北京
“每天一大早就上山，先喂鸭子，之后就可以去山上巡一下，两不误。”贺州市八步区南乡镇脱贫户黄升学说。
9月11日上午，黄升学照旧上山给鸭喂食，鸭子养在大汤村白鸠的一座山上，现在大大小小有八千余只。
黄升学在山上喂鸭。徐宁摄
“以前一直在家务农，也没有什么收入来源，2021年的时候，帮扶人劝我申请小额信贷发展产业，我就拿着这笔贷款买了鸭苗和饲料开始了养鸭，一直养到现在。”黄升学说。之所以下定决心养鸭，一个是因为小额信贷提供了本金，另一个也是因为他是这片山的护林员，巡山的时候发现这里人烟稀少适合养鸭。
山路不好走，每天上山下山是件麻烦事，但是两份收入，让他累并快乐着。黄升学粗略地算过，今年大概已经出栏了一万多只鸭子，收入近10万元。
一方水禽，传承一脉饮食文化。自从2018年八步南乡鸭获国家农产品地理标志保护以来，南乡镇依托优势禽业资源，大力引进南乡鸭种业建设，努力把品种资源优势转化为经济发展优势，推动全镇经济社会高质量发展。2024年，八步区南乡鸭成功入选第二批全国名特优新农产品名录。
孵化基地工作人员正在照蛋。徐宁摄
走进位于南中村的南乡鸭孵化养殖基地，工作人员正在进行照蛋工作，仔细查看产下来的鸭蛋是否是无精蛋和死胎蛋。
“基地的工资不算很高，但是因为是在家门口上班，还可以照顾家里，所以是一份很不错的工作。”孵化基地养鸭技术指导覃锡新介绍，因为基地的投资人是广东商人，不常在南乡，所以平时都是他在负责具体业务。孵化基地占地面积32亩，采用“公司+合作社+农户”的方式，集孵化养殖于一体，为当地及周边市场提供品相好、经济实惠的鸭苗以及成鸭。
吸收最多孵化基地成鸭的莫过于腊鸭制作大户覃锡敢。作为腊鸭制作大户，基本上南乡鸭养殖大户的鸭子他都收过，现在临近中秋，成鸭更是不可或缺。
腊鸭晾晒。徐宁摄
“南乡养鸭大户的鸭子我都收过，一般先联系是脱贫户的养殖大户，如果都没有出栏的鸭子，再继续联系其他人。”同是脱贫户，覃锡敢也乐意大家一起致富奔小康，今年以来腊鸭的销量都不错，“我光这个月就卖了近1000只腊鸭了，现在每天都还在做，两个炉子不停都做不过来。”
近年来，南乡镇对发展养殖南乡鸭的脱贫户、监测户给予产业以奖代补政策补贴，补贴金额达326442元，带动脱贫户、监测户312户1826人实现增收。据不完全统计，南乡镇年出栏鸭子50万羽，年制作腊鸭近4万只，产值可达2500万元。
南乡鸭。徐宁摄
如今的南乡镇，鸭产业已经成为乡村振兴的重要支柱。随着产业的不断发展壮大，越来越多的村民加入到鸭产业中来，实现了家门口的就业和增收。(徐宁 谭小荣)
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