热闻|央视曝光“毒枸杞”后多地连夜核查通报！如何鉴别硫磺熏枸杞？

不少人煲汤、泡水、煮粥时都习惯放几粒枸杞，期望可以补益身体。

不过，如果您买到的枸杞颜色过于红润，那么要小心了！

因为，这样的枸杞可能被做过染色处理。

近日，媒体曝光“硫超标”枸杞再一次引发公众对食品安全的关注。

青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市生长出的枸杞因颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱。

然而，有知情人表示，这里有些厂家、商户在生产枸杞的过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。

记者发现，当地市场上的商户为了把品相不好的枸杞也卖出去，动起了用焦亚硫酸钠增色的歪心思。

虽然在当地的产业发展条例中明确规定，生产、加工枸杞及其产品过程中，禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。

但为了卖个好价钱，又都不约而同地添加这种化学制剂。

记者在农场水渠边偶遇商户正在使用焦亚硫酸钠，在与商户的交谈中得知：

头茬和二茬枸杞不用使用太多焦亚硫酸钠，加多了容易显得假。

三茬枸杞成熟时，天气转凉，需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。

除了用焦亚硫酸钠增色，还有人明知故犯，用“硫磺熏枸杞”。

甘肃省靖远县，这里的枸杞种植面积大约有28万亩，遍布全县14个乡镇。

在被称为“枸杞小镇”的五合镇市场上，记者听到了另一个新词汇——硫磺。

其实，当地商户们也深知，被硫磺熏过的枸杞对人体有害。

在甘肃省靖远县的村庄里，商户们表示，新鲜的枸杞摘下来后，要先用“亚钠碱水”洗过一遍，这样晒出来的果子才会鲜亮好看。

但要是一下雨，即使是焦亚硫酸钠洗过的枸杞，品质也很难保证。

这时就只能用杀手锏——熏硫磺。

有些商户为了节省成本会选用工业硫磺。

在甘肃省靖远县东升镇的东兴村，

这里的商户们用硫磺熏枸杞的行为可谓是明目张胆。

大袋的工业硫磺，非常显眼地摆放在院子里。

在甘肃省靖远县的靖安乡，有商户直接把熏制棚搭建在了农户的院子里，甚至毫不掩饰他卖的就是硫磺枸杞。

央视节目曝光后，甘肃靖远县立即成立了联合调查组，

彻查枸杞种植加工环节的相关问题，并表示调查处置结果将及时向全社会公布。

9月2日，甘肃省靖远县食品安全委员会办公室发布通报称，当地已成立联合调查组彻查，对于违规违法责任人将依法严惩。

同日，青海格尔木也通报了“硫枸杞”问题：

2024年9月1日晚，媒体报道了格尔木市个别枸杞商户违规添加焦亚硫酸钠的情况。节目播出后，格尔木市委、市政府高度重视，迅速成立工作专班，连夜对涉及的生产、加工、销售等环节进行核查，对于违法责任人将依法严惩。后续调查处理结果将及时向社会公布。

“过量的焦亚硫酸钠会破坏消化道和呼吸道系统，引起结膜炎、支气管炎和呼吸道黏膜损伤等症状，过敏性体质或有哮喘的人群对焦亚硫酸钠也非常敏感。”

9月2日，安徽中医药大学中药资源中心主任、副教授杨青山介绍，

如果长期食用焦亚硫酸钠浸泡过的枸杞还可能会对肝脏、肾脏等器官有一定的损害，

严重的会造成急性中毒，容易引起肝肾损伤和肿瘤等疾病的发生。

“如果大量食用或者长期食用硫磺熏过的枸杞，可能会引起慢性中毒，导致出现恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。”

对于消费者，我们在日常生活中如何分辨“毒枸杞”?

教你3个鉴别方法：

鉴别方法一

目前，枸杞的加工方法主要有两种：一种是烘干，一种是晒干。

烘干：加工量大，成本相对高，但时间短，可较好保持枸杞的营养成分。晒干：利用太阳光，把经过处理的枸杞晒干。烘干的颜色很浅，没有自然晒干的颜色那么新鲜。

硫磺枸杞的颜色则呈现鲜红色，红得发艳，十分不正常。

鉴别方法二

原生态枸杞泡水，20分钟左右颜色是淡黄色，枸杞漂浮率95%以上；而硫磺枸杞刚入水无色，20分钟之后颜色变成红褐色，漂浮率60%左右。

鉴别方法三

在购买前，先闻一下气味，正常原生态枸杞天然醇香，不会有任何化学粉末的味道；而硫磺枸杞，有很刺鼻的工业味道或鞭炮燃放后的气味。

“硫磺枸杞”的新闻一出，有网友愤怒的表示：保温杯里的枸杞白泡了！

网友呼吁："关注食品安全"，切勿"自断生路"。

还有网友提醒，这些食材可能也是熏硫重灾区！

媒体也曾报道，要小心“高颜值”中药材！

希望此事尽快有调查结果，

严惩违规违法商户，

给消费者一个交代。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 崔可腾 综合、、央视财经、、“格尔木发布”微信公号等）