北京
2009年，乌兰察布市被中国食品工业协会命名为“中国马铃薯之都”；“乌兰察布马铃薯”区域公用品牌连续六年入选“中国品牌价值评价信息榜”……这些荣誉是内蒙古自治区乌兰察布市马铃薯产业发展的生动注脚。经过多年发展，乌兰察布市已初步构建起育、繁、种、加、销一体化的马铃薯全产业链。
目前，乌兰察布全市从东到西形成了长达250公里的马铃薯产业带，种植面积达300万亩左右，产量达350万吨，占全国马铃薯种植面积和产量的近5%，是我国重要的种薯、商品薯、加工专用薯生产基地。
区域公用品牌是架起优质农畜产品生产和消费的桥梁。近年来，乌兰察布市委、市政府高度重视农牧业品牌建设，打造了“原味乌兰察布”农产品区域公用品牌，旨在彰显农畜产品丰富营养与本真风味并存一体的特色，向外界传达“原滋、原香、原生态”的核心价值。制定了《“原味乌兰察布”区域公用品牌使用管理办法》《关于“原味乌兰察布”授权用标企业支持政策》等制度和措施，大力推进整体区域公用品牌建设，形成全品与单品的互补融合式发展格局，“乌兰察布马铃薯”品牌价值突破100亿元。
育出“金种子”结出“好果子”。乌兰察布市从马铃薯良种源头入手，全力实施马铃薯科技突围工程和种业振兴项目，开展马铃薯联合育种攻关，狠抓良种繁育体系建设，大力培育“育繁推一体化”的龙头企业，已形成从茎尖脱毒、组培快繁、温网室微型薯生产到原种繁育的完整体系。目前，全市有马铃薯种薯企业16家，马铃薯良种繁育基地面积稳定在40万亩，组培室面积达9.65万平方米，网室面积达4146亩，气雾培面积达123亩，具备了年生产脱毒苗10亿株、微型薯20亿粒的能力，全市脱毒种薯覆盖率达100%，良种增产的贡献率达50%以上。
近年来，乌兰察布市不断提升马铃薯深加工能力，增加产品附加值，延伸产业链条，促进产业升级。马铃薯加工产品已从最初仅有的淀粉，增加到目前的全粉、方便粉丝、马铃薯醋、薯纤维、薯蛋白、酱油等，并开发出速冻薯条、速冻薯泥、脱水性膳食纤维、无矾水晶粉等深加工制品。此外，马铃薯主食产品发展到酸奶饼、月饼、饼干、面包等多个产品。
乌兰察布市坚持以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展的方针，吸引了众多外来企业的加入。
2022年，上海福景堂农业集团有限公司在乌兰察布市商都县投资成立了内蒙古福景堂马铃薯产业集团有限公司，建成了年产马铃薯淀粉20万吨的全产业链生产线。内蒙古福景堂公司行政经理柴晓江介绍，选择在商都县建厂正是看中了当地的优质马铃薯资源。
内蒙古德义食品有限公司通过收购乌兰察布市优质的马铃薯原料，研发出马铃薯粉丝、马铃薯醋等一系列相关产品。公司总经理李东升介绍，通过绿色食品认证的土豆粉丝产品是公司的拳头产品，颇受消费者喜爱。“能获得绿色食品认证得益于乌兰察布市优良的自然环境。”
内蒙古希森马铃薯种业有限公司是一家集马铃薯育种与种薯繁育、新品种研发、销售等于一体的企业。公司马铃薯创新中心主任张林海介绍，今年公司1.5万粒太空马铃薯种子在商都县进行试验种植。在马铃薯加工方面，公司积极践行马铃薯主粮化战略，新建的马铃薯生浆馒头加工项目试生产成功。每个生浆馒头都是由50%鲜薯生浆+50%小麦面粉制作而成，相较于马铃薯全粉馒头，口感更好、风味更佳，营养保留更全面。“项目预计9月底正式投产。达产后，计划年产4000万个马铃薯生浆馒头，消耗马铃薯150万公斤，节约小麦粉50万公斤左右。”张林海如是说。
乌兰察布市农牧局品牌办负责人表示，乌兰察布市将持续强化马铃薯上中下游产业链融合，最终实现产能超百万吨、产值超百亿元的“双百级”马铃薯产业发展示范区的目标。
（薛海军 张拥军 粘新）
详见《中国食品报》(2024年8月30日3版)
排版、美编：林倩
审核：郑莹
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