广东
在这个快节奏的清晨，是不是总梦想着一道既快捷又美味的早餐，能让你的味蕾与心情一同跳跃起来？ 今天，就让我揭秘一款超简单的发面玉米饼秘籍，只需15分钟，就能让家的餐桌弥漫起幸福的香气，保证让你一尝难忘！
准备食材：
普通面粉、玉米面、酵母粉、无铝泡打粉、白糖、温水、食用油
具体做法：
1.今天和大家分享一个简单快速的发面玉米饼的做法，蓬松暄软，15分钟就可以发好。面碗中加入面粉200克，100克细玉米粉，再加入三克酵母，两克无铝泡打粉，无铝泡打粉能够使面粉快速的发酵。再加入15克白糖，这个量依据个人口味增减，用37度左右的温水约250毫升，把面粉调成较干的面糊，盖上保鲜膜醒发15到20分钟即可，也可以提前一晚调好，放冰箱冷藏发酵，这样我们就不用放泡打粉。
2.这个是加了泡打粉醒发15分钟的效果，用筷子搅拌排气。
3.接下来我们在手上沾上少许的油，稍微搅拌一下面糊，用虎口挤出面糊，挤出一个圆形的小面饼，这样既能够保证面饼的大小一致，而且形状也更好看。
4.烙至底面金黄，我们翻面，不需要盖盖子，由于这个面饼比较厚，如果盖盖子的话会影响面饼的起发，反复翻面，直至烙至两面金黄酥脆，按压快速回弹即可出锅。
5.这样一道简单快速的玉米饼就做好了，喜欢就赶紧试试吧。
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