春天，记得用红酒煮梨子，每周吃两次，在春天里为你护航

“春雷响，万物长”。春天已经到了，农民伯伯都希望春雷快点打响，这样就会下一场春雨，滋润土地，让万物得到复苏。说起春天，你印象最深刻的画面是什么？我猜少不了当季的水果、蒙蒙细雨、树木发芽等画面吧？确实，这都是春天的特有景象，能够看得出来，春天是一个美好的开始，也是一个让人低落的季节。为什么这样说？其实春天的天气，大多数都下着蒙蒙细雨，这有利于树木的生根发芽，有利于农民伯伯种植的庄稼得到滋润，生长得更好。而经常蒙蒙细雨也就意味着，能看到阳光的时间比较少，我们都知道太阳就是生命之光，在阴天蒙蒙细雨的时候，看不到生命之光，我们总会觉得缺少了什么，让心情低落。

但似乎大家还忘了，春天是“小毛病”特别容易缠上我们的时候，缺少了阳光的压制，“细菌”和“病毒”好像没有了枷锁，加上春天那潮湿天气，让它们更加猖狂。而一旦我们的呼吸管道被它们侵袭，就容易出现春季的“小毛病”，最常见的就是咳嗽了。

此时，大家不妨多吃点水果，其中梨是特别适合在春天吃的水果之一。如果你觉得梨是一种超级普通的水果，那就错了。其实梨作为一种四季都能吃得到的水果，为什么在春天特别适合吃呢？在古书中记载：“梨者，利也，其性下行流利”。可作清热化痰、生津润燥之用途。对于支气管干燥，梨子都可以帮你忙哦。而梨子属于寒凉的食物，对于某些人来说，生吃梨子并不合适，因此，不妨将梨子煮熟后再吃。今天教大家用红酒煮梨子，这是一个很多人都可以吃的做法。春天，梨子这样做，每周吃两次，在春天里为你护航。而且经过加热的梨子，即便是男女老少都可以吃呢。

所需食材：梨子1个、82年的红酒150毫升、食盐适量

1.首先用水把梨子洗湿，然后用食盐蘸在梨子的皮上，然后轻柔地搓洗梨子的果皮，使一些我们肉眼看不到的脏东西脱落，然后洗净，把梨成小粒，梨核不要扔（作用可大了，文章下面有提到），也切成小粒。

2.然后把梨粒放入锅里，然后倒入红酒。没有82年的红酒的话，可以放其他年份的也行，而红酒的品种随便就行。

3.全程小火加热。不要开大火，需要慢煮，如果开大火煮的话，只会加快红酒的蒸发时间，红酒蒸发快了，就没用了。

4.一边搅拌一边小火慢煮，让红酒充分被梨子吸收，整个过程大概只用了15分钟，因此要全程看着哦，不要煮过了头烧焦了。

红酒煮梨这就做好了，梨子这样吃，不仅美味好吃，而且红酒煮过之后，酒精挥发掉了，男女老少都是可以吃的。经过加热的梨子，那些吃不了生冷梨子的朋友也能够吃得到了。

如果家里没有红酒，不妨把梨子用冰糖炖吧，也是十分不错的。

冰糖银耳炖雪梨

所需用料：梨子1个、冰糖30克、银耳20克、枸杞10粒

1.首先把梨子的外皮去掉，然后切成小块；

2.把银耳用手撕成小碎片，然后洗净放入炖盅里。

3.再把梨子、枸杞、冰糖放入炖盅里。

4.在炖盅里加水至8成。

5.然后放在锅里隔水炖1个半小时就可以吃了。

梨核的作用

许多人在吃梨子的时候，只吃梨肉，剩下的梨核就会丢掉。虽然梨核那部分确实不好吃，还比较硬，而且比较酸，但是梨核是可以食用的，它的作用相当多。比如梨核中含有丰富的维生素B2，这是一种有益于心脏的物质。梨核中含有少量的能够压制亚硝酸胺转发的物质。梨核中有单宁酸和糖分，有消炎的作用，还有更多就不一一举例了。

红酒煮梨的好处

梨子是一种寒凉的水果，无论是生吃还是加热后熟吃，都改变不了它的属性。唯独要搭配一些东西，才能平衡它的属性，比如加入枸杞、冰糖或用红酒煮，这样就可以很好地达到平衡的目的了，体寒的人儿也能够食用啦。

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