我接到贵州赤水的采风电话了。。。

旅游攻略

#hz,475

周末看新闻，说杭州突破了历史最高温，主城区的温度已经冲破41.9℃。

我都昏倒了。这时候接到一个电话，问我对贵州赤水感不感兴趣。我说好啊，贵州的美食我可喜欢了。

然后听了负责人的介绍我才知道，是自己浅薄了。

美食只是赤水展现出闪光的一个侧面，而其实这座小城是多面的。

它还拥有丰富的自然资源，厚重的历史文化和壮丽的天然景观。可以说，赤水是一个集美食、文化、自然于一体宝藏库。

光是看发我的图片，我的心就躁动不安。

那湍流而下的大瀑布， 我的心灵好像也被冲洗 ，变得轻盈清凉； 那古老又有烟火气的古镇， 我的灵魂又好像被触及 ，想一探究竟。

啊，好想拥有一跃千里的能力，直接踏到这座黔北小城。

①

这是一个会让你想把来回路费

都省下来买吃的地方

赤水地处贵州高原向四川盆地过渡的地带，小城生活节奏不快，就是爬山玩水晒太阳。

作为美食记者，我的注意力还是在吃上。这里的吃食融合了黔北地区的传统烹饪技艺，形成了独具特色的风味。

简单点说就是酸、辣、鲜、香。

糊辣壳面

来到赤水的第一餐，一定要试试糊辣壳面，当地人一般喜欢早餐吃。

和杭州的面不一样，糊辣壳面重酱汁，分量足且火辣过瘾，吃一口就停不下来。

糊辣壳其实就是用贵州当地特色辣椒做成的调味品，经无油炒过后捣成粉末儿，比普通辣椒粉要香，辣味更足。

叉洋芋

赤水人爱吃洋芋，是因为 赤水山地多，昼夜温差大，雨量充沛，且为沙地土壤，所以种植出的土豆为红皮，口感更粉更糯。

而这粉糯的洋芋，配上特色的调料，是只属于赤水的风味。

这道小吃，仪式感最强。

虽然说叉洋芋小吃摊遍地可见，但一定要到点单时老板才开始操作。

他会用水泥铲刀把煮熟剥皮的洋芋叉烂，再切碎，翻炒，洋芋就成了洋芋泥。

最后撒上一把米粉、调料和折耳根，这道小吃才算完成。

猪儿耙

赤水的猪儿粑是遵义十佳名小吃之一。

之所以叫这个名字，是因为它蒸熟出笼之后形状就像洁白滚圆的小猪。

这赤水的猪儿耙和四川南部泸州、宜宾等地的猪儿粑有区别。

赤水猪儿粑在选材上，加入了高山冷水米；在裹叶上，赤水猪儿粑是蔬菜叶，而川南等地用的是良桨叶。

有点像桐庐的米馃，但风味不一样。入口不黏牙，馅料也很新鲜，有猪肉、豆腐干和榨菜。

这道小吃，糯叽叽星人狂喜。

豆花饭

既然来到了黔北地区，怎么能少得了一碗豆花饭呢。 这是一种极具当地特色的美食，是原住民离不开的生活气。

赤水依河而生，因渔盐而盛，有河便有豆花饭。

赤水豆花以其细腻爽滑的口感和鲜美的味道而闻名。

原料的黄豆优质，再经过精心研磨和烹煮，豆花呈现出洁白如玉的色泽。

搭配特制的辣椒酱和调料，咸鲜、麻辣、清凉……回味无穷。

②

在赤水爬山玩水晒太阳

还能看我国丹霞地貌上最大的瀑布

有句话是这样说的：“中国瀑布看贵州，贵州瀑布看赤水。”

一点儿也没说错。

赤水丹霞旅游区·大瀑布

赤水大瀑布又叫十丈洞瀑布，是中国十大瀑布之一，也是我国丹霞地貌上最大的瀑布，还是长江流域内最大的瀑布。

光看照片，是不是已经觉得很凉爽了？

瀑布从红色丹霞悬崖上倾泻而下，看着就气势磅礴，让人心生敬畏。

站在谷底抬头仰望，水气袭来，丝丝密密打在脸上，耳边是巨大的声响，这种感觉用文字是很难传达的。

推荐一条新的路线——“洞中观瀑”。

隧洞长230米，步行差不多十几分钟。但是站在这里，就好像置身于瀑布里，距离很近，观看起来也更加震撼。

沿着石头阶梯往上走，清凉之余，还越发觉得深幽静谧，然后不自觉感叹大自然的鬼斧神工啊，真的很厉害。

赤水丹霞旅游区·佛光岩

佛光岩是我国丹霞地貌面积最大、出露最齐、最具特色的景区。有“世界丹霞之冠”的称呼。

丹霞岩壁上下高差近400米，气场非凡。

佛光岩正好处在大娄山与北麓贵州高原向四川盆地急剧沉降地段，谷深坡陡、溪河纵横。

厉害的是，能看到的出露地层全是侏罗纪、白垩纪河湖相红色沉积岩。最壮观的当然是 崖壁中央的那一条瀑布，站在下面抬头望，可以听到倾流而下的如雷的水声。

但由于佛光岩太宽太大，远看瀑布显得十分娟秀，如同一缕细细的马尾，从岩壁间飞流直下。

国家级自然保护区·赤水桫椤国家级自然保护区

赤水桫椤保护区还有一个更加直观的名字——中国侏罗纪公园。

因为这树啊，在一亿八千万年前与恐龙同生共荣，享有“活化石”盛誉。

赤水桫椤国家级自然保护区是世界上以桫椤及其生存环境为保护对象的唯一的自然保护区，也是中国距离长江最近的一处国家级自然保护区之一。

它拥有世界上数量最多、面积最广的桫椤林区。

国家级森林公园·赤水竹海国家级森林公园

位于赤水市的竹海国家森林公园，园内种植有楠竹17万亩，是世界上面积最大、海拔最高的竹类国家森林公园。

都说赤水人以竹为居、以竹为食、以竹为业。也是看了资料才知道，这里种植的主要是楠竹，还有 “中国竹都”的称号。

但和江南水乡的秀气的竹林不同，赤水的竹海立于丹霞地貌之上，有一种大气又奔放的俊美。

绿色的竹林和红色的土壤交织在一起，巧妙达到了一种和谐 ，如一副传世名画。

在这个森林公园里不仅能看到竹海，还有其他一些珍惜植被和自然景观，就像一个天然博物馆。

总之，赤水一定是一个旅游的好地方。有独特的自然风光，所谓“三面环川一面水”；有鲜明的特色美食，两条美酒河源远流长。

还有很丰富的文化底蕴，四渡赤水从这里出发，还发展出赤水独竹漂、赤水晒醋制作技艺两项国家级非遗名录。

而今年的赤水丹霞又有一点不一样。景区推出了夏日限定——山海经国风巡游活动。

山海经coser们还原了《山海经》角色，在大瀑布景区集体巡游展演。

应龙、烛龙、计蒙......角色的还原度很高，小哥哥都很养眼啊，可以和他们互动，拍照......给秀色的大自然添上多彩的一笔。

最方便的交通路线我放在下面：

去赤水最方便的路线——先飞到四川泸州，然后40分钟车程抵达。如果你想 自驾，建议先到遵义休整一下，再开车过去。沿路弯道很多，路况良好，体验不错。

自驾线路分享： ① 赤水距离四川泸州40公里，自驾车程30分钟；②遵义260公里，自驾车程2.5小时；③重庆185公里，自驾车程2小时。

写到这里，我的内心还是被祖国的大好河山深深震撼，心想着有机会还是要多跑出去。

喜爱赤水这座城市，也爱“赤水”这个名字。赤诚又水灵，亦如我想要努力活成的样子。

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