匠心传承，绿洲新章 — 聚成绿洲食品岳婷谈“老白家族”非遗之路

在秋风送爽、硕果累累的季节里，第二届中国食品工业品牌博览会于2024年9月26日至28日在山西省太原市潇河国际会展中心盛大启幕。这场汇聚了全国乃至全球食品行业精英的盛会，不仅是一次产品展示与交流的平台，更是传统文化与现代创新碰撞的璀璨舞台。在此背景下，《发现者》栏目采访到了山西聚成绿洲食品股份有限公司总经理——岳婷，就她带领下的“老白家族”品牌如何融合非遗传承与匠心坚守，共话食品工业的新篇章。

非遗之光，照亮品牌之路

访谈伊始，岳婷总经理面带微笑，眼中闪烁着对“老白家族”品牌深厚的情感与自豪。“‘老白家族’，不仅仅是一个食品品牌，它是我们山西深厚文化底蕴与现代食品工艺完美结合的产物。”她介绍道，品牌的核心产品源自一项世代相传的非物质文化遗产——古法酿造技艺，这项技艺承载着祖辈们的智慧与汗水，历经岁月洗礼，依旧熠熠生辉。

匠心坚守，品质为先

谈及品牌成功的秘诀，岳婷总经理强调：“在快速消费的时代，我们始终坚持匠心精神，每一道工序都力求精益求精，不为短期利益妥协，只为给消费者带来最纯粹、最健康的产品体验。”她分享了团队如何在传承古法的基础上，融入现代科技，优化生产流程，确保产品既保留了传统风味，又符合现代食品安全标准。这种对品质的极致追求，让“老白家族”在竞争激烈的市场中脱颖而出。

创新引领，焕发新生
面对市场的不断变化和消费者需求的日益多元化，岳婷总经理表示：“创新是我们品牌持续发展的不竭动力。”她带领团队不断探索产品的新形态、新口味，同时积极拓展线上销售渠道，利用互联网平台讲述品牌故事，传播非遗文化，让更多人了解并爱上“老白家族”。此外，她还提到了品牌与高校、科研机构的合作，共同研发新技术，推动传统食品行业的转型升级。

展望未来，共绘蓝图

采访中岳婷总经理满怀信心地展望了品牌的未来。“我们希望能够将‘老白家族’打造成为具有国际影响力的中国食品品牌，让这份来自山西的非遗瑰宝走向世界。”她表示，未来将继续深耕细作，加强品牌文化建设，同时积极参与国内外食品展会，与全球同行交流学习，共同推动食品工业的高质量发展。

采访结束了，但她的话语却如同“老白家族”的产品一般，醇厚而深远，引人深思。在这个快速变化的时代，山西聚成绿洲食品股份有限公司及“老白家族”品牌用实际行动诠释了非遗传承与匠心坚守的真谛，为食品工业的发展树立了新的标杆。