灰黄粗石垒就的墙体,翠色欲滴的千亩葡萄园,成千上万的橡木桶,以及各式各样精致漂亮的葡萄酒...
你是不是以为这是「南法」某个葡萄酒庄?
不不不,这是「宁夏银川」。
没想到吧!窝看到时,也是反复确认,惊讶到嘴巴闭不上,毕竟「塞上江南」的鼎鼎大名,「落日照大旗,马鸣风萧萧」的塞上胜景,还印刻在脑子,来不及更新呢,银川你这反手就大变活人啦?
了解下,才知道,银川市郊的贺兰山东麓,纬度和法国波尔多接近;日照充足;早晚温差大;再加上戈壁上的沙土富含矿物质;是世界上适合种植酿酒葡萄的黄金地带之一。
懂酒的人都知道,美酒「七分靠种,三分靠酿」,高品质酿酒葡萄的大面积种植,让大大小小、各有特色的上百个酒庄,在贺兰山东麓聚集,成就了银川国内外知名最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一的名气~
也在无意间,成就了其犹如南法般的迷人风景和国内无一地可匹敌的浪漫氛围!
几年前,来这个城市的人,可能还是被浩瀚的黄沙大漠、消失的西夏王朝、神秘的“东方金字塔”甚至扎实丰富的美食所吸引!
而现在,很显然,扎根在这片土地上的葡萄藤,成为更吸引游客纷至沓来的重要因素。
毕竟,谁不想在夏末的午后,住进优雅而静谧的法式庄园,看着绿意葱茏的葡萄园,吹着微凉的风,支起小桌,开瓶红酒,配着精致的下午茶,享受这极致的微醺浪漫呢~
住进葡萄园,喝遍产区葡萄酒,拿捏南法风情
银川酒庄推荐
每年8,9月份,葡萄开始成熟,银川贺兰山下的酒庄即将进入繁忙的榨季,这是葡萄园最美的时候,也是拜访酒庄的最佳时机!
补充信息:贺兰山东麓葡萄酒主要有白葡萄酒和红葡萄两大类。白葡萄酒呈近似无色,香气浓郁纯正,口感圆润、协调;红葡萄酒呈深红色,口感醇厚、有较强的结构感、平衡协调。
夏桐酒庄
作为LVMH旗下的新世界起泡酒品牌,夏桐被称为“日不落酒庄”,酒庄主要种植霞多丽,是全球六家夏桐酒庄之一,也是宁夏唯一专业酿造起泡酒的酒庄。
酒庄主体建筑,被绵延的葡萄园包围,整体简约大气,户外天幕区和楼顶大logo区都是拍照出片的好地方!
夏末的酒庄一片绿意葱茏,无论身处哪个位置,视线内都是一望无际的葡萄园,再加上银川灿烂的阳光、和煦的微风、还有远处巍峨的贺兰山,在这里品酒或者享用下午茶,不比在南法度假还惬意!
夏桐是贺兰山片区参观流程最规范的酒庄,共45分钟,有专业的导览工作人员带领,从户外葡萄园区-露台观光-品牌之家-转瓶体验-生产车间-品鉴-自由参观,全程都有超详细讲解,可以学到超多专业葡萄酒知识!
实用信息:可通过公众号【CHANDON夏桐】预约,有两种套餐可选,都可以品鉴起泡葡萄酒,还会赠送苏打饼干,奶酪,肉脯等小食。
龙谕酒庄
来银川参观酒庄,张裕旗下的龙谕酒庄是最不能错过的!一万三千平米的拜占庭风格建筑,经典浪漫的法式水中城堡,成片的葡萄园像点缀的绿宝石相得益彰,曾入围“神奇西北100景”。
酒庄参观是自助式,没有工作人员讲解和带领,会赠送一小瓶金奖白兰地和品酒环节,但并没有人接待。不过酒庄购买为市场价的8.5折。八九月葡萄成熟季节,还可以到园区内体验手工自酿葡萄酒活动。
实用信息:门票80元点此79可订
留世酒庄
留世酒庄位于西夏王陵景区内,庄主作为果农,拿了银川最好的葡萄种植地,早在1997年就开始这里种酿酒葡萄,因此这里的葡萄藤,算得上是宁夏最早的藤。
来自@留世1246官方公众号
最早庄里种植的葡萄都是供给其他酒庄用来酿酒,直到2011年,庄主开始自己酿酒,当年就成为米其林指南(中国)官方唯一中国葡萄酒供应商,一鸣惊人!因此在这里,可以尝到许多米其林餐厅特供酒。
来自@留世1246官方公众号
留世的参观流程大约是:逛葡萄园-看土层-看纪录片了解酒庄历史-进酿酒区-参观窖藏区-开始品鉴。
去年酒庄升级了参观体验,在葡萄园旁边设了帐篷就餐区,可以沉浸式体验被葡萄园包围中,看着夕阳,吹吹风,超级享受!
来自@留世1246官方公众号
实用信息:可通过公众号【留世1246】预约,有两个套餐可选,不过目前公众号显示,正在升级接待,暂停预约了,期待焕新归来!
美贺庄园
美贺庄园以欧式城堡为主体建筑,外观很吸睛,庄园后面就是大片的葡萄园,还能远眺贺兰山。
庄园建筑内部也很精彩,参观的时候随处可见庄主珍藏的艺术品,充满艺术气息!
实用信息:可通过公众号【美贺庄园】,提前咨询预约。
夏木酒庄
夏木是银川酒庄里比较特殊的庄园,葡萄园以自然法耕作,不耕地、无肥料、无农药、不锄草, 减少人工干预,尊重自然,严格控制葡萄产量,充分展现原汁原味的风土特征。
酒庄建筑也独具特色,玻璃质感的金字塔形,兼具神秘和现代感,酒庄距离「飞茑集x危须贺兰山游牧营地」特别近。
【实用信息】预约方式:公众号@夏木酒庄
银色高地
中国第一个采用生物动力法的酒庄,来到银色高地,就会发现酒庄不仅有葡萄园,还有大量的树木花朵、农作物,和超多的小动物:牛、马、羊、鸡、狗、孔雀,简直就是酒庄、植物、动物园的结合体!
来自@银色高地酒庄官方公众号
建筑风格简单明朗,天气好的时候会觉得好像是在参观美术馆。参观流程大概为:葡萄园-生产酿造车间-酒窖-接待大厅tasting
来自@银色高地酒庄官方公众号
实用信息:可通过公众号【银色高地酒庄】预约
博纳佰馥
博纳佰馥是离银川市最近的酒庄之一!酒庄氛围特别好,像是一个家庭农场,一家人就在酒庄居住和工作,有狗、有鹅、有菜地,浓浓的生活气息。
来自@博纳佰馥官方公众号
庄主和酿酒师都是葡萄酒专业科班出生,因此博纳佰馥也可能是银川酒庄中,讲解最彻底的!
它的品鉴套餐也特别多,可以预约每周六种植师/酿酒师深度品鉴,也可以参加每周五下午的庄主深度走访,还可以选择来访侧重点,比如橡木桶、酒庄审美等,有多种参观方式可以选择。
实用信息:可通过公众号【博纳佰馥】预约
大乐之野·夏多兰酒庄
今年7月,在银川,高端民宿品牌,大乐之野官宣了一个新产品:大乐之野·夏多兰酒庄。
15间客房,200亩葡萄园,这里是民宿,是酒庄,还是咖啡厅和餐吧。
在这里,旅行虽只是从葡萄园到酒窖,却能近距离见证采摘、酿造、灌装的整个过程,然后回到葡萄园中,支起小桌,开启红酒,配着宁夏羊肉,看着眼前一片片绿油油的葡萄树,远处层峦叠嶂的贺兰山,这一刻极致的浪漫被具象化。
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黄河宿集·飞茑集
无独有偶,同样是7月,贺兰山中「飞茑集x危须贺兰山游牧营地」正式开业,一期8间帐篷房,2间地窝子客房,掀开帐篷就是万亩葡萄园,略显粗犷而无限接近自然。
作为宁夏首家以葡萄酒为主题的游牧营地,住客直接get「入住就送酒」的福利,每天还能自由品鉴葡萄酒。
危须营地离夏木酒庄才50米,四舍五入走两步路就到,除了夏木,周边还有几家酒庄,都对住客开放自由参观权限。
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逛博物馆、逛王陵,一览神秘王朝消失的历史
纵览银川古迹
贺兰山岩画
贺兰山深处,莽莽苍苍的乱石之间,坐落着一座游牧民族的艺术画廊——贺兰山岩画。
5000年前,史前人类在距离贺兰山苏峪口北侧约5公里处的沟谷两侧绵延600米的山崖石壁上,画下了他们的无尽想象和社会生活的方方面面。
那些镌刻在贺兰山内一条条山沟、一块块岩石上的岩画累计超过1000幅,组合画面在3000幅以上,这使贺兰山成为了一条“文身的山脉”,也让贺兰山成为中国岩画最集中的地区。
太阳神岩画是贺兰山岩画中知名度最高的岩画,磨刻在距地面19.5米的山体之上,是居住在贺兰口的先民们祭祀、膜拜的重要对象。
宁夏博物馆
来到一座城市,了解其文化最快的方法莫过于参观当地的博物馆。
在宁夏博物馆,你可以纵览银川这座塞上江南厚重的历史与丰富多彩的民族风貌,深刻了解西夏这个消失的神秘王国的历史。
宁夏博物馆馆藏文物近4万件,有国家一级文物159件,其中胡旋舞石刻墓门、鎏金铜牛、力士志文支座等都是鼎鼎有名的国宝级文物。
如果你对建筑感兴趣,还可以在这里看到高达1.52米的大型琉璃鸱吻,让人一窥千年前西夏文明的壮丽。
西夏王陵
银川(兴庆府)是西夏王朝的龙兴之地,位于贺兰山脚之下的西夏王陵历经千年仍然在静静诉说着这个「三分天下居其一,雄据西北两百年」的党项王朝悠远的历史。
西夏王陵是西夏历代的皇家陵墓,是中国现存规模最大、地面遗址最完整的帝王陵园之一。
它的营建年代约在11世纪初至13世纪初,受到大量佛教建筑的影响,结合了汉族、佛教、党项文化,构成了我国皇陵建筑中别具一格的形式。
站在这座有「东方金字塔」之称的西夏王陵之前,观赏着建筑上尘封的岁月痕迹,眺望着远处的黄沙与贺兰山丘,一股「虎踞龙盘何处是?只有兴亡满目」的慨叹不禁油然而生。
老城区city walk
了解一座城市,最好的方式莫过于城市漫步。在银川,漫步最好的选择就是独具特色的老城区,其中最值得推荐莫过于:南薰门-承天寺塔-南关清真大寺-鼓楼-玉皇阁这条线路,能让你用一下午的时间尽览银川城的古韵风貌。
南薰门是银川六大古城门之一,是至今保存下来的唯一的最完整的城门楼。
承天寺塔在承天寺内,始建于西夏垂圣元年。据载,西夏开国皇帝李元昊死后,其子年幼登位,皇太后为祈福建造了承天寺和佛塔。
承天寺坐西朝东,由前后两进院落组成,殿屋廊宇,规模宏大,前院是五佛殿和承天寺塔,后院有韦驮殿和卧佛殿。
南关清真大寺是中国北方最大的清真寺之一,位于银川老城,在宁夏回族人民的心目中地位崇高。
清真寺面积约1万平方米,布局严谨,装饰华丽,精致典雅,宏伟壮观,十分值得一看。
银川鼓楼坐落在银川市解放东西街和鼓楼南北街十字路交叉处的钟鼓楼,由台基、楼阁、角坊组成,是银川市重点文物保护单位,可能也是中国最有特色的古楼建筑之一。
据《朔方新志》记载,紧邻鼓楼的玉皇阁始建于明代洪武年间,迄今已有600多年的历史,是一座具有民族风格的古代建筑,也是宁夏回族自治区的重要历史文物。
西北荒滩上长出的羊肉盛宴
银川美食推荐
牛肉拉面
提起拉面,多数人的第一反应或许会是兰州牛肉面。然而在宁夏银川,这里自成一派的牛肉拉面美味程度丝毫不输兰州牛肉面,是当地人首选的早餐之一。
与别处不同,银川的牛肉拉面具有独特而诱人的红汤。这种红汤并非取材于辣椒油,而是呈现红润鲜香的酱香口感。
大清早干上这样一碗面,能量充满全身,随时都能元气满满地开启行程了。
羊杂碎
对于宁夏人而言,一碗热气腾腾的羊杂碎是开启一天的最好方式。
羊杂碎又叫烩羊杂,是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。宁夏地区自古以来便广蓄牛羊,每当人们宰杀羊后,剩余的血、肠、心、肝、肚等羊下水便会被烹制成鲜香的羊杂碎。
一碗羊杂碎端上桌,辣子鲜红,葱花翠绿,油而不腻,怎能不让人食指大动?
老毛手抓
宁夏素来以产羊而闻名,来到宁夏,手抓羊肉是这里不可不尝的地道美味。
老毛手抓是宁夏手抓餐饮中唯一保存并流传至今的近百年老店,你能在这里吃到最鲜嫩正宗的手抓羊肉。
手抓肉的羊肉很有讲究。选羊要选八个月到一岁之间的羯羊,使用甘草、山麻黄等草药喂养,使得肉质细腻肥嫩,毫无膻味。
辣糊糊
对于地道的宁夏人来说,可以没有吃过羊杂碎,但一定吃过辣糊糊。
辣糊糊最早出现在80年代,是以辣椒面等材料为底制成的一道汤菜,可以将各种食材涮在香辣的汤汁里。
红彤彤稠密的浓汤包裹着丰富的食材,琳琅满目的串串随着汤汁在热气腾腾的锅里翻腾,看上去食欲大振,吃起来鲜辣可口。
八月出游目的地推荐
点个在看,一起体验葡萄园中的极致浪漫!
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