广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。年纪大了，钙质流失比较严重，日常不注意补钙，容易出现缺钙的问题，平时走路不小心摔了一跤，都会有骨折的风险，恢复起来也比较慢。中老年人缺钙，会出现骨质疏松、腿脚抽筋、牙齿松动、失眠多梦、食欲不佳、烦躁不安等症状，我们作为儿女的，一定要关注父母的健康。上了年纪一定要补钙，缓解身体不适，可以吃这八道高钙菜，适合秋天吃，强壮筋骨身体棒，每天给父母安排一道，营养又好吃。
一、海带猪骨汤
准备食材:猪骨，海带，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。海带泡发，清洗干净切成小块。
2、将猪骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
3、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，放入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入清水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、芦笋口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，芦笋，口蘑，酱汁。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段，焯水煮至断生，捞起来沥干水分。口蘑清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
5、再放入牛肉、酱油和水淀粉，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、山药板栗炖鸡汤
准备食材:鸡肉，板栗，山药，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。
3、将鸡肉、板栗、山药、姜片和红枣都放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
五、番茄牛肉滑蛋
准备食材:番茄，牛肉，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、锅中底油，放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉翻炒均匀，加入酱油和水淀粉，翻炒煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
六、上汤木耳菜
准备食材:木耳菜，瘦肉，鸡蛋，姜片。
做法步骤:
1、木耳菜清洗干净沥干水分，瘦肉清洗干净切成薄片，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄后切成小块，倒入适量开水煮开。
3、水开后放入瘦肉煮熟，最后放入木耳菜，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、西葫芦炒鸡蛋
准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀。
2、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒一会儿，炒至变色后淋入清水煮软。
5、西葫芦煮熟后，放入鸡蛋、酱汁，翻炒煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
八、清蒸蒜香排骨
准备食材:排骨，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜末和葱白，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、排骨腌制入味后，铺在蒸盘上，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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