些供不应求。

记者在新百连超东方红店看到，超市主要销售的螃蟹以江苏大闸蟹为主。

同时记者发现，为了不让螃蟹称重去皮问题影响消费者，超市内的螃蟹大部分是按整只售卖，不用称重。

据新百连超东方红店工作人员李洋告诉记者，绑好的螃蟹方便消费者自己蒸，也好清洗。

“我们现在卖的都是江苏大闸蟹，它有二两五、三两、三两五不等，按只卖，25.8元一只，34.8元一只。最近价格因为上调了，所以我们就适当涨了一些，原因是供货量不够，由于天气关系，今年螃蟹偏贵一些。”

螃蟹作为鲜活的水产品

不易保存

螃蟹买多了

一次性吃不完该怎么储存呢？

记者咨询了商家

商户何健表示，活鲜最好是现买现吃，不要存放，如果不及时食用，会出现死亡变质的情况。尤其是做熟的，不要存放。

如果消费者不打算立即食用螃蟹，可以选择将其放入冰箱的冷藏室中保存，但需要注意的是，冷藏保存的时间不宜过长，一般最多存放七天左右。

随着螃蟹大量上市，我市螃蟹市场持续火热。市民们在享受美味的同时，也要注意选择正规的购买渠道和正确的储存方法，以确保食用安全和口感品质。

据了解，在烹饪螃蟹时，市民需要确保螃蟹完全煮熟蒸透，以杀死可能存在的寄生虫和细菌。

此外，还是要提醒消费者注意食物相克和过敏反应。

螃蟹性寒，不宜与寒凉食物同食，如西瓜、梨等。

同时，不少人可能会对螃蟹等海鲜过敏，食用前应确保自己没有过敏史。如有过敏症状，应立即停止食用并前往医院就医。

记者:马鑫 杨小龙

编辑:王瑜婧

审核:申亮
监制:孙磊

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