北京
竹荪从古代就被列为“草八珍”之一，有着很特殊的香味，越是新鲜的竹荪，香味就越浓。因竹荪成长的环境与周期不同，其味道也会不一样。
原本生活在四川、福建、贵州、云南等多竹之地的珍稀菌种——竹荪，如今竟然在北方地区的苹果地里试种成功。
现在正是竹荪生长旺盛的季节，走进山东省烟台市莱州市平里店镇西障毛家村的莱州市姜娜生态家庭农场，在枝叶繁茂的苹果地里，工作人员在对竹荪进行分拣，保存好再打包、入库，准备外运销售。
种植了100亩苹果的姜娜，今年首次在20亩苹果地里种植了竹荪。“苹果树下阴凉多，给竹荪提供了天然的‘遮阳棚’，能保持一定的湿度。而竹荪与苹果树正好互补，竹荪作为高档菌种能给苹果树提供充分的养料，转化成有机质为土壤增肥。”姜娜表示，在南方生长的竹荪，没想到能在莱州种植成功。
记者了解到，这20亩地的竹荪，从今年8月上旬开始采摘第一茬，可陆陆续续采摘到10月中旬。目前竹荪市场价格近200元一公斤，竹荪蛋近100元一公斤。
为了保持竹荪鲜嫩的口感，姜娜不烘干也不去水分，而是直接将“鲜货”发给客户，销路打开后，从北京、青岛、济南等地慕名而来的客户一直不断，产品供不应求。姜娜预计，今年竹荪能采3茬，竹荪蛋能采3—4茬，这20亩地预计产出一万公斤竹荪蛋、几百公斤竹荪，效益相当可观。竹荪试种成功为莱州市广大种植户又开辟了一条更快捷、更具特色的致富新路，姜娜表示，下一步，将对竹荪产品进行深加工，做好产地推广等工作。
详见《中国食品报》(2024年8月23日2版)
排版、美编：林倩
审核：欧阳美华
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