内蒙一家人聚餐，这桌菜火了，10道菜成本500块，网友：量大实惠，真接地气！

内蒙一家人聚餐，这桌菜火了，10道菜成本500块，网友：量大实惠，真接地气！

内蒙的这个季节，早晚温差可大了，早上穿外套，中午穿短袖，这不，一大早又开始下雨了，我家老弟和弟妹不能出摊卖菜，决定招呼哥哥嫂子们都来家聚餐。弟弟说大姐一年才回来一趟，他们也不会做啥菜，老爸老妈还不愿意出去吃，索性去饭馆点餐回来。嘿嘿，这个办法不错，在家无拘无束还自在，全家人都喜欢！最主要的我们的一致想法是：“不管啥安排，在哪吃，只要全家人在一起就好”！

晒晒我家这桌菜：水煮肉+卤猪蹄+锅包肉+干煸护心肉+香辣小鱼+肉皮冻+洋葱炒肉皮+猪耳朵拌口条+拌龙须菜和面筋拼盘+凉拌云丝

其中这10道菜都是老弟在饭馆点的，量大还实惠，最主要地方特色浓郁，虽然不精致，但味道都特别好。我问弟妹这么一大桌得多少钱，弟妹说500块基本都下来了。

当我把这一桌菜发到朋友圈，大家点赞的可多了，有的网友说“看着好想吃啊，馋了”；还有的网友说“这桌菜量大实惠，真接地气”！

干煸护心肉。护心肉是什么肉呢？我一边吃一边琢磨，干脆上网搜了一下。原来这个猪护心肉是猪的横膈肌，有筋膜，这块肉吃起来挺有嚼头的，还有弹性，下酒或白嘴吃最香。

这菜，我咋看都是护心肉切块后拍了一薄层淀粉炸的，然后加干辣椒和芹菜干煸而成。也不知道是不是这样的做法，总之挺好吃的，我在北京没有吃到过。

锅包肉。回老家的着20多天里，吃得最多的就是锅包肉，只要出去吃饭，那是必点。猪里脊肉裹着土豆淀粉炸后制作而成，外酥里嫩，口味酸甜，深受大家的喜爱。锅包肉，都说是东北特色，我们这和吉林辽宁接壤的内蒙古自然也不会落下，几乎是全民大爱！

猪耳朵拌口条。这菜码也太大了吧，家里的盘子也不小，都快装不下了。我们内蒙这边，吃肉喜欢原汁原味的，比如羊肉喜欢清炖或者手把肉，吃猪肉喜欢烀熟以后凉拌或者蘸汁吃。就比如这道猪耳朵拌口条，就是把这两样都烀熟（加调料煮熟），捞出来凉透后切片，吃的时候加酱油蒜末啥的一拌，有滋有味还不油腻。

肉皮冻。经典下酒菜，冷荤的一种，口感弹弹的，不起眼的猪肉皮经过这样一做，立马就成了抢手菜。肉皮冻，记忆中每到过年的时候，家家都会熬上一些，有浑冻，也有清冻，但不管哪一种，都成了待客的招牌。

凉拌云丝。这盘菜又让我眼前一亮，看着像内蒙的干豆腐丝，实则不是，又不是腐竹丝，老弟告诉我这叫云丝，也是豆腐丝的一种。云丝是什么食材呢，原来它是一种用豆类为原料做成的干品菜，吃的时候需要用温水把它泡开至软，然后直接就可以凉拌，口感细腻筋道，还有豆香。

干豆腐小菜蘸酱。老家都很喜欢吃蘸酱菜，一些自家小菜园的黄瓜、大葱叶、小尖椒和香菜等，都是百吃不腻的好食材，洗一洗就上桌，原汁原味，开胃增食欲。最亮眼的是自家做的黄豆酱，家家院子里都有或大或小的酱缸，想吃的时候直接舀上一些，生酱蘸着各种小菜，即使没有菜，光有这些都能吃到撑。

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。