浙江
“村咖”
在三单乡三单村圣门潭自然村，一间充满艺术感的咖啡馆矗立在村口。风越过山野，迈进这家小小的咖啡馆，风中的植物气息与诱人的咖啡豆香气交织融合，为咖啡馆增添了一抹独特的韵味。
这间名为“招cai猫”的咖啡艺术馆从10月1日开始试营业，虽然时间不长，却吸引了不少网友打卡。咖啡馆屋顶，一只招财猫雕塑很是吸睛。这件大型雕塑将云南镇宅“瓦猫”和“招财猫”融为一体，既有古老寓意又新潮幽默，作为“东阳大地艺术谷”项目的艺术家作品之一，它由云南剑川的黑陶艺术家杨著设计创作。“作品本身有近1.9米高，体量较大，放在屋顶吸引了不少客人，这也是我们店名的由来。”咖啡馆合伙人单杰告诉记者。
吧台后，咖啡师杨凯文正在制作生椰拿铁。客人们三三两两散坐，一边享用咖啡，一边打卡拍照。“工作日客人不多，不过今天早上有一批外地游客来参观体验，点了几杯饮品。”杨凯文说。
不同于其他多数咖啡馆，“招cai猫”的装修风格更偏简约。店内一侧墙面被手工捏出造型的硫酸纸覆盖，吧台边的落地置物架上整齐堆放着咖啡豆、鲜奶、椰奶等原材料，几把桌椅随意摆放在店内。“年轻人创业必须节省成本，在有限的条件下把装备添齐全。”单杰笑解释道，“满墙的硫酸纸可以遮住边边角角的电线、插座，美观又实惠。置物架是从网上买的，我们自己组装的。”
单杰是00后，大学毕业后就回到老家三单村，入职林栖三十六院。“蓝染博物馆、非遗手工工坊等建成后，来圣门潭的游客越来越多，大家就商量着是不是可以开一家咖啡馆。”单杰说。9月中旬，面对一间空荡荡的老房子，单杰和另外两名伙伴一度觉得迷茫。“压根不知道从哪下手，3个人于是坐下来‘头脑风暴’，熬了两个通宵，才做出了初步方案。”
和单杰一样，出生于2004年的咖啡馆合伙人单炳锋也是本地人。另一名成员杨凯文则来自四川，与单杰因打游戏而相识。“之前在老家的服装厂上班，全年无休，工作时间长，生活很枯燥，整个人很压抑。”杨凯文说。虽然学习制作咖啡的时间不长，但这种有着独特香气的饮品让他着迷。在试营业前，3人曾一起前往市区的多家咖啡店调研学习。
每次客人点单，杨凯文都会耐心地询问客人对甜度和温度的需求，尽力制作出符合客人喜好的饮品。试营业期间，不少村民带着孩子走进咖啡馆闲逛，或者好奇地点上一杯咖啡尝尝。“众口难调，我们计划通过多试多问，不断调整用材比例。”单杰说，后续店里会推出奶茶、果茶等新品，使用真材实料，让大家在山村里也能喝到美味的饮品，传递轻松、随性、快乐的生活态度。
记者丨东阳市融媒体中心 胡媛 实习生 马歆晨 摄影 吴意琼
编辑：厉欢欢
二审：陈云
终审：史莹
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