8月22日处暑，有钱没钱，记得”吃3样，做1事”，补身滋阴润燥，不忘老传统

8月22日处暑，有钱没钱，记得”吃3样，做1事”，补身滋阴润燥，不忘老传统

“离离暑云散，袅袅凉风起”，到8月22日我们将迎来处暑节气。处暑，是出暑的意思，表示炎热的酷暑退场，三伏天接近了尾声，凉爽越来越明显。到了这时，人们总算吐出了一口气，虽然偶尔还会有“秋老虎”出现，但总算凉快下来了！

处暑的到来，意味着进入了气象意义上的秋天，在民间很受重视。我国地域广阔，各地的习俗各有不同，如放河灯、开鱼节、拜土地公等。民俗常与美食文化相伴，处暑时节遵循老传统，讲究吃3样食物，去做1件事情，温补身体，滋阴润燥，安稳度过夏秋交替季。

处暑吃3样

一，莲藕

处暑以后，天气干燥，俗话说“燥则润之”，此时适合吃莲藕。“荷莲一身宝，秋藕最养人”，说的是秋季的莲藕很滋养，不光养胃健脾、清热养阴，还能润燥止渴，清心安神。

推荐食谱：莲藕山药瘦肉汤

需要准备的食材：猪瘦肉，莲藕，山药

做法：

1，把瘦肉切厚片。炒锅里加植物油少许，放葱姜炒香，放瘦肉炒变色，倒入热水烧开

2，把莲藕去皮洗净后，滚刀切成块，下入肉片锅里

3，再把山药去皮后洗净，切成段下锅。炖1个半小时，软烂合适，加盐调味，关火出锅

二，吃鸭

在民间，一直都有处暑吃鸭的传统习俗。俗话说“七月半鸭，八月半芋”，这是因为农历七月中旬的鸭子最为肥美，且营养丰富。在我国江苏一些地方，还有把炖好的鸭肉送给邻居的习俗，“处暑送鸭，无病各家”，可见鸭肉对身体的好处，也非常适合处暑早秋食用。鸭肉，滋阴，补而不燥还好吸收，消“秋老虎”的暑热，避免上火。

推荐食谱：鸭肉冬瓜汤

需要准备的食材：半只鸭，冬瓜，香菜

做法：

1，把半片鸭剁成块，洗去血水，焯水后捞出来控去水

2，炒锅里加植物油，放葱姜炒香，倒入鸭块煸炒至微黄

3，倒入电炖锅里，倒入没过食材的热水，大火炖到汤奶白

4，中小火慢炖1个半小时。把冬瓜去皮去瓤后，切块下锅炖软烂，加盐和香菜调味，关火

三，吃白萝卜

处暑时节就已经是初秋了，天气干燥和早晚温差大的缘故，容易感冒和肺部不舒服，此时可以常吃一些白萝卜。秋季的白萝卜水分大还清脆，滋阴润燥，清热祛痰，助消化不上火。

推荐食谱：腌糖醋萝卜

需要准备的食材：白萝卜1根，心里美萝卜半个，白糖，白米醋，凉白开水

做法：

1，把萝卜都洗净，切成微厚的片，加2勺盐拌匀，腌半小时出汤

2，把萝卜洗两遍去咸。攥水后装入无油无水的玻璃容器里

2，调个腌汁：1饭勺白糖+1饭勺白米醋+3饭勺凉白开水，搅匀后倒入装萝卜的容器里，拧好盖子，冰箱冷藏一夜后即可食用，酸甜可口很开胃

处暑做1事

适当增减衣服，进入了处暑，炎热的渐渐淡去，气温会逐渐下降，夜晚和白天温差大，要适当增减衣服。尤其是老年人，抵抗力弱，身体的代谢也会下降，血液的循环减慢，对天气变化很敏感，所以更要及时增减衣服。

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