各位爱吃海鲜的街坊
你们有口福啦!
秋天第一杯奶茶算什么
吃上第一顿海鲜才是
真正的【广式浪漫】
️️
近日
2024年南海伏季休渔期结束
食客们翘首以盼的开渔期
正式开启!
目前
广东第一批“生猛海鲜”
已陆续上岸
各地的海鲜渔船都收获满满
那么
随着开渔期的到来
现在海鲜价格如何呢?
一起来看看吧!
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部分活鲜降价
由于刚刚开渔,海鲜价格浮动不大。其中花螺根据品种以及大小不同,一斤价格在60~88元间,部分商家可以给到55元一斤。
此外,备受街坊欢迎的海虾则从150~160元一斤下降至100~120元一斤,部分商家的海虾甚至下降至百元以下一斤。老广们爱吃的濑尿虾的价格下降较为明显,大概下降了30%~40%,均价在60到75元一斤,而且品质都比开渔前的好。
扇贝价格则基本在18~25元一只。正值市场上午刚刚开市,不少档口表示可以给出开市折扣。
一位海鲜档主表示,根据往年的情况,开渔三四周后价格才会有明显的下降,目前降幅不算大,只是种类多了。“下调的幅度也是根据活鲜来货数量确定的。遇到热门的活鲜,价格反而会上涨。可以说一天一个价。”档主介绍道。
在清河市场的海鲜水产品销售区,各个水产品摊档上也摆满了各种各样的鱼、虾、蟹等海产品,抓在手上活蹦乱跳,很多市民正在摊位前选购。
“南海开渔才不到一个星期,很多海鲜产品还没有运送回来,等远洋捕捞的大船回来后,品种将会更多。”水产品档口的经营者表示,现在该档口的海鲜品种虽然还不是很齐全,但价格比较实惠。
如红蟹在开渔之前卖到90至100元一斤,现在只卖60元一斤;青龙虾之前卖180元至200元一斤,现在只要135元一斤;梭子蟹之前卖50至60元一斤,现在售价40多元一斤;海麻虾之前100元一斤,现在只要75元一斤。
种类繁多又实惠的海鲜
吸引很多市民“抢鲜”
掀起了一阵海鲜热潮
贵妃蚌成近期销售“新宠”
市场内两家档口老板在分享海鲜种类时均表示,自从到了贵妃蚌的产季后,多了不少市民前来购买或是咨询贵妃蚌的价格。
“由于外观看着比较‘梦幻’,加上近期多了不少互联网博主分享自己做贵妃蚌的视频,不少年轻人喜欢买来吃。”一档主说。另外,目前市场内贵妃蚌有单个销售以及论斤销售两种模式。单个的价格在15~18元一只,论斤销售的价格则在38~40元一斤。
除了贵妃蚌,开渔后市场内的虾、蟹、贝壳类活鲜明显有所增加,而海鱼的进货量相对少一些,需要再过两周,进货量才会逐渐增加。
生鲜门店迅速上架
整体价格将下降
据了解,开捕后几天内,钱大妈全国门店将迅速上架新鲜渔获——来自深海,以鲜艳的色泽和细嫩的肉质著称的红三鱼、体型优雅的花仙鱼、味道鲜美的笔管鱿鱼、适合原汁原味烹煮的白菇鱼、瓜三鱼、马头鱼等“开海第一口鲜”,各类让人垂涎欲滴的鲜美水产都将陆续上架。
主流销售的海鲜价格在10元~40元/斤区间。“开渔后,整体价格预计本周随着渔船返港会下降。”钱大妈采购方面有关负责人介绍到。
除此之外,登录朴朴App可以看到,在首页和海鲜水产栏目下,上线了“开海季”活动,其中海鲜类推荐梭子蟹、黑虎虾、海蛏以及多宝鱼等,截至发稿,页面显示,鲜活梭子蟹400g-500g/份(5只以内),抢购价49.9元。
朴朴广州方面表示,海鲜类,以梭子蟹、皮皮虾为代表,从几个开海后的海面反馈,今年梭子蟹货量比较少,而市场预期需求比较大,推高了码头采购价。冰鲜方面,主要集中在鱼类和软足类,品种产量对比去年,没有太大变化,前期是以花仙、巴浪鱼等性价比鱼类为主。
街坊:海鲜“肥”了不少
家住黄沙水产市场附近的市民陈先生一家一起来选购海鲜,他表示:“今天买到的明显比开渔前‘肥’了不少,而且种类也多了不少。”
此外,来市场选购的市民谢小姐则表示:“逛了一圈后觉得这里的品种真的很多,而且海鲜品质看着很好,刚刚买了6个扇贝和5个贵妃蚌,大概用了160元,打算晚上约上朋友一起吃。”
开渔期来临
不仅可以自己在家烹饪
还可以去餐厅尝“鲜”
广州多家餐厅海鲜也陆续上新
吸引了不少食客前往
开渔初期,不少餐厅已采购了各类新鲜海鲜。据“鱼仔哥·潮汕菜”餐厅大厨林焕葵介绍,目前,餐厅已经推出了多种海鲜,如“迪仔”“鹦哥”“沙尖”等。这些海鲜味道鲜美,受顾客欢迎。
广州南沙花园酒店行政总厨陈海强介绍,餐厅侧重于南沙区的地标性海产品,比如青蟹、奄仔蟹、大龙趸、小虎虾、金古鱼等。陈海强告诉记者,今年海鲜价格相对稳定。
今晚想尝尝“头啖鲜”?
这些地方你绝对不能错过
广州最“平靓正”的海鲜
都在这里了
01
黄沙水产交易市场
三十年来,这里一直都是爱吃海鲜的人首选之地,采购、加工、烹饪上桌在这里可以一条龙完成。无论对于老广还是外地游客来说,“买海鲜就去黄沙水产市场”已经是一种共识!
地址:
⏰️营业时间:24小时营业
02
七十二亩广州鱼市场
开渔后,随着深海捕捞的鱼获陆续到岸,从捕捞船经冷链货运接力,顺利来到广州鱼市场。相比休渔期间,冰鲜鱼货渔获量、品种都急速攀升,价格也相当亲民,其中红三鱼、黄花鱼、剥皮牛、马鲛鱼等野生渔获成为全场抢手货,想体验一把“海王”的感觉来这里准没错啦!
地址:(花地湾地铁站B口步行390米)
⏰️营业时间:24小时营业
03
南沙十九涌海鲜市场
位于广州最南端的南沙渔港,想在这里吃到最新鲜的海鲜却一点也不“南”!这里是喜欢吃海鲜的“老广”们必打卡之地。走进十九涌渔人码头,烟火气十足。许多南沙特色海鲜,例如黄脚䲞、鲈鱼、黄眉头、麻虾、青蟹等,也将在海鲜市场上亮相,供应量也将增加,一大波鲜美海味即将来到大家的餐桌。
地址:
⏰️营业时间:24小时营业
04
南沙十四涌水产中心
这里除了海鲜,还集齐了水果、海味干货等美味,想吃什么基本都能在这里买到。得益于南沙区靠海的特性,十四涌的海鲜从捞到卖的时间非常短,到你的嘴里还有种在跳的错觉呢!
地址:
⏰️营业时间:06:00-20:00
开渔期到了
大批“平靓正”海鲜陆续上桌
你的512G胃容量准备好了吗!
来源:广州日报、大洋网、广东共青团、广州荔湾发布、广州南沙发布、中国广州发布、广州商务
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