慢半拍的茶颜悦色一天在苏州开三店，多场景多品牌铺路上市？

时隔一年茶颜悦色再拓展新的城市。南都记者获悉，茶颜悦色将于9月28日在苏州三店同开。此次开业的门店包含了“茶叶子铺”和“游园会”两种店型，这两种店铺中不仅有水吧台，还陈列了茶颜悦色的一些周边产品。 这是茶颜悦色继南京和无锡开店两年后，进入江苏的第三个城市。据了解，截至2024年9月底，茶颜悦色除了湖南外，还进驻了武汉、重庆、南京、无锡、苏州等城市，其直营门店总数达到700多家。

“慢半拍”的茶颜悦色急了？ 进入苏州市场连拓数店

南都记者向茶颜悦色了解到，这三家门店分别开在苏州的观前街、仁恒仓街和星悦汇。其中，仁恒仓街是“茶叶子铺”店型，星悦汇和观前街是“游园会”店型。茶叶子铺里是与“茶”有关的吃吃喝喝，如茶具、茶叶、零食，游园会在此基础上，还会增加文具文创、趣味潮玩等品类。

茶颜悦色方面表示，他们对于开拓新城市的规划“一直比较‘佛系’”，在有了南京和无锡两座城市的两年积累后，人才储备和供应链都有了些“厚度”，才有了更多的底气开进苏州。据悉，苏州在今年还会继续增加门店，但对于外界传言的苏州还有四家门店将于10月落地，茶颜悦色方面回应南都记者称：“并非都在10月开，但今年在苏州还会继续开店，我们要根据实际的店铺情况。”

茶颜悦色可以算是一众新式茶饮品牌中开店速度最为缓慢的，早年间更是一直不曾走出过湖南，近两年的时间在长沙的门店也不过40家，直到2018年，茶颜悦色开始获得一众外部风投机构的融资，从2020年开始向外扩张，省外首店落地武汉。

其创始人吕良在2022年参加一次公开活动时被追问关于没有多城市扩张的问题，吕良表示“扩张死，不扩张也死”，他宁愿选择后者，比较有尊严。吕良早年间更是坦言，没有走出长沙是因为管理能力不足，认为在品控、组织能力和供应链能力方面都还跟不上。据悉，茶颜悦色是目前少数还在坚持每家门店均直营拓展的茶饮品牌，所有的原料也都经由长沙总仓库向其他省份门店配送，这无疑为供应链带来了极大的压力，也在很大程度上制约了其开店速度。

打造子品牌、多消费场景为上市补充“新故事”？

如今，鲜奶茶、轻乳茶这一类的赛道挤满了疯狂“攻城略地”的新老玩家，代表企业霸王茶姬在2024年疯狂扩张，从2022年全球门店不过1000家左右，到今年7月门店数量已经达到4700多家，其创始人张俊杰更是直言，2024年的目标是“中国销售额超过星巴克中国”。

瑞幸咖啡则跨赛道高调推出轻乳茶“轻轻茉莉”，上线首周卖出超1000万杯，而后又乘胜追击推出“轻轻乌龙”。饿了么数据显示，自今年4月以来，推出轻乳茶的茶饮品牌数量同比去年增长近1倍。

不过，偏安一隅的茶颜悦色似乎因为扩张谨慎反而在激烈的市场竞争中得以保全自身。据报道，茶颜悦色在2023年实现了约5亿元的净利润，而体量远超它的霸王茶姬在2023年的净利润也不过8-10亿元。但无法忽视的是，品类的同质化带来的市场竞争激烈加剧，加上茶颜悦色直营模式带来的成本压力以及扩张速度受限，茶颜悦色近年来开始将注意力转向打造多样化的消费场景。

南都记者统计发现，茶颜悦色旗下拥有咖啡独立子品牌“鸳央咖啡”以及柠檬茶子品牌“古德墨柠”，实体店则延展出了售卖茶叶茶包小零食的专卖店“茶颜悦色·茶叶子铺”，茶颜家族周边全品类大卖场“茶颜悦色·游园会”，以外卖为主的“茶颜悦色·外卖镖局”，主题概念奶茶店“茶颜悦色·概念店”，以及可售茶卖酒还能吃到茶食的“小神闲茶馆”。

今年4月，茶颜悦色更是“不务正业”开上了“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”，作为旗下又一子品牌，其定位是休闲兴趣型小酒馆。可以看到，茶颜悦色的子品牌几乎囊括了大部分主流饮品类别，同时还覆盖了消费者全天时间段的消费场景。

多品牌多场景才能讲出“新故事”，这样的打法或许也与茶颜悦色今年以来频繁传出的上市消息有关。

据悉，今年上旬，茶颜悦色两个月内传出两次有关赴港上市的消息，有外媒报道称，茶颜悦色已选定中金和摩根士丹利负责香港IPO事宜，并争取2024年进行香港IPO，但茶颜悦色一直予以否认，表示“无明确计划”。

今年初，包括蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨在内的一众茶饮品牌扎堆递交招股书开启IPO，但到现在，大部分企业都尚未走到挂牌上市的最后一步，其中部分企业的招股书甚至已经失效。面对越来越谨慎的资本市场，以及竞争愈发激烈的行业格局，茶颜悦色的上市之路也并不会太轻松。

采写：南都记者 徐冰倩