上海
【导语】近期国内三樱椒市场成交气氛整体偏稳运行，价格大稳小动。但从价格方面来看，国内辣椒市场价格并无出现较大变动，但从各产区交易及市场人事心态方面，辣椒关注点稍有变化。目前市场关注重点处三樱椒之外，其他关注热点品种为新疆红龙23及国产小高辣品种。
2022年-2024年国内三樱椒主产区价格走势图
以上报价为2022年-2024年国内三樱椒主产区上通货价格走势，本周国内辣椒价格稳定运行，同比增幅7.47%。截至目前，山东金乡地区，价格参考9.35元/斤；河南临颍产区，价格参考9.15元/斤；河南柘城产区，价格参考9.55元/斤。价格同比均高于去年同期。
国内辣椒市场利好来自减产的持续支撑
2024年6月中下旬到7月，随着主雨带北抬，河南迎来了数次暴雨，仅7月14日8时至18日8时，全省平均降水量达到了117.2毫米。河南作为国内三樱椒种植面积最大的产品，其受灾直接影响了国内季三樱椒的供应量，另外气温偏高，对国内辣椒长势带来利空影响，三樱椒减产是本年度价格的持续推动力。也直接带动了国内库存辣椒消化，出现了销售量及价格双增的良好局面。
需求跟进难辣椒继续冲高压力较大
辣椒供需关系是决定其价格的主要因素，那么供应面在后期供应缩减的局面下，销售面未涨反降，今年受经济大环境偏弱影响，各产区辣椒走货均呈缓慢态势，除此之外，偏高的价格也会对走货量带来一定影响。总而言之，2024年国内辣椒销区走货乐观程度明显不及产区，那么在前期不断换手之后的热情过后，目前行业客户相对理性。那么对于明年三樱椒价格虽然仍然有一定预期，但也在寻找其它更为稳妥的策略。
替代品关注度在近期得到提升
总体来看，对于未来三樱椒的价格走势，行业多数人士观点基本一致。2024年度国内三樱椒减产是不争的事实，无论从供需层面，还是市场人士心态等方面，但是价格高点是否人人能够把握住这是大家较为焦虑和关心的问题。那么在此基础上，很多行业客户也在寻求更为稳妥的方式参与辣椒操作。比如近期三樱椒的相应替代品，由于巴盟地区及内蒙古地区小高辣今年减种，另外叠加国庆假期期间，巴盟等地区遭遇霜冻影响，此阶段的辣椒部分水分含量偏高，那么对于辣椒质量带来严重影响，处于预计受灾面积达20.00%左右。另外近期内蒙地区降雨持续继续对辣椒产量及质量带来影响。那么部分客户认为在小高辣减产的情况下，后期价格有提升空间，促使近期小高辣成交略有好转，价格方面暂无出现较大变化。而新疆红龙23今年种植面积扩大，其产量偏高，多数客户认为今年有抄底机会，另外晨光公司给出销售参考价格8000元/吨，为今年红龙23价格打下基调，部分客户认为今年红龙23价格较低，有抄底机会，部分人士把销售时间延长至2-3年。
综合来看，由于今年三樱椒减产较为明显，且收购阶段价格持续处于高位水平，所以认为明年销售价格仍有上行空间，但今年市场人士提前布局，三樱椒替代品关注度持续提升，或为明年三樱椒价格上涨带来一定影响。建议广大市场人士对于销售利润要有较为合理的认知，有序出售手中货源，不要扎堆销售，避免带来利润损失。
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