今天是桂花局！

每当秋日

姑苏城桂香弥漫

真是令人沉醉的季节

01

桂花公园的桂花开了

桂花广场/桂花林/桂花亭/桂花湖

今年桂花性子慢，城市迟迟不飘香。终于在国庆节的前夕，一树一树的桂花，仿佛商量好了，齐整整地吐绽芳颜。也不知是乘着夜色而来，还是踏着露珠而至。偶然经过西园寺的后巷，恬淡清幽的清香，猝不及防间袭人。

若问苏州城的赏桂之处，太多了，不胜枚举。周围的山上、公园、大街小巷都是。而对于我来说，去的最多的是桂花公园。公园就在城里，分分钟就入园了。

桂花公园的桂花树，沿着小径，开时整座公园环都桂香馥郁。目前还仅桂花广场的几棵开了，大片的还未开放。以往，光福窑上村收桂花，开始做桂花酱就在此时，而今年仍在等桂花开。

花蕊精致，生动来往的视野；芳香清郁，清新城市的心脾。每到这个时节，大批的市民来到公园内赏花休闲：拍照、起舞、逛公园。秋日之花还吸引来绘画爱好者，作画人、画中花与枝头桂花相映成景。

赏桂路线

北门进入→桂花广场→桂花林→桂花亭→桂花湖→桂花文化馆

02

苏州人爱吃桂花

桂花糖芋艿/赤豆糊糖粥/桂花糖水鸡头米/桂花酱

金黄飘香的桂花是秋季风味大热门。

从太监弄的桂花糖炒栗子到葑门横街的桂花糯米糖藕，从骆驼担上的桂花糖粥到妈妈亲手酿制的桂花糖水鸡头米……由桂花制成的一道道美食数不胜数，萦绕在苏州人的舌尖上，点缀了苏城一个秋天的香甜。

苏州人将桂花做成一道道时令吃食，新鲜香芋加适量红糖焖熟，撒以桂花而食，唤作“桂花糖芋艿”；赤豆糊浇在白粥面上，用小匙盛满绵白糖，捏一撮糖桂花，一齐撒到碗里，是谓“赤豆糊糖粥”，趁热舀一匙送到嘴里，黏黏糯糯混合着糯米香、赤豆香、桂花香沁人肺腑；将鸡头米倒入沸水煮三分钟，兑入少许白糖和干桂花，一碗极素极简的糖水桂花鸡头米问世，一勺入口，汤水里带着沁人心脾的桂花香，鸡头米软糯弹牙又有嚼劲，桂花的美味从舌尖渐向喉咙扩散，芳香溢齿，甘泽润喉。

苏州人嗜甜，用桂花来浸酒，做酱，蒸糕，制露。将花期短暂的桂花香浓缩得愈发悠远。

在江南才有“腌桂花”这样风雅的农事：加盐或糖，将桂花的芬芳腌渍封存起来，煮在酒酿圆子里，或用来制桂花糖藕，沁人心脾。

桂花食品购买攻略

桂花酱：窑上花果蜜饯厂（吴中区光福镇窑上村）

桂花糕：王家沙糕园（姑苏区石路529号）

桂花糖藕：镇湖集贸市场（苏州太湖国家湿地公园北门停车场对面）

桂花赤豆糊糖粥：潘玉麟（姑苏区史家巷46号）

03

抚今追昔，花香依旧

李清照/柳永/宋问之/白 居易

阳澄湖畔吃蟹，桂花公园赏桂闻香，这是入秋之后苏州人的惬意生活。

告别了春夏的柳丝轻拂，水乡湖畔暗香浮动。桂花树下，品茗的游人怡然自得。秋风一吹，桂花随风飘洒，扑簌簌落在游人的肩头。“不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开。”令人印象最深刻的便是吴中区的随之小院，桂花树虽然种在院落里，桂花的香气自由飘散，每年开花的时候，来住这家民宿的游人都会沉浸在桂花香里。尤其是风吹来的时候，还会下起桂花雨，落在地上到处都是。

爱桂者众，吟诵的诗文就多。

“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄。自从分下月中秋，果若飘来天际香。”“弹压西风擅众芳，十分秋色为谁忙。一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。”一路读来，比比皆是直抒胸臆的赞誉。连婉约的李清照也顾不上矜持：“暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。梅定妒，菊应羞。画阑开处冠中秋……”评价实在不低。

更多墨客骚人们甚至觉得让桂花在人间都是亵渎，此花不应人间有。千方百计把桂花与月亮相连，桂花由此平添三分仙气。“人间植物月中根，碧树分敷散宝熏。”“疑是月娥天上醉，戏把黄云挼碎。”天才想象力的背后都是对桂花的满腔仰慕。蟾宫折桂成为对读书人的最好祝福。以至于白居易天天想着到月亮上植桂：“遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无；月宫幸有闲田地，何不中央种两株。”

《山海经》有言：招摇之山多桂。在我国，桂花的种植历史已有2500多年。在苏州，一缕桂花香也已绵延了许多年，但具体多少年，竟未曾了解。只知道，太湖东山紫金庵的桂花王至今已有600岁，说不定栽种历史也已达上千年。

我生活的这个江南古城，四季气候分明，常年繁花似锦。一年到头各类花事热热闹闹，春天有郁金香节金花节，夏天有荷花节柚花节，秋冬的菊花梅花名气也不小，只是各种喧闹与桂花关联都不大。十多年前市花评选，数万市民心声相同，让桂花成了这个城市的标识。市花的荣耀，扩张了桂花的领地。洋溢着烟火气的苏州，将这份妥帖的幸福感融入了市井生活。

金秋时节，芳香浮动，惊觉桂花原来一直在身边未离未弃：金桂深黄若金，银桂洁白如玉，丹桂橙红似火……氤氲在桂香中的城市，因此多了许多亲切和人情味。

又到回家的时节。这个国庆，你回家陪伴亲人了吗？是不是再过几天又要重新出发，那么，且将行囊打开，满上故乡的桂香，为伴。

— FIN —

视 觉 / 随之小院陈铭、喜玛拉雅北坡的鱼

未经允许，请勿转载