北京
10月25日下午，2024重庆小面推广消费季暨第四届中国·重庆小面文化节在大渡口区开幕。开幕式上，重庆小面产业园10个项目集中签约，签约金额达20余亿元。
2024重庆小面推广消费季暨第四届中国·重庆小面文化节开幕。刘映呈摄
重庆小面产业园项目集中签约
开幕式上，举行了重庆小面产业园项目集中签约仪式。据了解，重庆市小面产业园是重庆市首个以重庆小面命名的特色产业园，园区覆盖小面主料、辅料、调料到预包装成品的全产业链，是集原料制备、生产加工、市场营销及工业旅游于一体，建成生产中心、营销中心、质检中心。本次集中签约10个项目，签约金额20余亿元。自2021年成立重庆小面产业园以来，大渡口区已累计签约重庆小面产业项目57个，总投资额86.153亿元。
签约仪式现场。钟戈摄
签约仪式后，重庆小面推广大使肖祖贤、李雪芮分别以线下、线上形式亮相，他们将作为重庆小面形象代言人将这份美味传播得更远。同时，大渡口区还为获得重庆小面区域公用品牌授牌的万城一面等8家企业颁发荣誉证书。接下来，主办方还将把重庆小面带到正在举办的重庆市食品及农产品加工产业高质量发展生态大会现场，以及北京和杭州两座城市，让更多人感受这份独特风味。
据介绍，近年来，重庆小面产业发展迅速，已成为重庆餐饮行业的重要支柱之一。据统计，目前重庆市内的小面门店数量已经超过了8.4万家，每天售出的小面约有1300万碗，年营收额高达400亿元。
重庆市小面门店数量超8.4万家
重庆人的一天，往往是从一碗热气腾腾的小面开始；而这种舌尖上的麻辣鲜香，似乎也成了这座城市独有的味道。
市民现场品尝重庆小面。钟戈摄
据统计，目前重庆市内的小面门店数量已经超过了8.4万家，每天售出的小面约有1300万碗，年营收额高达400亿元。大渡口区联动“一二三”产业优势资源，大力推动预制重庆小面产业发展，目前已引育产业链上下游企业69家，覆盖生产、营销、物流、包装等全产业链环节。
如今，重庆小面已经从单一的手工制作走向工业化生产，从街头巷尾的小摊贩发展成连锁品牌，从传统的餐饮模式跃升至现代化的食品加工产业。预包装重庆小面产品不仅走向全国，甚至走向国际市场，受到了越来越多消费者的喜爱。
未来，重庆小面产业将以更高的标准、更大的力度，推动自身实现品牌化、规模化、标准化、数字化的发展目标。到2026年，计划累计引进产业项目100个以上，合同引资额超过100亿元，聚集企业200家，培育出更多具有市场竞争力的企业与品牌。同时，还将不断完善重庆小面的标准体系与认证体系，塑造出一个市场认可度高的区域品牌形象。
大渡口打造重庆小面“千亿IP品牌万亿产业平台”
大渡口区作为重庆小面产业的重要承载地，一直致力于推动小面产业的发展与创新。这里不仅有重庆小面电商产业园、博览馆、中央工厂、生产基地，备受期待的重庆小面体验中心也即将完工。
重庆市小面产业园生产基地。重庆小面产业发展办公室供图
重庆小面生产基地占地约65亩，拥有10栋总面积近9万平方米的标准厂房，西南大学重庆小面研究中心、厨易帮川渝调味料生产研发基地等项目已经入驻。这些设施的建设和完善，为重庆小面产业的高质量发展提供了坚实的支撑。
作为重庆小面产业的重要承载地，大渡口深度融入重庆市“33618”现代制造业集群体系建设，勇担“重庆小面重庆造”发展之责，系统重塑重庆小面产业发展的顶层设计，引育相关企业69家，打造小面独立品牌47个，产品远销30多个国家和地区，全产业营收突破50亿元。“小面产业”成功入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”。
“当前，大渡口区正围绕打造重庆小面‘千亿IP品牌万亿产业平台’目标，深入开展重庆小面产业提质发展三年行动。”大渡口区委副书记、区长黄红介绍，着力实施“市场主体培育”“供应体系建设”“产业数字化赋能”“品牌标准体系建设”“发展要素提升”五大工程，打造具有大渡口辨识度、全国影响力的特色优势产业集群。(任峰)
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