北京4口人晚餐火了，3道菜成本39块，朋友：厨艺真好，家人有口福

北京4口人晚餐火了，3道菜成本39块，朋友：厨艺真好，家人有口福

一晃暑假结束了，我也在小儿子开学之前赶回了北京。不在家的这二十多天里，感觉儿子成长了不少，在宝爸的严父教育下，自律了，懂事了，就连小脸蛋都圆润了起来。不禁感叹，貌似自己不在家的日子，爷三个过得也不错，小儿子立马就不愿意了，说：“明年跟着妈妈去姥姥家，爸爸太严厉了！”

二十多天不在家了，晚饭的时候我主动下厨为宝爸和儿子做好吃的，结果宝爸只让我做2道简单的菜，他要给我做四喜丸子。说这是他这一段时间改良过的拿手菜，得到了俩儿子的一致认可，让我也尝尝，嘿嘿，有口福了！

晒晒我们这一家四口人的晚餐：四喜丸子，酸菜炒土豆丝，凉拌东北大拉皮，主食是米饭。

宝爸早就把猪肉买好了，看来是迎接我回来有准备呀！又买了东北拉皮、黄瓜、酸菜和土豆等，成本也就39块左右，并且有荤有素，解馋的、开胃的、下饭的、下酒的，全都齐了，全家吃满足！

当我把这一桌菜往朋友圈一晒，好多人都来点赞，评论区更是火热一片，有的说：“馋大丸子了，看着就香”；也有的说：“厨艺真好，家人有口福”。

是呗，我也觉得不错，别的不说，就那个四喜丸子，外面就很少能吃到，即使有也不便宜呢！

凉拌东北大拉皮。这道菜是很多年前，我在北京一家小饭馆里吃到的，别看馆子不大，大拉皮的味道做得特别好，我细品慢观察，心里有了一番做法。回到家一顿小操作，这道菜就完美复刻了，得到了全家的一致认可，从那以后一直到现在，依然常登上家里的饭桌，百吃不厌。

需要准备的食材：东北大拉皮1袋，黄瓜1根，香菜1绺，猪瘦肉1小块

做法：

1，把瘦肉切丝。炒锅里加半小碗植物油，放1个干辣椒和姜末炒香，倒入肉丝炒熟，加料酒翻炒去腥，再放生抽和老抽炒上颜色，倒入碗里凉透再用

2，大拉皮放入水里泡一会，黏连的分开；黄瓜洗净后切粗丝入盆，再把香菜切成段入盆

3，捞入拉皮入盆，多放点蒜末，加入米醋、适量盐、味精、鸡精，把凉透的肉丝油汁一起倒入盆里，颠拌均匀，即可装盘上桌

四喜丸子。家里做四喜丸子一直都是宝爸的拿手菜，我没在家的这些日子，他又经过学习后进行了改良。虽然是肉丸子，但吃着清淡，一点都不油腻，口感软嫩，越吃越喜欢，看来这以后又是看家菜了！

需要准备的食材：去皮肥瘦猪腿肉，莲藕，淀粉

做法：

1，把猪肉选出一少部分肥肉切成丁。其它的手工剁成有颗粒的肉馅

2，把肉馅和肥肉丁入盆，再把莲藕去皮洗净后切成丁入盆

3，加入葱姜水、白胡椒粉、十三香、酱油、料酒，用手顺着一个方向搅黏，然后反复摔打，中途搅入淀粉

4，锅里炸油烧热以后，团成丸子，抹上淀粉水，下锅炸到表面金黄，捞入压力锅里

5，倒入和丸子齐平的热水，加生抽、十三香、盐，压半小时即可

酸菜炒土豆丝。我家大儿子可喜欢吃这道菜了，香还开胃，有它上桌，能多吃1碗饭。最主要的是这道菜的做法简单，且酸菜这样做，要比炖的省时省事，味道也是极好。

需要准备的食材：东北酸菜小半棵，土豆1个，去皮肥瘦猪肉1小块

做法：

1，把酸菜切成丝，洗两三遍后，稍微攥水后入盆。猪肉切丝待用

2，把土豆去皮后切成丝，洗两遍后捞入酸菜盆里，抓拌均匀

3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜和肉丝炒香，加料酒翻炒去腥，再放酱油炒上颜色

4，倒入酸菜土豆丝，中火煸炒至土豆丝熟透，加少许盐调味，放蒜末提口味，炒匀后即可关火出锅。

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。