今天，你打酱油了吗？

当商家不再提供购物打包袋

当商品不再有外包装

我们应该怎么购物、怎么生活？

在番禺区东艺路

新开的一家小商店里

藏着答案

绿色、黄色等环保色系搭配，店铺的透明玻璃门窗展示着内里的全貌，入目全是素色的木板货架，摆着各种各样的瓶瓶罐罐，还能看见一些带着水阀的瓦缸、铁桶。极简的风格设计、温暖明亮的色调，没有购物商场的压迫感，只是静静地等待你的光临。

它就是打酱油农场商店

——一家治愈系社区新型粮油店，

也是一家零包装环保散打商店。

无包装商店

万物皆可散打

今年7月，番禺区这家新开的打酱油农场商店，吸引了许多番禺人的目光。“我们倡导按需购买，打破过度包装和食物浪费的现状，体验环保健康的生活方式。”打酱油农场商店主理人高成明表示，“散打零浪费”“包装可持续”是打酱油农场超市的经营理念。

首次迈入打酱油农场超市

一排排整齐的货架让人眼前一亮

柴米油盐酱醋茶、营养果蔬

休闲零食、天然纯露

洗护用品、健康饮品

你能找到许多天然、健康的粮油日用品

但与一般的商店不同的是

在这里购物，需要自带“装备”

在这家几十平米的小店里，几乎每个产品都是环保散打的售卖形式，酱油、米、醋、盐、蔬菜、果干……每一个商品都去除了繁复的塑料或胶瓶包装，将它们装在带有阀口的玻璃罐、瓦缸、铁桶里，或放置在方格中，顾客带着瓶瓶罐罐和纸袋来，需要多少装多少，像极了古早时期街头的杂货店、粮油店，有人情、有温度。“小时候老妈就经常让我带着瓶子去打酱油，现在有了打酱油农场商店，我家小朋友也能体验到过去的打酱油方式了。在家里找好瓶瓶罐罐，一路欢蹦着来，打酱油也变成了一件特别有趣的事情。”顾客曾小姐说，打酱油农场商店让她重温了童年回忆，也把环保、可持续的生活方式传递给下一代。

细心的人不难发现，在商店各处，都摆放了许多小型电子秤、笔和便签，那是因为在购买的过程中，顾客需要先给器皿称重、去皮，然后装灌所需的商品再次称重，称重完成后再将商品的名称、重量写到便签上贴在容器表面。“每一个步骤都可以亲自动手，在践行环保理念的同时，还让人特别有成就感。”顾客小许说。

第一次来，没有自带包装的新客也不会觉得尴尬，在迈进商店的时候，你就会发现，门边的“二手循环区”摆放了许多容器、包装，这些都是商店的老客们从家里带过来的闲置物，一个个瓶子、罐子、环保袋都被清理得干净明亮，供来客免费取用。“这些瓶瓶罐罐、包装袋，以往都是放在家里搁置，或者直接当成垃圾丢弃了，现在可以把它们循环利用起来，拿到这里给需要的人使用，我觉得更加环保了，也很有意义。”一位老客阿姨表示。这种物物循环的方式，也让爱流淌在了邻里之间。

有了这样一家环保、可持续、零废弃的商店，很快，顾客们就学会了自带瓶瓶罐罐和环保袋来买东西，环保减塑、可持续的绿色生活方式从社区开始，蔚然成风。

她选择

将高原有机农产品带到番禺

高成明

打酱油农场商店广州店的主理人

她是广东肇庆人

5年素食主义者

4年大健康行业从业者

“遇到打酱油商店也是蛮有缘分的，我当时正好在创业，打酱油刚好也是一个正在发展中的项目，就很感兴趣。总的来说，其实是环保、素食的共性让我碰见了打酱油，并且很幸运地成为了打酱油广州首店的主理人。”

番禺店，是打酱油农场商店在广州的第一家直营店，为何选择开在番禺？“当时也在广州的各个区域都考察了一下，浓郁的生活气息、稍慢的生活节奏、丰富的农场资源，是我们选择番禺的关键。”对此，高成明是这样说的。相比于广州中心城区的快节奏生活，番禺显得更有温度、更有人情味，打酱油农场商店开在这里，似乎会更合适些。

“希望更多人健康地种地，更多人吃到本汁本味的纯净食物。”正如高成明所说，希望更多的人选择消费生态有机产品，带动供给端从种植上减少化学制品对土地的侵害。“水果蔬菜都来自本地的有机农场，当天采摘直供。油盐酱醋、米面五谷、洗护用品则来源于千里之外的高原。”高成明说，打酱油农场超市在云南有自营的有机农场，每一件产品的背后，都有认真耕耘的小农匠人和值得保护的传统手艺。

为了让番禺人在千里之外品尝到大理的稻田味道，高成明还将打酱油自主研发的米系列品牌——“喝杯稻田”带到了番禺。“喝杯稻田”主打健康轻食，以高原有机农场直供的胚芽米和控糖全糙米为原料，手工打造出原汁原味的米奶、饭团、冰淇淋，每一个品类都口感香浓，令人陶醉。

“点一杯米奶，在休闲区细细品尝，总能被那浓郁的稻香迷住，仿佛置身于稻田深处。加上饭团更是绝绝子的搭配，每次来这里，一坐就是小半天。”小蓝是打酱油“喝杯稻田”的忠实粉丝，闲暇时间，她总爱来这里放空自己，不为别的，只为找回生活最本真的滋味。

“我觉得打酱油会成为一个窗口，吸引那些想要关注环保、关注健康的人加入。”对于打酱油农场商店的未来，高成明充满信心。“像我们现在打造了二楼的茶歇区，可以定期组织一些断舍离、环保、健康饮食相关的小活动。”她期待，通过打酱油农场商店这一平台，持续做绿色环保的事情，影响更多的人。

“回到从前”

为绿美番禺建设添砖加瓦

其实

像打酱油农场超市这种环保散打的模式

不过是一种“回到从前”的生活方式

记得小时候，帮家里打酱油是孩子的专属任务，带着绿色玻璃瓶去，要多少打多少，往往几张分角纸币就能打来满满一瓶的酱油。随着时代的发展，打酱油的日子离我们越来越远，酱油也成了被包装化的消费品，但回过头来仔细想想，打酱油这种方式蕴藏着非常好的环保理念。

曾经淡出视野的生活方式回归现今，我们看见的是“环保”“可持续”的崛起。在这一点上，打酱油农场商店给了我们很好的启示：环保可持续的包装、健康简单的生活其实更好。

其实，无论是打酱油农场商店推行的环保散打，亦或是去超市自带环保袋、去咖啡店自带杯子……这些逐步兴起的商业模式，都与近几年来国家大力推行的“无废城市”建设不谋而合。

近年来，为深入推进“无废城市”建设，推动城市绿色低碳转型，番禺区率先启动“无废县区”试点示范区建设，多措并举，着力发挥“无废细胞”、典型案例等示范引领作用，以点带面促进“无废城市”建设工作全面开展。2023年，番禺区建成“无废细胞”208个，数量居全市第三，为助力广州成功建设美丽广州、打造美丽中国城市典范贡献了番禺经验。

目前，番禺区也在广泛动员市民群众参与践行简约适度、绿色低碳的生活方式，倡导垃圾减量，包装减量，为共建绿美番禺添砖加瓦。

减少浪费，绿色生活

在这个略显浮躁的年代

不妨多些返璞归真“回到从前”

将可持续模式融入日常

给绿色环保生活再多一点可能

来源 | 番禺融媒

策划：陈海生、孙轶英

文字：翁杏岚

图片：翁杏岚、许兴尧

编辑 | 赖 胜

校对丨胡普甜

审核 | 孙轶英

签发丨叶平生