上海
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立秋已至，但暑气仍未退去，这个时候，谁能拒绝喝上一杯生津解渴、消暑开胃的酸梅汤呢？今天，一起去漕泾中草药科普馆看看酸梅汤是如何熬煮的吧？
今年夏天，漕泾中草药科普馆推出“酸梅汤”茶饮，选用的配方是乌梅、罗汉果、陈皮、桑葚、山楂以及桂花。
据漕泾中草药科普馆指导老师董晓梅介绍，乌梅味酸，敛肺止咳、生津止渴，山楂消食开胃、行气散瘀，陈皮味辛，调中和胃、健脾理气，桂花芳香，祛痰止咳，将这些药材组合在一起，可润肺、生津，健胃消食、益气解暑。
熬煮酸梅汤时，将凉水倒入壶中，加入适量盐，待水煮至八分开，再加入乌梅、山楂、桑葚、陈皮、罗汉果。
等到水开后再煮2-3分钟，最后撒上桂花，一壶“解暑神器”酸梅汤就煮好啦！当然，也可以根据个人口味加上些许冰糖调味。
酸酸甜甜，健脾解腻，炎热的天气里，实在是没有比酸梅汤更适合饮用的夏季“特饮”了！喜欢喝冰爽口感的小伙伴也可以将煮好的酸梅汤冷却后放入冰箱冷藏。
通讯员：杨阳
编辑/责编：俞岚婷
审核：陈建军
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