广东
葱油饼的做法有很多种。有时候我们会觉得家里做的葱油饼没有街边小贩卖的好吃，是因为我们没有掌握真正好吃的做法。既不想浪费太多的油去油炸，又想得到脆皮的葱油饼，可以试试今天分享的这个葱油饼食谱哦。
配方来自油管博主：Yasemin Gotovit
你需要准备的材料有：水250克，盐1茶匙，面粉350克，黄油40克，泡打粉2克
面粉，水，融化的黄油，盐，泡打粉混合在一起，揉成团。
要把面团揉到光滑不黏手的状态。三光：面光，盆光，手光。
把面团分割为8小份。
收成圆球，醒面15分钟。
面团松弛以后沾点干面粉，然后擀开。我们需要薄薄的面皮。
嗯，能够若影若现透出手指的那种。
刷油，加葱花和一点芝士碎。（如果你有芝士的话，没有可以不加。）
对折，刷上油。
两头对叠回来。全部整形准备好哦。
锅底浅浅地铺一层油，烧热以后再下饼子煎。
两面煎到图片这个状态，金黄啵啵脆。
煎的时候饼子会膨胀起来哦。（因为加了泡打粉，所以会脆脆地。不加泡打粉也可以做，就是没这么蓬，这么脆。）
来吧，趁热吃。葱香味四溢。
大胖友图图
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