北京
乔栋明
今年以来，临夏县围绕打造“河州味道·临夏美食”产业品牌，多举措推动美食餐饮产业服务水平提升，实现美食产业标准化、规范化全面快速健康发展。目前，伊佳府餐饮公司河州暖锅获批河州味道·临夏美食“十大名菜”最佳门店；亚古河州老炒的河州老炒、双城尕虎餐厅的河州大卤面获批河州味道·临夏美食“十碗名面”最佳门店；亚古河州老炒、茅楼馆饭馆2家餐饮门店获评“河州老字号”，该县美食产业的美誉度和影响力进一步提升。
举办由66名选手参赛的临夏县第一届牛肉拉面技能大赛，参赛选手以和面、揉面、拉面技艺及争创一流的进取精神，为牛肉拉面产业创新发展注入源头活水。组织行业品牌店参加甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛复赛，牛鼎鼎老味道的马哎有布、伊鼎味的高一四哈等4名选手成功晋级获奖，展现出该县餐饮从业人员较高的餐饮技能水平。筹备5大类、36种名优农特产美食产品，组织县内4家知名餐饮企业，参加2024中国民族美食产业发展大会暨“河州味道”临夏美食消费季展演活动，现场展示临夏县各类美食特色产品。围绕打造“两园三街八村”美食产业基地，充分发挥美食餐饮协会作用，依托县内外餐饮培训资源，通过县职业学校培训、委托餐饮门店现场实训、邀请知名餐饮企业到乡村举办培训，以互联网、自媒体等培训方式，对从业人员或有意愿从事餐饮业的群众开展免费培训，已组织烹饪技术培训班4期、250人次，有效提升全县餐饮人员服务水平，促进餐饮行业全面提质发展。
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