末伏到，不管多忙，要记得吃样，老传统别丢，全家健康少生病

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材：菠菜：1把、金针菇：1包、木耳：适量、鸡蛋：1个、蒜末：1勺、白芝麻：1勺、小米辣：1个、辣椒面：1勺，生抽：1勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、糖：1勺、盐：少许、半碗清水

制作步骤：

1. 菠菜、金针菇焯水捞出，木耳泡发后焯水，鸡蛋煮熟切块。

2. 小米辣切碎，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3. 将生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、半碗清水混合在一起，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将菠菜、金针菇、木耳、鸡蛋放入碗中，淋上料汁，搅拌均匀即可。

食材：肉末：100克、腐竹：适量、蒜末：1勺、小米辣：1个， 生抽：1勺、老抽：半勺、盐：少许、蚝油：1勺、辣椒面：少许、葱花：少许、油：适量、清水：适量

制作步骤：

1. 肉末加入生抽、淀粉、老抽、料酒和油，抓匀腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量油，烧热，放入腌好的肉末，翻炒至变色，放入蒜末和小米辣，炒香。

3. 倒入泡好的腐竹，加入生抽、老抽、盐、蚝油和辣椒面，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，煮4分钟左右，收汁，撒上葱花即可出锅。

食材：豆腐、大虾、豌豆粒、玉米粒、咸鸭蛋

1、豆腐冲洗后切块，用淡盐水浸泡着，大虾去头去壳，去除虾线洗净。

2、煮锅接水烧开，放一勺盐和一勺油，把虾仁和豌豆粒、玉米粒倒进去，炒熟盛出。

3、将咸鸭蛋里的蛋黄取出，压碎后倒入热油锅里，翻炒出细沙状，有小气泡冒出。

4、锅中倒入豆腐和虾仁、玉米、豌豆，加入适量热水，炖煮五分钟。

5、放入适量盐、鸡精，再淋入少许水淀粉，烧至汤汁微稠即可出锅。

准备食材: 瘦肉、仔姜、蒜末、小米辣、葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、仔姜清洗干净切薄片，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入瘦肉煸炒。

3、炒至瘦肉变色后，再加入仔姜一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐和白糖调味提鲜。

4、最后再继续翻炒至仔姜入味，即可出锅开吃。

食材：鲈鱼，洋葱，葱姜蒜。

做法步骤：

1、鲈鱼处理干净之后切成块，加入料酒、食盐、白糖、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鲈鱼煎一下，煎至两面焦黄，就可以盛出备用。

3、锅中底油放入葱姜蒜、洋葱炒出香味，再放入生抽、蚝油和小半碗清水，煮开后放入煎过的鲈鱼。

4、煮至汤汁浓稠，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

食材：菠菜，猪肝，枸杞

做法：

1、猪肝切薄片，加料酒姜丝浸泡15分钟后，加淀粉，蚝油，生抽，盐，腌制15分钟

2、煮一锅开水，放菠菜进去焯水，10秒左右（去草酸），猪肝也放进去焯水备用（记得用小火）

3、锅热爆香姜丝葱花，加适量水煮开，加猪肝，菠菜进去，撒一把枸杞，放盐调味就可以啦。

食材：金针菇、粉丝、蒜、红椒、葱

做法：

1、粉丝用水泡开，剪刀剪断

2、粉丝打底，铺上金针菇

3、蒜和红椒下锅炒香，加入蒸鱼鼓油、蚝油、鸡精，淋在金针菇上，水开上锅蒸8分钟

4、撒上葱花，淋上热油酱汁要稍微咸一点点，这样金针菇和粉丝口感就刚好，因为蒸出来之后会有水分，还可将粉丝替换成娃娃菜，热量更低

食材：紫菜（干）20克、猪肉（瘦）120克、虾米20克、豆腐100克、大葱5克、姜3克、酱油5克、淀粉（玉米）5克、花生油5克、胡椒粉2克、盐3克、冰糖3克

做法：

1、把紫菜剪成细丝或小块，放入锅中。不用加油，用小火慢慢翻炒一会儿，然后取出洗净并沥干水分。

2、大葱洗净切碎，虾米用水浸泡至软后捞出沥干。接着，用腌料把虾米拌匀。豆腐洗净后切成小粒，烧开水将豆腐煮5分钟后捞出沥干。

3、烧热锅，加入少许花生油，然后放入姜片和虾米爆香。接着加入适量的水烧开，再放入豆腐和紫菜煮一小会儿，最后加盐调味。

4、当汤再次煮开后，放入瘦猪肉片并用锅铲轻轻搅散。等猪肉煮熟后，撇去汤面上的浮油，撒上葱花就可以享用啦！

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