贺兰山下枸杞红

来源：中国青年报

天下黄河富宁夏。作为全国唯一全境属于黄河流域的省区，黄河流经宁夏397公里，润泽了一方水土，养育了700多万宁夏各族儿女。

“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”这是唐代诗人韦蟾在《送卢潘尚书之灵武》中对“塞北江南”的一句描写。“塞北江南”即“塞上江南”，如今已成为宁夏的代名词，广为流传。

枸杞在宁夏被称为“福寿果”“致富果”。贺兰山是我国北部的天然屏障，因气候条件独特、自然环境优越，成为枸杞生长的天然沃土。宁夏现代枸杞产业绿了大地、红了产业、富了百姓，走上了一条生态友好、绿色低碳、特色鲜明的高质量发展之路。

“希望更多年轻人爱上枸杞”

小枸杞，大产业。近日，记者跟随“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传“塞上江南写新篇”集中采访活动探访位于宁夏贺兰山下的百瑞源枸杞产业基地。

宁夏枸杞协会会长、百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰在接受记者采访时表示，如今的年轻人，“熬着最深的夜、吃着最贵的滋补品”，这种“朋克养生”不可取，今后枸杞产品研发将更多偏向于年轻人。

从“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”，到“保温杯里泡枸杞”，再到吃锁鲜枸杞、喝枸杞原浆，中国枸杞文化历久弥新。郝向峰关注枸杞文化“出圈”的背后，是他对“朋克养生”族健康状况的担忧。他说：“过去以枸杞干果为主打产品，现在更多是枸杞原浆，也包括以枸杞为原料的一些休闲食品，产品更加年轻化、时尚化、零食化，消费场景也是如此，希望更多年轻人爱上枸杞。”

郝向峰介绍，该公司在中卫市中宁县、吴忠市红寺堡区、贺兰山东麓的枸杞种植基地的周边均为生态移民村。用工旺季，每天约有3000名周边村民在基地务工，每人每天收入160元至200元。同时，通过“公司+合作社+农户”模式，带动周边约2000家农户、两万亩枸杞的销售。

此外，百瑞源以“产业融合+线上线下融合+文旅融合”的“三融合”模式，凭借宁夏枸杞独特的资源禀赋和贺兰山天然景观，投资1.2亿元，在贺兰县洪广镇110国道东侧规划建设百瑞源·殷红子熟枸杞庄园。“殷红子熟”源自唐代著名诗人刘禹锡的诗句，“翠黛叶生笼石甃 ，殷红子熟照铜瓶”。总占地面积1500亩的殷红子熟枸杞庄园开展枸杞采摘体验、团队研学、中医话枸杞养生论坛等特色活动，吸引各族群众共赏贺兰风光、共尝生态美食、共学农耕文化，不断铸牢中华民族共同体意识，促进各族人民交往交流交融。

“守好枸杞质量安全生命线”

枸杞是我国重要的药食两用优质植物资源。目前，全国有13个省（区、市）开展枸杞种植，枸杞已成为宁夏、甘肃、青海、新疆等地优势特色产业，在优化产业结构、带动区域经济增长、推动乡村振兴和促进农民增收方面发挥着重要作用。

宁夏回族自治区林业和草原局、国家林业和草原局发展研究中心编写的中国枸杞产业蓝皮书——《中国现代枸杞产业高质量发展报告（2024）》（以下简称《报告》）公布的数据显示，据不完全统计，截至2023年年底，全国枸杞种植面积183万亩。鲜果产量140万吨左右，加工转化率20%，干果产量24万吨。全国现代枸杞产业带动近50万农户、400余万人从业，主产基地县农民平均经营性收入的50％来自枸杞。

宁夏回族自治区林业和草原局党组成员、副局长王自新参与了《报告》的编撰。在他看来，“这些年，枸杞产业得到了前所未有的发展，一个现代化的枸杞产业景象展现在世人面前”。

枸杞产业发展的同时，也面临诸多困难与挑战，如现代化制干技术推广应用效果有待提高。《报告》显示，目前，自然晾晒仍是枸杞最常用的制干方式。室外晾晒占用场地面积大，制干时间长且易受环境污染和天气影响。《报告》称，一些生产加工者常采用硫黄熏蒸的方法，以达到缩短制干时间、防腐防霉及增色护色等目的。硫黄熏蒸过程中产生的二氧化硫对人体健康存在一定的危害，且会对枸杞的营养和品质产生影响。

对此，王自新认为，枸杞与大健康产业相关，质量一定是第一位的，“一定要守好枸杞质量安全生命线”。

拥抱大健康 一“杞”向未来

如今，枸杞作为珍贵的养生佳品，其养生保健功效广为人知。作为重要的大健康产品，枸杞更是得到了包括不少年轻人在内的消费者的青睐。拥抱大健康，一“杞”向未来。大健康时代赋予宁夏现代枸杞产业更加广阔的发展空间。

2022年，宁夏回族自治区第十三次党代会将现代枸杞产业确定为“六特”产业之一，作为推进黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设的重要抓手，宁夏在枸杞产业高质量发展上持续发力。

宁夏鼓励“企业+合作社+农户”种植模式，大力推广标准化种植、规模化发展。以创建“百、千、万”绿色优质丰产示范基地为载体，通过试验示范、集成创新、展示培训、科普教育，加快新品种、新技术、新装备示范推广应用。

在综合利用大数据、云计算、物联网等技术方面，宁夏整合现代枸杞产业全产业链信息数据，建成现代枸杞产业数字化平台，推动主产县（区）实现枸杞数据信息互通共享，为现代枸杞产业高质量发展提供数据支撑。

创新是产业高质量发展的强大引擎。近年来，多位院士、专家团队潜心研究，明确了枸杞在增强免疫力、坚筋壮骨、清肝明目、抗抑郁、抗衰老等方面的功效作用机理，引领世界枸杞科学研究。宁夏充分发挥中国枸杞研究院作用，在品种选育、高效栽培、精深加工等方面强力攻关，尤其是突出枸杞养生保健优势，在枸杞药品、保健品、食品、饮品等赛道同时发力，开发以枸杞为原材料的药品、保健食品及“枸杞+”等新产品，让枸杞这一中华珍品“飞入寻常百姓家”。

“实践证明，有了强大的科研创新，枸杞产业一定会如火如荼地发展。”王自新说。

中青报·中青网记者 何春中