滇式月饼走俏市场：市民喜尝鲜，爱传统，注重性价比

近期，月饼“占领”各大商超显眼位置。市场上，滇式月饼、苏式月饼、广式月饼品类丰富；榴莲、荔枝味，萝卜丝火腿、榨菜味，咖啡、巧克力点心类，各种创新的月饼口味层出不穷。值得一提的是，不少中药材也加入了月饼馅料中。从消费者反馈来看，人们既喜欢尝鲜，也爱传统，更注重性价比。

月饼口味丰富

在篆新农贸市场里，销售传统滇式月饼的商家正忙着打包、答复顾客咨询，现做的鲜花饼和云腿饼倍受市场欢迎。

“家里人多，有人爱吃甜，有人爱传统，买月饼自然要照顾大家的口味。”消费者彭女士说，虽然中秋还没到，家里已经吃了好几盒月饼，孩子们更喜欢本地的火腿月饼，老人则偏爱酥麻、豆沙大饼。“今年市场上的礼盒装多在百元左右，对家庭消费来说，性价比很高。”彭女士说道。

去云南旅游的人，大多会带几盒鲜花饼作为伴手礼。但是为了延长保质期，真空杀菌、食用保鲜剂等技术加持下的鲜花饼，总是少了点“云南味”。趁着中秋月饼的销售旺季，近期盒马推出了鲜制现烤的鲜花饼，受到不少消费者欢迎，成功挤进现烤月饼销量的前三名，并在全国开售。与大多鲜花饼使用干花为原料不同，盒马这款鲜花饼使用新鲜采摘的玫瑰，从鲜花的采摘到制作成玫瑰花馅仅需24小时，极大程度保留了鲜花原有的清新香气和自然的颗粒感，不添加香精，却依旧花香袭人。

为了突破地域限制，盒马借用全国门店现烤现售场景，与云南知名鲜花饼企业合作，在当地选用新鲜原料，制作成饼胚，然后低温运到全国门店，现烤现售。虽然保质期只有7天，但还原了原产地的酥软外皮，以及醉人的玫瑰香。现烤鲜花饼上线以来，凭借出色的口感，好评率超过98%，成功让滇式月饼在中秋期间刷了一波存在感。

近几年，中药月饼屡见不鲜。今年云南白药也推出了“本草颐月”月饼礼盒，内含天麻云腿月饼、黑松露乌金猪云腿月饼、黄精玫瑰月饼、陈皮山楂月饼4种口味共8枚月饼，售价138元。据其销售人员介绍，此款月饼颇受欢迎，已于9月11日销售一空。

水果干果畅销

当下，正是秋季水果上市的高峰期。

随着中秋节临近，水果市场同样迎来新一轮销售旺季。应季的猫山王榴莲、阳光玫瑰青提、石榴、西梅、黄桃等成为选购首选。

沃尔玛的突尼斯软籽石榴礼盒39.9元、秋月梨礼盒59.99元、黄桃礼盒45.8元。“2－3公斤的礼盒装，量很适合，价格实惠。”消费者姚女士说道。

市场上，不少水果店也将各类礼盒装水果安排到显眼位置。滇池路一家水果店销售人员说：“中秋节快到了，个人消费者或者一些公司对礼盒的需求量会大一些。我们准备的水果礼盒品种很多，大多是几十元的小礼盒，可以自由搭配选择。”

在篆新农贸市场里，大枣、板栗等干果销量也增长不少。从价格来看，开口笑焖栗55元/公斤、云南板栗25元/公斤。

此外，正值上市时节的大闸蟹也丰富了中秋消费市场。9月5日，淘宝百亿补贴“99百亿盛典”开卖，阳澄湖产区、固城湖、兴化、溱湖等五大核心湖区的大闸蟹正赶上中秋上市，不少百亿补贴品牌优选商家售价在200－300元上下。线下市场来看，在篆新农贸市场销售的太湖大闸蟹28元/只，清水大闸蟹15－18元/只，红膏大闸蟹20元/只。

开屏新闻记者 孙江荭 朱婉琪 实习生 李思静 摄影报道

一审 曹婕

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