在山东酒桌，牢记“2喝2不喝”，弄懂再喝不吃亏，省得闹笑话

东北虎，西北狼，喝不过山东小绵羊！

要说全国哪个省份最能喝，相比山东这个喝酒大省的地位是不可撼动的。

自古水浒英雄，梁山好汉们，哪个不是大口喝酒，大块吃肉的，据说能活着走出山东酒桌都是一个值得庆幸的事。

山东自古以来便是孔孟之乡，号称“礼仪之邦”，而热情好客的山东人常常以酒会客，无论你是到山东旅游还是来山东出差办事，难免要与热情的山东人喝一顿酒的。

之前有朋友来山东玩，跟我说山东酒桌上的规矩很多，比如凉菜全部上完后需要先喝4杯“发财酒”，然后等热菜上来之后才算正式开席，刚吃没几口，便又要再喝3杯酒来表示欢迎。

本想这之后着可以安心吃饭了，这时又要举杯再喝3杯，意思是接下来可以开始随意喝酒，饭还没吃几口，快喝下去10杯酒了。

那么接下来总能好好吃饭了吧？没想到又开始自由敬酒了，人家单独敬你，你又不好意不喝，喝完之后还要再敬回去，一来二去，可没少喝酒。

那么在山东酒桌上，作为一个过来人，给大家几点建议，牢记“2喝2不喝”，弄懂之后再喝酒，这样不吃亏，也省得闹笑话。

首先我们来讲讲2不喝：

一不在副陪位置上喝酒

山东酒桌上最讲究的便主次有别，因此在落座时客不要大意了，一般正对着门口的都是这场酒局的发起人或者组织者，我们称其为主陪，而他正对面则是副陪。

副陪这个位置可不要随便坐，副陪在酒桌上的职责就是活跃气氛，帮着大家倒酒且能喝酒的，因此，如果你酒量不好，可千万别坐错位置了。

以主陪为中心，左右两边的均是主要宾客，以此类推，因此在选择座位时可要注意了，如果不小心做错了位置，那也是要罚酒喝的。

二不喝酒精酒

在山东喝酒，奉行的是，能喝酒要一直喝，喝倒了抬出去就行，如果你的喝的是酒精勾兑而成的酒，那么要不了几杯，便会抬出去了，而且酒精勾兑酒中含有许多有害物质，没一点好处，千万别喝。

在喝酒前，注意留意一下瓶身的配料表，如果出现了“食用酒精、食用香精、风味香料”等字样的原料，赶紧放下，这些都是酒精酒的标志。

说完2不喝，我们再来说说2喝：

一喝纯粮酒

上面说了酒精酒的危害，那么与之相对的便是纯粮酒，众所周知，纯粮白酒都是由我们日常吃的粮食自然发酵酿制而成的，好的纯粮酒其中的有益元素多，会越喝越香，而且喝完后是舒服的、满足的。

二喝“开门酒”

在山东酒桌上还有一个规矩，是雷打不动的，那便是“开门酒”，就是当凉菜上齐之后，热菜上了一道的时候，主陪会首先开口提杯喝酒，喝几杯、喝多少，也由他说的算。

一般来说都是喝三杯，大家一同共饮，哪怕是不喝酒的，也要共同举杯，以茶代酒，或是以水代酒，不能空杯。

因此，“开门酒”很重要，这个一定要喝，而且马虎不得，不仅是代表对宾客们和主陪的尊重，同时也代表了你个人的素养。

在了解完之后，是不是觉得山东酒桌文化真是博大精深，稍有不慎就会闹笑话，还丢人，所以，在山东酒桌上牢记“2喝2不喝”，弄懂再喝不吃亏。