银发从业者不能错过的食品营养创新论坛

最新活动预告

2024年11月21日AgeClub携手国药励展在武汉国际博览中心举办《第四届中老年食品营养创新发展论坛》论坛分设四大版块，中老年营养消费市场趋势与产业洞察、中老年食品营养人群需求与企业实践、【供需对接】公域平台与电商场景、【供需对接】渠道&代理与线下场景，近10位行业大咖现场分享实战经验。

AgeClub携手国药励展在上海国家会展中心成功举办《第三届中老年食品营养创新发展论坛》（5月16日）。现场AgeClub邀请了来自达能、臻牧、惠买、康复之家、丁香园、知识矩阵等企业的多位创新创业者来到现场，为大家分享他们的行业认知及实战经验。

据不完全统计，活动当天超300人到场。携程、时尚奶奶团、家有购物、上海家化、宝洁、泰康之家、颐家、中国银行、金鼎资本、腾讯广告、巨量引擎、汤臣倍健、同仁堂、万正食品、仙乐健康、快乐购、新东方文旅、红松、兴趣岛、成都锦欣福星康养、养生堂、方回春堂、央视频、河南广播电视台、安徽广播电视台等均派代表赴约本次论坛，参与行业交流与合作。

第三届中老年食品营养创新发展论坛回顾

随着社会老龄化的到来，银发经济崛起，银发食品营养一同步入发展的快车道。数据显示，2023年前三季度，银发营养保健品消费增速超过行业平均增速10倍。

近年来，政府更是接连出台《食品安全国家标准老年食品通则》(征求意见稿)，《易食食品》团体标准，以及《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》等多项文件。

为加深大家对《第三届中老年食品营养创新发展论坛》回顾，我们特挑出嘉宾演讲部分精选内容，供学习参考。

中老年营养消费市场趋势与产业洞察

中国疾病预防控制中心营养与健康所教授 付萍：

老年食品营养法规解读

付萍指出，老年食品作为关系到老年人身体健康的关键因素，是银发经济中的重要一环。2024年老年营养食品的爆发期已来，现在正是抓住行业机遇的最好时机。

付萍表示，我国老年食品存在庞大的生产潜能。现阶段，行业仍面临几个主要挑战：老年食品没有标准的定义；老年食品分类没有标准，缺乏规范管理；老年食品种类单一，局限于粉状、糊状食品。

形成老年营养的闭环十分重要。首先对老年人进行营养评估，根据评估结果给出营养与运动处方，接着生产特定需求的老年营养产品，最后结合健康检测和指导进行效果评价。（演讲部分精选）

AgeClub创始人 段明杰：

银发产业正向纵深和细分方向发展

AgeClub调研数据显示，83%的人愿意为健康付出40%以上的资产。从市场层面来看，消费机会品类TOP3中，营养饮食品类处于“成熟”阶段，保健运动场景处于“爆发”阶段。

段明杰表示，日本的老年食品市场做得非常细分，在各个细分领域都跑出了头部企业，比如专门为养老院老人提供介护食品的、专门给居家老人提供粥品的。有些企业的营收规模可能只有3-5亿，但整个市场发展得非常成熟。他提出，中国市场未来也会向更细分的方向走。

段明杰总结，银发族健康食品需求非常旺盛。在需求端，营养丰富、减糖减脂减盐的产品，以及针对少子化、高龄化、独居等特点的产品将更加普遍。在供应端，分龄分层精准营养解决方案、针对不同服务场景提供针对性解决方案等方向将会迎来机会。（演讲部分精选）

中老年食品营养人群需求与企业实践

达能 王旖：

健康大数据+循证医学驱动脑健康产品创新

达能中国开放科研中心王旖博士围绕健康大数据+循证医学驱动脑健康产品创新进行了分享。王旖表示，在任何国家，肌肉减少是一个严重问题。肌肉能够改善代谢，也是免疫力的基础。比如ICU病人，高肌肉量者6个月内生存率高、住院期间死亡率低，更快离开ICU。

她指出，中国倡导的千金难买老来瘦其实在国际上存在不同看法。BMI上处于偏胖区间的个体全因死亡率最低。对老年人来说，要尽量避免添加燃烧脂肪的化合物。

据介绍，达能在做产品时，会把膳食的补充需求分配在三餐中。同时，达能会关注比如能量代谢激动剂对蛋白质合成的影响，蛋白合成的信号通路等方面因素所带来的老年人骨关节、肌肉健康产品配方相关需求。（演讲部分精选）

臻牧联合创始人 王洋：

臻牧与银发少年的价值共创之路

作为国内头部羊奶粉品牌，臻牧致力于让五亿中老年人更健康。据介绍，臻牧的共赢做法具体体现在联合高端院校院所加强产品开发，联合优质供应链联盟推出产业品牌，以及联合全域渠道实现线上线下利益共赢等等。

在产品层面臻牧洞察到，用户在中老年奶粉核心功效上的诉求主要是补钙、提升免疫力、养护心血管等。除此之外，健康零糖零脂肪、糖尿病专用等精细化奶粉需求也在出现。为此，臻牧经过科研相继推出了主打免疫力、睡眠力、心脑力、骨骼力等类型产品，同时根据不同年龄段推出“50+”“60+”“70+”分阶奶粉。

同时，臻牧明确了生态型私域的探索模式，由用户需求洞察标准化，用户精细化分层运营，支撑价值共创的数字化系统三要素组成。（演讲部分精选）

2024年11月21日AgeClub携手国药励展在武汉国际博览中心举办《第四届中老年食品营养创新发展论坛》，现早鸟票预售中，点击上方小程序即可报名！

供需对接 线上购物电商&电视

京东健康 宋常月：

银发消费趋势下，保健滋补品类在传统电商渠道的增长方向

在人口老龄化的趋势下，中老年人群对于保健的意识及需求越发强烈，为保健滋补品的销售提供了持续动力。

相关数据显示，中国保健品市场的规模从2016年的2344亿元上升至2021年的3289亿元，预计2026年市场规模将达到将近4500亿元。传统保健品消费主力银发群体市场占比在持续提升：45-54岁人群保健品市场渗透率达到22%；55-64岁渗透率达到29%；65岁以上渗透率达到23%。另外，截至2023年6月，我国60岁及以上网民占比达到13.0%。

宋常月表示，京东健康银发人群的消费特征是偏好购买刚性需求、非弹性商品，相对京东健康的整体消费者人群而言，购买力相对较低，忠诚度偏低，但伴随着越来越多人的需求觉醒，仍有很大的空间值得挖掘。（演讲部分精选）

惠买集团 徐琴：

银发智慧生活综合体的中国式探索

惠买集团成立于2010年，过去10余年时间里在线上共积累近3000万会员，其中46岁以上会员占比超60%，电视平均客单价也大幅超过传统电商客单价。

惠买集团副总裁徐琴分享了在银发人群消费上的四个洞察：

• 稳健消费，银发人群有着更强的风险意识和节约意识，在消费中更加注重产品的品质和售后服务；
  

• 健康生活方式需求，除了传统的健康保健产品，银发人群还开始关注如何通过饮食、运动等方式来保持健康；

• 数字生活消费需求，银发人群更多地开始关注智能化产品，比如健康管理、安全监测类产品；

• 多样化的购买渠道，除了线下渠道，也会考虑线上渠道的快捷和便利。（演讲部分精选）

供需对接 线上流量MCN&文娱

知识矩阵 丁肇亮：

市场是有人情味的对话

丁肇亮表示，银发群体正掀起新的电商消费热潮。从数据方面来看，截至去年9月银发人群用户规模达到3.25亿，同比增长7.6%，全网占比达到26.5%；同期，银发人群千元加消费能力占比同比增加1.6%，中高端消费意愿占比同比增加2.4%。

丁肇亮指出，银发市场已从基于人情购买、在决策下单前必须要建立信任关系的前电商时代，切换至以认同感为主、为即时情绪价值买单的后电商时代。银发人群需要被影响，他们的时间正花在不一样的地方，要针对不同银发细分市场提供不一样的价值。

他认为，银发群体的需求主要体现在以下三点：（1）情绪价值的弥补。情绪价值的需求非常强烈。（2）正向的内容消费。构建比较强的信任基石，比如教老年人如何点外卖、坐高铁等，这类视频转发量远高于点赞量，体现出银发人群真正的刚需。（3）来自权威的规劝，专业医生科普引导，避免老年人盲从。（演讲部分精选）

三点半 王雨：

深耕中老年兴趣流量

三点半创始人王雨，分享了中老年文娱头部机构丰富乐龄人群文娱生活的创新实践。王雨介绍，三点半以抖音作为主阵地，主要通过短视频、直播链接老年人。目前，三点半约1000多万粉丝，粉丝群体为40-65岁的国内老人。

王雨表示，三点半的三大用户群体是小镇中老年、资深中产、都市银发，占比分别为20%、30%、50%。

聚焦40岁-65岁中老年人琴棋书画等兴趣领域，三点半以象棋行业为突破口，通过短视频创作、直播带货等一系列形式，进行商业变现。（演讲部分精选）

丁香医生 王辘：

健康类视频号里中老年用户特征及需求洞察

王辘表示，对于视频号来说，中老年用户的基数价值极大，内容价值与商业价值有待拓展。此外，直播还能帮助自身把视频内容做深做透。在用户画像方面，视频用户与直播用户体现出较大差别：前者中49岁以上中老年人群占比为25%，后者为75%。反映出不同形式的用户差异。

针对视频号直播，丁香医生总结分析了中老年用户感兴趣的内容：（1）话题内容要宽泛：包含较多子话题，如体检指标解读、生活饮食注意事项等等。（2）选择与老年人息息相关的话题：中老年人群愿意通过直播深度学习健康类内容，如慢病、体检高发病等话题。尤其是新银发一族的出现，王辘认为直接通过直播直接与银发一族交流正成为一个越来越可被清晰感知到的趋势。（演讲部分精选）

《50岁我想说》 程小白：

用内容满足年龄50+以及高知用户需求的商业探索

小白认为，同龄人才是同龄人的解药，倾听欲是访谈内容的灵魂。她表示接下来并不会去做自己的IP，而是打造真实人物纪录片IP，并成为引导优秀女性生活方式品质消费的平台。

现场，小白分享了《50岁我想说》商业化探索代表性案例：床上用品与运动鞋。前者实现超过1000名用户预约，预约转化率达到60%，最高客单价为4980元。后者实现超过800名用户预约，预约转化率达到70%，单场GMV超过10万。

除此之外，《50岁我想说》通过线下沙龙的形式对粉丝进行深度链接，通过产生的朋友圈及视频号有效素材覆盖粉丝背后更庞大的人群实现持续传播。（演讲部分精选）

供需对接 线下渠道：门店&代理

康复之家 谢春青：

中老年食品营养“店商”机会

谢春青表示，即时零售消解了长期以来线上线下零售非此即彼、二元对立的困局。

对传统门店来说，即时零售既能扩宽门店销售渠道、扩大销售半径、扩展销售时段、创造销售增量，又能提升进销存各环节效率、降低成本，还能更加精准把握本地用户消费特点，优化用户运营，进而挖掘更多销售机会。现在康复之家有三分之一的店营业时间能做到24小时。并且过去门店没有办法看到顾客的年龄，产品带来怎样的重复购买等等。

对品牌来说，原来找渠道是一件难事。即时零售既可下沉覆盖更多门店，拉动线下销量；又可即时匹配细分需求，创造购物新场景，扩大新客规模，带来销售增长；还增强消费者互动、精准洞察消费需求，方便品牌商优化产品设计和营销策略。（演讲部分精选）

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