广东
在美食的世界里，总有一些食材以其独特的口感和风味，让我们流连忘返。杏鲍菇，这一看似普通的菌类食材，在巧妙的烹饪手法下，竟能焕发出令人惊艳的美味。今天，就让我们一起探索酱汁杏鲍菇的奥秘，感受那份滑爽好吃、吃着和肉没区别的独特魅力。
酱汁杏鲍菇的独特之处，在于它的酱汁调配。每一种调料都经过精心挑选和比例搭配，既保留了杏鲍菇的原汁原味，又增添了丰富的层次感。这种酱汁不仅让杏鲍菇的味道更加鲜美，还赋予了它一种独特的口感，让人仿佛在吃一块鲜嫩的肉块。
准备食材：
杏鲍菇、白糖、酱油、老抽、素蚝油、食用油、十三香、芡汁
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来做一道酱汁杏鲍菇，制作简单，杏鲍菇滑爽好吃，非常下饭。准备一大根杏鲍菇，洗净后用刀切成1厘米左右厚的片状。
2.然后在杏鲍菇的一面打上十字花刀。
3.全部切好后，装盆先腌制一下，加入两勺糖，两勺酱油，一勺老抽，一勺素蚝油，然后用手抓匀，使酱汁涂满杏鲍菇，腌制十分钟。
4.腌好后起锅加入少量的油，油热后直接下入杏鲍菇，小火慢慢炒，炒的时候，杏鲍菇的水分会逐渐的出来，当炒至水分消失，加入少量的十三香或者是胡椒粉炒匀，最后再加入少量的芡汁炒匀就可以出锅了。
5.这样一道好吃的酱汁杏鲍菇就做好了，杏鲍菇滑爽好吃，味道和肉差不多，好吃下饭，非常的过瘾。
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