年销过亿、储能3-4万吨，丹凤酒庄如何打造陕西葡萄酒标杆？丨酒业家专访

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨观澜编辑丨一凡编审丨云顶

从魏晋的“葡萄四时芳醇”到唐代“葡萄美酒夜光杯”，中华葡萄酒酿造历史源远流长。而在中国一众葡萄酒产区中，陕西丹凤县极具代表性。

今年，在商务部等五部门公布的第三批中华老字号名单中，陕西丹凤葡萄酒有限公司实力登榜，成为数不多入选的葡萄酒品牌。近期，酒业家专访陕西丹凤葡萄酒有限公司常务副总经理谢小龙了解到，当前这位国内葡萄酒的“元老级”玩家，正在新建立的万亩酒庄，让百年酒庄散发着新的魅力。

“丹凤酒庄是2021年开始建设，2022年投产，老厂是一个纯工业化生产葡萄酒的基地。我们酒庄现在是3A级景区，有秦岭最美打卡拍摄地、万吨葡萄酒生产车间、多彩世界葡萄酒文化的万国酒窖、高科技全息投影的时光隧道、流光溢彩的葡萄酒文化墙、独一无二的酒罐民宿等，每天都有大量游客参观。”谢小龙告诉酒业家。

事实上，悠久的酿造历史是丹凤酒庄最为人熟知的核心竞争力之一。据了解，陕西丹凤葡萄酒有限公司始创于1911年，由意大利传教士安西曼和南阳客商华国文共同创办，是中国葡萄酒行业的百年民族品牌。2011年被列入“陕西省非物质文化遗产名录”，2021年被陕西省商务厅列入首批“陕西老字号名录”。

光辉的历史与荣誉之外，丹凤县得天独厚的自然禀赋，也成就了丹凤葡萄酒优质的品质底色。“良好的气候地理条件，再加上特有的百年葡萄酒酿造技艺，让丹凤葡萄酒总带着一丝独特香气，深受消费者喜爱。”谢小龙表示。

丹凤县地处北纬33度，平均日照2056小时，是酿酒葡萄的最佳生生区。近年来，丹凤葡萄酒更是以其优良的品质和独特的风味，成为了与张裕葡萄酒齐名的品牌之一。此外，丹凤县还被授予“中国葡萄酒历史文化名城”称号。

产能是品质的基石，也是衡量葡萄酒品牌实力的重要维度。酒业家了解到，丹凤酒庄在丹凤县棣花镇许家塬村和陈家沟村，与村集体合作，利用流转的农民土地，种植了龙眼、玫瑰香、摩尔多瓦等十几种品种，面积达1万余亩。丰富的葡萄品种，为丹凤葡萄酒提供了多样化的酿造原料，形成了以甜红为主，以干红、干白为辅的丹凤葡萄酒品系。

在行业看来，在葡萄酒行业进入调整新周期的当下，丹凤葡萄酒以历史、品质、文化等多方面优势，显露出价值跃升的品牌面貌。

产区效应一直是衡量葡萄酒品牌价值的重要维度，背靠丹凤县的扎实底蕴，丹凤葡萄酒将在未来获得更多产区效应的加持。

据了解，2007年，丹凤县招商引资成立了陕西丹凤葡萄酒有限公司，在后者带动下，丹凤县先后建成了丹凤酒庄为主的“三厂三庄”格局。目前，葡萄酒产业已是丹凤的“首位产业”，丹凤发展葡萄种植基地1万亩，储酒能力3万吨，年生产能力1.2万吨，综合产值16亿元。

近年来，丹凤酒庄旗下品牌以其独特的风味、优雅的口感和丰富的层次感赢得了市场的广泛认可。这些葡萄酒不仅在国内市场占据一席之地，还远销海外，为中国葡萄酒赢得了国际声誉。

此外，丹凤酒庄注重品牌建设和维护，通过参加国内外各类葡萄酒展会、举办品鉴会、开展葡萄酒文化推广活动等方式，不断提升品牌知名度和美誉度。同时，公司积极履行社会责任，参与公益事业，树立了良好的企业形象。这些努力使得“丹凤”品牌逐渐深入人心，成为消费者信赖的选择。

酒业家注意到，丹凤酒庄在品牌投入上不断加大力度，通过多渠道、多形式的宣传和推广，进一步提升了品牌影响力和市场竞争力。积极拥抱新媒体，利用社交媒体、电商平台等渠道，与消费者建立更加紧密的联系。

此外，公司还加强与国内外知名酒庄的合作与交流，引进先进的管理经验和酿造技术，不断提升自身实力。这些品牌动作不仅增强了公司的市场竞争力，也为公司的长远发展奠定了坚实基础。

在谢小龙看来，甜酒在葡萄酒市场处于上升期，未来仍有广阔的发展空间。因此，丹凤酒庄将聚焦甜酒产品打造，建立差异化竞争优势。“如2002年前后，葡萄酒品牌追求高端化和利润，押注干酒，品牌普遍的消费教育都是干酒比甜酒更好，价格也更高。但欧洲因为缺糖，甜酒有时候会比干酒更贵。”

行业认为，凭借产区“天赋”与丹凤葡萄酒创新品质、品牌优势的主动作为。丹凤酒庄正逐步成为中国葡萄酒行业的佼佼者。未来，随着丹凤酒庄产能、品质的持续升级，其产品将受到更广泛消费者喜爱，成为引领中国葡萄酒行业健康发展的重要力量。

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