2000年前的徐州长啥样？记者来探访了！

“畅行中国——100小时•直击徐州”

全国主流媒体新闻在行动

大型融媒传播主题采访活动

即将举行

全国百家媒体记者将齐聚于此

全场景、全时段、多角度展示徐州

从春秋到两汉

从隋唐到明清……

“彭城七里”记载了徐州

数千年历史的运行轨迹

本次“记者穿越指南”

将带领大家穿过“彭城七里”来到

汉代封国楚国的都城

彭城（今徐州市中心一带）

感受一下这座都市的繁华~

咱们现在正乘船航行在泗水上，远处河边那座繁华的城市，就是本次旅行目的地：楚国都城——彭城。公元前201年，刘邦废楚王韩信，封少弟刘交为楚王，建都于彭城。此后，彭城作为西汉楚王国都城，历12代楚王。

西汉楚国封城示意图（图源：徐州博物馆）

两汉时期，楚国是东部地区的交通枢纽，陆路与汴泗漕运水道在境内交汇，战略地位十分重要。楚国的经济发展水平居于汉朝郡国的前列，西汉平帝时，彭城人口已达20万，是当时江苏境内最大的城市。

效原眇眇青无际，野草闲花次第生。各位记者朋友们可以看到，河道两边的乡村农田阡陌交通，鸡犬相闻。除了成片的民房，还有星罗棋布的高大粮仓。贮粮不仅是平常百姓家的基本生活保障，更是国家繁荣富足的标志。

西汉陶仓 拍摄于徐州博物馆

汉朝农户普遍养猪，宅院的后方有许多林地，用以种植经济作物，比如桑树等，同时还会饲养鸡鸭鹅等家禽。

西汉陶猪圈 拍摄于徐州博物馆

汉代陶鸡陶鸭 拍摄于徐州博物馆

各位记者朋友们，船即将靠岸，参观开始！我们眼前看到的这道高大坚固的城墙，是刘邦最喜爱的小弟，第一代楚王刘交所建。 秦始皇一统天下后，为加强统治，曾下令拆除全国所有城墙。 公元前201年 冬十月，汉高祖刘邦下 筑城令，全国城镇才又开始重新修城墙。

现代的我们距离汉代有多远？据2013年6月在徐州市区苏宁广场古遗址考古发掘证实，汉代生活地面距现地表约11米。图为远眺今日苏宁广场

各位记者朋友们，咱们现在下船从彭城东门入城。这里紧邻泗水河道，南来北往的旅客商人让这里显得热闹非凡， 往来的商船卸下货物源源不断送入城中，积年累月甚至在地上留下了深深的车辙。

2013年，苏宁广场施工工地距地表9.7米处发现了西汉楚国都城彭城的东城墙，位于今彭城路沿线。东城墙向东紧邻古泗水河道。城门底部发现有踩踏面痕迹，应为长期使用所致。

从东门进城之后，还可以看见一道高大的内城城墙，内城后就是楚王宫殿。宫殿坐落在高台之上，在城外就可以看见豪华的王宫屋顶，宫殿屋脊两端的陶制兽头装饰也清晰可见。

金地商都二期施工中发现了面积超过4000平方米的大型汉代夯土台基，推断可能为西楚故宫及楚王（彭城王）宫殿所在。王宫分前朝和内廷，前朝是楚王上班工作的场所，内廷是楚王和王后居住的地方。此外还有中宫、灵平宫、永巷等。图为今日金地商都。

与城外恬静如画的田园乡村不同，彭城城内可就要热闹许多。作为楚国都城，这里各种生活配套非常齐全，除了楚王宫殿、地方官署外，还设有各类商品交易市场（市），各种娱乐场所也一应俱全。

酒肆图。画面用侧面展现的手法表现当时酒馆的情景，酒肆前有门阙，左面楼下为庖厨间，楼上有三人对饮；中间楼下为前厅，有二人站立在大酒壶两边，楼上有二人对坐；右面楼下一人在酿酒，楼上两层有人在对饮。

除了市场，彭城里还有许多供市民居住的“闾里”，市场和闾里都有各自的大门，不同区域之间有墙隔开。

闾里类似今天的居民小区，汉代民宅的基本结构为一堂二内式，类似于现在的小户型，单层平房，中间是客厅，两边是卧室，基本都为木质框架搭配夯土墙壁，屋外还有水井。当然家里条件好的，会扩建自己的宅院，甚至扩建二层、三层。

西汉陶井圈，2005年出土于中心时尚大道地下城遗址。陶井使用一节节陶土烧制的井圈叠置于井壁而成，井圈数量因水井深度不同而不同。拍摄于徐州博物馆

西汉陶灶 拍摄于徐州博物馆

各位记者朋友们，逛了这么久，咱们一起去路边的酒楼尝尝汉代的美食。

燕享、庖厨图。画面分两格：上格为宴饮。亭内二人弹琴宴饮，亭外有侍者、假山、 树木等，右上角亭上有一鸟在哺幼。下格为庖厨。有汲水、烧火、宰羊、饲马等。

和大家想象中的一群人围坐在一张大圆桌前吃饭不同，汉代人吃饭采用的是分餐制，一人一张食案，上面放着各自的酒菜，食案大概高10到20厘米，长一米宽半米。

西汉彩绘漆陶钫。钫，即方形壶，用以盛装酒浆或粮食，盛行于战国末西汉初。在徐州市博物馆里有很多珍贵的文物证明徐州人当时有多喜欢喝酒，光是各种酒器就非常有意思。它们有个共同的特点，就是大。

徐州人的特点之一就是有情有义热情好客，体现在酒桌上就是大碗喝酒，各种酒器自然也小不了。

铜锺，西汉。“锺，酒器也。”分铜质、陶质，普通家庭多用陶锺。

酒肆图。画面用侧面展现的手法表现当时酒肆的情景，酒肆前有门阙，左面楼下为庖厨间，楼上有三人对饮；中间楼下为前厅，有二人站立在大酒壶两边，楼上有二人对坐；右面楼下一人在酿酒，楼上两层有人在对饮。

有记者朋友喝点酒想配一盘炒花生当下酒菜？不好意思，花生要到明朝才能传入中国。那干脆来一份番茄炒鸡蛋？对不起，我知道这个可以有，但是这个真没有。名字里带有“番”和“洋”的食物都是外国传入的，至少在汉朝咱们还没法吃到。要我说，咱都来汉朝了，就得吃一些彭城特色菜，比如——烧烤。

徐州汉画像石艺术馆馆藏的烧烤图

冒着红焰的炭火燎烤着肉串，烤到冒油时，些许油星滴到炭火带起一阵白烟。眼前诱人的一幕让你忍不住吃上一口，咦，这味道怎么不太对？

“大乎辣椒大乎油”是徐州当代烧烤的标配，但是汉朝徐州人吃的烧烤和现代烧烤还是有很大区别的。比如现代烧烤最重要的孜然和辣椒是吃不到了，孜然是唐代时自西域传入，辣椒是明代才从美洲传入，不过，当时已有葱、姜、盐、豉、芥，还有猪油、牛油等佐料，足以大快朵颐。仔细尝一尝，这味道是不是也别有风味？

徐州汉画像石艺术馆馆藏的庖厨图。此幅汉画像石上面刻画了汉代的徐州人在烤串，中间靠右的人在打井水。

除了羊肉，从彭祖创制的雉羹，到易牙五味鸡，再到起源于寒食节的馓子……如此多的美食，不胖上几斤怕是很难走得出徐州啊。

汉字“鲜”就出自“羊方藏鱼”

有酒有菜，各位再来尝尝煎饼、烙馍。连制作烙馍煎饼的铁鏊也和现在的是如此相似→

中华农业文明博物馆馆藏汉代铁鏊，徐州地区出土。主体为平面圆形、中间微凸，古人将柴火放在锅底加热，再将和好的面团平摊于表面。

酒足饭饱

今天的探访就到此结束了

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徐州，正张开怀抱

欢迎来自天南地北的朋友

共同感受徐州的魅力

美编 | 徐梦雨

摄影| 程耀廷

徐州广电编辑 | 李勇良

一审| 姚亮

二审| 朱宸昕

三审| 张清

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