“霜降补，冬不苦”！今天霜降，老传统别忘吃4样，为入冬打基础

“霜降补，冬不苦”！今天霜降，老传统别忘吃4样，为入冬打基础

10月23号就是霜降了，是24节气的第18个，也是秋季的最后一个节气。霜降过后，不仅天气越来越冷，也意味着冬天的开始，因此大家要抓住秋末的时节，好好的爱护自己的身体，健康的走进一年最冷的时节。

老话说“霜降补，冬不苦”，“补冬不如补霜降”，“一年补透透，不如补霜降”。这都说明了，霜降前后饮食调养是重点，霜降给身体最好的营养补给，对于冬季身体的爱护特别重要。

抓住霜降“养生黄金期”，老传统讲究“吃4样”，不仅价格实惠，关键是对身体的滋养效果也非常明显，营养好吃，味道佳，安稳过秋，快给家人安排上，一起来看看吧。

第一样；山药

山药是滋补身体的最佳助手，“神仙之食”。山药是温补食物， 特别适合秋末冬初时节来吃。不仅可以去秋燥， 还可以健脾益胃、益肺止咳，滋养身体，好处多多。

推荐吃法，山药母鸡汤。山药搭配母鸡一起炖汤喝，是滋补身体的最佳食物，山药中和鸡肉的油腻，汤鲜味美。这种吃法最大程度上吸收到山药的营养，同时也不必担心会给身体增添负担，滋养滋补味道佳！

食材：山药1根，母鸡1只，香菇6个，姜， 盐，胡椒粉，葱

做法：1菜场买回来的母鸡清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分

2炖锅里加入温水，放进母鸡肉块，加入姜片，大火炖煮

3山药去皮，切滚刀块，新鲜香菇清洗， 对半掰开

4鸡汤煮沸后，加入山药块，香菇，中小火慢炖

5让食材煮烂，鸡肉煮熟起锅前， 加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

第二样；羊汤

老话说的好，“霜降吃羊，一年身体棒”。天气转凉，羊肉最好的就是炖汤来喝。羊汤是秋末冬初最好的滋补品。

羊肉炖汤喝，不仅可以暖身驱寒，还可以强健筋骨，增强人体免疫力。喝一碗热乎乎的羊汤，营养滋补，口感也非常好，鲜美营养，全身暖和。

推荐此法， 白萝卜炖羊汤。“秋冬萝卜赛人参”，新鲜水分多的白萝卜与羊肉一起炖汤喝，汤鲜味美，一道滋补汤。

食材：羊肉2斤，白萝卜2个，盐， 胡椒粉，姜， 葱

做法：1新鲜羊肉切块后，放水里冲洗，备用

2锅里烧热水，水沸后，放进羊肉，加入料酒去腥，大火烧开以后打去锅中的浮沫。沥干水分

3锅里放油，热锅凉油能防止炒羊肉时粘锅，放进羊肉，把水分炒干，加入一点白酒，抑制羊肉的腥膻味

4再放进姜片，葱段，翻炒均匀，加入温水， 大火炖煮

5白萝卜清洗，切滚刀块，备用

6羊肉煮沸后，倒进萝卜块，中小火慢炖，让食材煮烂，这样煮出来的汤是浓郁奶白

7起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第三样；柿子

霜降到，柿子绵软成熟了。红艳艳的柿子挂在柿子树上，特别鲜艳。“霜降吃柿子，不会流鼻涕”，它特别适合这个时节来吃。

“一个柿子十副药”，它营养丰富，是“果中圣品”。适当食用不仅能给身体补充营养，还可以帮助缓解秋燥带来的不适。

提醒一点，生涩的柿子不要吃，吃多了，危害身体健康。含有较高含量的鞣酸，因此吃起来会有涩涩的味道，并且这些鞣酸与胃中的蛋白质结合后还可能形成胃柿石。

怎么快速催熟生柿子？小妙招给你：生柿子可以与一些水果放一起放一起，例如，苹果，香蕉等。生柿子将受到成熟水果释放的乙烯影响，一般3-5天，柿子就软了，香甜又可口。

柿子除了直接当水果吃之外， 还可以做成美食来吃。推荐吃法， 柿子面饼。搭配面粉做成饼子来吃，吃起来软糯香甜。

做法：1软柿子去皮，用勺子压成泥，放进碗里

2加入适量面粉，一点清水，搅成柿子糊

3电饼档加热，放一点油，面糊做成饼子的形状，放进去，来煎，一面煎黄，翻面

4煎至两面金黄，美食即成。吃一个，特别美味。

第四样；菊花茶

霜降到，菊花盛开了。“霜打菊花开”。登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。

菊花是“梅兰竹菊”四君子之一。被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，赏菊花会，赏菊饮酒，喝菊花茶，以示对菊花的崇敬和爱戴。

菊花可以入食、入药、入酒，药食兼优，有良好的保健价值。用菊花泡茶喝，是一种传统的饮食习俗。喝菊花茶可以清热解毒，缓解秋燥带来的不适。还可以帮人体补气、补力、除燥、解毒，提神醒脑。

秋末冬初泡上一杯菊花茶，由内向外地润燥去火，滋润身体，简直不要再合适。不仅清香四溢，还能提神醒脑，让人精神焕发‌，迎接新的一天‌。

泡好的菊花茶，黄澄澄，看着养眼，喝下去养生。在泡菊花茶的时候，用80℃的热水泡最好。一般冲泡2～3遍后便不宜再用。久泡、多泡会降低其芳香气息，

菊花可以搭配不同的食材，养生好处更加不一样：

1菊花蜂蜜枸杞茶。清肝润燥、‌滋补肝肾

2菊花人参茶。清热益气，提神醒脑

3菊花山楂茶。消脂降压

4菊花金银花茶。预防风热感冒、咽喉肿痛。

5菊花胖大海茶。清热润肺，利咽开音，润肠通便

提醒一点，孕妇尽量不要喝菊花茶，引起腹泻、腹痛的症状，不利胎儿的成长。着凉引起的风寒感冒，也不建议喝菊花茶。低血压患者最好不喝菊花茶，以免出现头晕眼花的现象。

菊花除了可以喝茶之外，还可以做酒，菊花酒。由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，味清凉甜美。

菊花还可以搭配食材做成菜肴。清爽解腻，好吃好看美味。

菊花还可以放进枕头里，闻香祛病，以药枕医治头颈诸疾，防病治病，保健养生。

上面这几种食物，霜降到，大要多吃一些，滋补养人养生，遵循这些饮食原则，适应季节的更替，调养好身体为入冬做好准备，不仅能减少秋冬病痛，还能让你精力充沛过寒冬。

霜降，是一个承上启下的节气，它标志着秋天的结束和冬天的开始。在这个季节转换的时刻，我们要学会顺应自然规律，调整生活习惯，健康的生活方式才是抵御寒冷、享受生活的最佳方式。