糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜……追着阳光自驾台州，感受山海万里

国庆长假即将来临，不少人心里已经雀跃起来，想找一个既能领略自然风光、又能感受历史文化底蕴地方。如果你还没想好去哪，台州这个被严重低估的宝藏城市肯定会给你惊喜。

位于浙江东海岸的台州，曾八度荣膺中国最具幸福感城市，还是2023年度中国十大美食目的地。这里不仅是中国大陆第一缕曙光首照地，有千年历史的古城墙，也被称为“制造之都”，在社交媒体上成为了年轻人的旅游新宠。

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糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜

“舌尖上的台州”让人大呼过瘾

说起台州美食的天花板，就不得不提位于椒江区的花园菜市场，周边遍布各种特色小吃店，是碳水爱好者的天堂。

店主制作红糖发糕

每天清晨五六点，几十家小吃店陆续出摊，食饼筒、蛋清羊尾、敲鱼皮馄、扁食、麦虾、姜汁核桃调、乌饭麻滋、海苔饼、梅花糕等等小吃，让每一个人远道而来的游客都大呼过瘾。

台州的小吃不仅好吃，不少还有独特的历史渊源和文化背景。比如，到台州必吃的泡虾在古代被称为“馉饳”，这个词最早出现在南宋的《东京梦华录》里，已经有一千多年的历史，不仅是民间受追捧的小吃，还出现在了皇帝的“外卖必点目录”里。

制作时，经验丰富的老师傅取团面糊摊在方铲上，先铺以葱花，再夹一勺猪肉馅、点缀几颗鲜虾仁，最后覆盖上面糊拨入油锅中滋滋作响。不一会儿，泡虾逐渐从雪白变至金黄色。食客需趁热吃，牙齿冲破酥脆表层，触及到内里的柔软滚烫，越嚼越香，是每一个台州人都忘不掉的童年记忆。

吃完了“糯叽叽”“甜蜜蜜”的小吃，“鲜嗒嗒”的海鲜自然也不能错过。台州地处东海之滨，有着丰富的海产资源，当地的海鲜讲究 “鲜货不过夜”，渔民们凌晨出海捕捞，当天的渔获很快就会出现在餐桌上。

龙宴·新台菜创始人宝哥是一位美食专家，将台州的“海中品”与“山地物”相结合，自创了很多特色台州菜。

韭香望潮

“在烹饪手法上，台州菜多采用能够保留食材原汁原味的方式。例如 ‘家烧’，这种烹饪方法介于红烧和白烧之间，以少量的葱姜蒜等调料提鲜，突出食材本身的鲜味，像家烧黄鱼，能最大程度地保留黄鱼的鲜嫩和本味。” 宝哥介绍道。

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翻山越岭

感受台州的历史与山海

提到南宋，很多人想到的是临安（杭州）的繁华。殊不知，距杭州200多公里之外的台州，当时是临安的辅郡，众多名门望族相聚与此，人物渐繁、商贾渐盛，台州的经济、文化、教育等得到了发展。

路桥十里长街

起源于南宋的路桥十里长街就是一个充满了历史和文化底蕴的地方，是台州商贸历史发展的见证。这里沿街房屋为明清街屋结构，依水而建，以斗式吊楼二层为主，下面是店铺，上面是住户，很多人在这里世代而居。

路桥十里长街

据了解，十里长街是浙江省保存较为完整的，具有江南城镇和水街一体的传统格局、水乡风貌和文物古迹相对集中的历史街区。街道以青石板铺设，与两侧房屋相互映衬，宛如一幅淡然的水墨画。行走其间，处处能感受到历史的印记。

温岭石塘

位于温岭的石塘是一个古老的渔村集镇，有很多好看的石头房子，在方圆四五平方公里的山岙里，全是 “屋咬山，山抱屋” 的石砌建筑。这里到处都是石屋、石街、石巷、石级，被人们誉为 “东方的巴黎圣母院”。

千年曙光碑

2000年1月1日6时46分，新千年的第一缕曙光在中国大陆首先照到温岭石塘。为了让这千年一刻变成永恒的纪念，温岭石塘海拔121米的石塘雷公山千丈岩上兴建了具有划时代意义的“千年曙光碑”及观景台，每年吸引无数网友前来观赏日出，感受第一缕曙光的魅力。

站在观景台上，极目望去烟波浩渺，碧海蓝天在远方连成一片，海面上星星点点的船只在辛勤地作业。

“追着阳光去台州，神山秀水心归处”，伴着落日的余晖，一个穿越历史千年、鲜滋百味的台州令人意犹未尽。

编辑：符薇薇

一审：张婷

二审：泮永翔

三审：黄元杰

来源：潮新闻