北京
近日，国家市场监督管理总局公布了批准建设的重点实验室和技术创新中心名单，中国肉类食品综合研究中心成功获批动物替代蛋白技术创新中心，这是替代蛋白领域首个国家级技术创新平台。该创新中心由中国肉类食品综合研究中心联合北京工商大学共同组建。旨在通过开展合成生物学、细胞工厂等前沿科技攻关，突破细胞培育肉、微生物蛋白肉等替代蛋白食品生物制造的底盘技术，构建我国自主知识产权的替代蛋白食品制造关键技术体系，提高替代蛋白食品科技成果的成熟度和转化率，前瞻布局替代蛋白食品产业，带动全国替代蛋白食品研发和科技成果落地，成为国内乃至国际替代蛋白食品创新研发专业平台，为国家市场监督管理总局替代蛋白食品领域科技创新和安全监管打下坚实基础。
中国肉类食品综合研究中心于2016年率先建成了食品生物制造实验室，成为国内首个替代蛋白食品研发整体布局单位，围绕细胞培育肉、微生物蛋白食品和植物蛋白素肉整个生产流程，从畜禽干细胞、微生物细胞工厂、培养基、生产工艺、食品化加工等核心要素，系统开展了替代蛋白食品的前沿基础研究和工程化关键技术创新，目前多项成果处于国际领先水平。此次获批创新中心，彰显了中国肉类食品综合研究中心在动物替代蛋白领域的科研实力、行业影响力和发展前瞻力。
目前，正在建设的新蛋白食品科技创新基地，包括先进的细胞培育肉、微生物蛋白基础研究实验室及中试平台，将进一步推动细胞培育肉和微生物蛋白等未来食品领域理论基础研究和关键核心技术的创新与突破，助力我国未来食品产业和科技的高质量发展。
为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社将与陕西师范大学、新疆农业大学、浙江海洋大学、甘肃农业大学、大连民族大学、西北大学于2024年10月14-15日在陕西西安共同举办“2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。
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为加强企业主导的产学研深度融合，促进食品科研成果转化和服务地方经济产业，由全国糖酒会主办，北京食品科学研究院、中国食品杂志社和中粮会展（北京）有限公司承办的“食品科技成果交流会”将于2024年10月29-31日糖酒会期间在深圳国际会展中心举办，以当前食品科技发展趋势和食品产业发展的重点科技需求为导向，针对食品产业发展面临的重大科技问题，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。
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