河北
我一直说我不爱吃素颜鱼香肉丝，可是也不知道是不是因为这道菜太火了，这两天和朋友去安家罩饼水郡店，一上来人家先热情的说给我来个咱们保定最火的素颜鱼香肉丝吧~我很香说我不爱吃，可是真的是盛情难却~
听说这个安家罩饼和直隶安家罩饼并不是一家，这个是起源于南河坡，在保定也有很多分店。要说素颜鱼香肉丝，我觉得这家的甜口轻一些，吃起来腻劲儿差点，整体还是不错的，是正宗网红的那款。肉丝切得非常细，像面条一样，又细又长。我这次发现，这款鱼香肉丝里面，有红椒丝，回想一下好像最近吃的几家店都是有的。
比起鱼香肉丝，我更喜欢吃他们家的辣子鸡，炸的外表金红的大鸡块儿，裹着炸脆了辣椒的油，混合着一点点提鲜的白糖味儿，在锅里大火翻炒以后，加入各种调料，最后撒上芝麻和香葱，一眼望去垂涎欲滴，一口下去外焦里嫩，香气蔓延整个口腔，真的很满足。没有江湖菜那种在辣椒里面扒拉一块儿鸡头那么夸张，刚刚好的椒麻味道，很下饭也很开胃。
他们家的东北大拉皮，不是正宗的，用麻酱拌好了端上来的，上面还放了辣椒段熬制的辣椒油，搅拌在一起，香味儿瞬间就激发出来了，整道菜的味道一下子就得到了升华。拉皮绵软糯鲜，配菜清爽解腻，正不正宗其实不重要，好吃就行了。
牛肉罩饼，说实话最近吃麻了，一个一罩二我也吃不完了，牛肉汤是那种很清澈的，却也带着浓浓的肉香，牛肉切成大薄片，味道还不错的。至于是不是免费续饼续汤，我还真没问，因为我也吃不下。
总体来说，我觉得这个安家罩饼和直隶安家罩饼看起来差不多，我有点好奇，他们到底有没有关系？是什么关系？消费其实按说也不低，但是在大家都说餐饮不好干的时候，人家却一个中午都是满员和一直翻台的情况，可见生意好不好干，还得靠自己干~
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