广东
秋分已至，转眼秋季已过半。
一方面，台风带来降水，
在高温的加持下，
在外行走一整天，
浑身都被湿乎乎的黏腻感包围住
一方面，气温逐渐下降，
吹来的秋风夹杂着干燥。
这样的天气容易引发人体不适症状，
广东人擅煲汤，
会喝一些汤水帮助缓解症状。
今天介绍几个秋季“靓汤”，
让你舒爽度过这个秋天~
冬瓜荷叶水鸭汤（清热祛湿）
【原料】水鸭1只、带皮冬瓜1斤、干荷叶1张、薏苡仁30克、生姜3片
【做法】
1、荷叶、薏苡仁、水鸭洗净，冬瓜切块。
2、将水鸭放入锅里焯水。
3、往锅里放入水鸭、生姜和适量水煲40分钟，加盐调味后即可出锅饮用。
五指毛桃鸡汤（健脾补肺，补益气血）
【原料】鸡一只、五指毛桃50克、生姜5片
【做法】
1、鸡去除内脏后洗净切块，生姜切片，五指毛桃洗净。
2、鸡焯水，去除血水。
3、往锅里加入五指毛桃和适量清水，煮开后加入焯水后的鸡和生姜炖煮。
4、加盐调味后即可饮用。
节瓜眉豆猪骨汤（滋阴润燥、健脾祛湿）
【原料】
猪大骨300克、墨鱼干1只、节瓜1斤、眉豆50克、胡萝卜50克、花生一小把、生姜3片
【做法】
1、墨鱼干泡发洗净，眉豆洗净浸泡一小时，节瓜和胡萝卜削皮洗净后切块。
2、猪大骨冷水下锅焯水，洗净后与眉豆、花生、墨鱼、姜片等一起放入汤锅内，加入适量清水，大火煮开后转中火煮一小时。
3、往锅里放入节瓜和胡萝卜，继续煮半小时。
4、加入食盐调味即可。
西洋参淮山炖乌鸡汤（健脾滋阴，补气养血）
【原料】乌鸡200克、淮山20克、西洋参5克、陈皮5克
【做法】
1、西洋参和陈皮浸泡半小时，乌鸡洗净切块。
2、乌鸡焯水，去血沫。
3、将所有食材放入锅里，加入适量水，大火煮开后转小火慢炖，炖煮1-1.5小时，让鸡肉熟烂，汤色浓郁。
4、放盐调味即可出锅。
茶树菇老鸭汤（健脾利水、益气养胃）
【原料】老鸭子半只，干茶树菇30g、陈皮1瓣、生姜3片、盐和料酒适量
【做法】
1、茶树菇剪除枯根，洗净泡发；老鸭洗净切块。
2、往锅里放入鸭肉，倒入料酒和适量水，煮沸后捞出，洗净浮沫，沥干水分。
3、将所有食材倒入锅里，加入清水，大火烧开，然后转文火煲1小时。
4、加盐调味即可出锅。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
