北京
耗儿鱼，又叫马面鱼或者扒皮鱼，是一种海鱼，主要分布在黄渤海海域。外形宽宽扁扁的。头很大，没有什么刺，肉质鲜嫩，很好吃，但是价格又非常低，颇受欢迎。那么，耗儿鱼要煮几分钟熟?
一、耗儿鱼要煮几分钟熟
煮耗儿鱼是耗儿鱼的一种常规烹饪方式，一般来说，煮十分钟就够了，时间再长会影响口感，肉也会被煮散，既不美观又不美味。
二、耗儿鱼做成的菜品
耗儿鱼由于烹饪方式多种多样，菜品当然也不少，具体有：水煮耗儿鱼、干锅耗儿鱼、香煎耗儿鱼、红烧耗儿鱼、香辣双椒耗儿鱼、麻辣耗儿鱼、清蒸耗儿鱼、干煸耗儿鱼、泡椒耗儿鱼、酸菜耗儿鱼、豆豉干烧耗儿鱼、回锅红油耗儿鱼、红焖耗儿鱼、老干妈干烧耗儿鱼、糖醋耗儿鱼、锡纸耗儿鱼等等。
三、耗儿鱼的营养价值
1.耗儿鱼中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体三大能源物质之一，是一种能够为人体提供能量和组成人体器官的重要营养成分，耗儿鱼中的蛋白质是动物蛋白，容易被人体吸收利用，耗儿鱼容易消化，对肠胃也好。吃耗儿鱼补充蛋白质能够缓解疲劳，为身体“充电”，有很好的滋养身体的功效。
2.耗儿鱼身体中含有大量的鱼肝油，鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D，缺乏维生素A会导致夜盲，吃耗儿鱼补充维生素A能够保护视力，对眼睛好。缺乏维生素D容易导致佝偻病，影响骨骼正常发育。吃耗儿鱼摄入维生素D 能够帮助机体补钙，预防骨质疏松。
耗儿鱼要煮几分钟熟?答案是十分钟就够了，时间不宜过长。耗儿鱼的鱼皮中还含有丰富的胶原蛋白，吃耗儿鱼的时候连鱼一起吃对皮肤好，胶原蛋白的好处众所周知，食用胶原蛋白，让皮肤充满弹性。而且耗儿鱼高蛋白低脂肪，不用担心长胖，营养又十分丰富，爱美的女性千万不要错过。
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