“雪糕刺客”淡出江湖，今夏平价雪糕受欢迎

前两年，“雪糕刺客”横空出世，以一己之力让冰柜雪糕的均价突破10元。然而，就在今年夏天，“雪糕刺客”似乎消失了。

7月15日，潇湘晨报辣椒财经记者走访长沙市场发现，曾经风靡一时的“雪糕刺客”已经渐渐淡出了冰柜，市场售卖的雪糕、冰棍单支价格多数在10元以内，市场显得更加“亲民”。

“雪糕刺客”淡出市场

近日，长沙进入了高温天气，冰淇淋成为了炎热天气中去暑的好选择。不过，让网友大呼“太贵了”的“雪糕刺客”在冰柜里却鲜见身影。

在河西一家社区便利店的冰柜里，摆放着“老冰棍”“绿色心情”“四个圈”“火炬”等大家“眼熟”的雪糕，稍微贵一点的还有巧乐兹、甄稀，价格基本在10元以内。

记者注意到，冰柜里价格最贵的是梦龙，售价在11元，而号称“雪糕刺客”鼻祖的钟薛高未见身影。

老板告诉记者，近期天气炎热，附近来买雪糕的居民很多，他基本一个星期就要进一次货。就目前的销售情况来看，今年的平价雪糕更受欢迎，比如老冰棒、绿色心情、小布丁等。

“太贵的不好卖，我们也不进。”老板说，今年他进的产品都在10元以内，超过10元的店内只有两款。有很多小区回头客来批发雪糕，为此老板也打出了“十支八折”的批发价格。

随后，记者又走访了多家个体超市和连锁便利店发现，高价雪糕零售的数量、款式都十分有限。一位个体超市老板告诉记者，“前两年进货过一批贵的，销量不好，一部分滞销了。”今年，她进货6元以下的产品居多，3-5元的销量很好，比如说巧乐兹，冰工厂系列较为受欢迎。

值得一提的是，网红茅台冰淇淋似乎也脱下了高价的外衣。此前，#茅台冰淇淋买一送一没人吃#的话题还冲上微博热搜。有公开报道称，原本66元一盒的茅台冰激凌降至10元一盒，在今年春季开启临期降价模式。

小分量分享装受欢迎

除了价格实惠，今夏mini装增多，也成为雪糕市场的关键词。

潇湘晨报辣椒财经记者在一家大型连锁超市内看到，迷你可爱多、迷你巧乐兹以及多支装雪糕等被摆在了冰柜醒目的位置。

此外，虽然冰柜内业有哈根达斯、梦龙等多款高价雪糕，但10元以内的也占据了“大半江山”。记者注意到，超市内雪糕的最低价格为1元的老冰棒。

盒马方面也向潇湘晨报辣椒财经表示，今年夏天雪糕价格上更加集中在中位区，5-10元一支居多，盒马的价格带，从一块多一支到二三十元一大桶，鲜见“雪糕刺客”。

盒马冰品采购方面称，今年的消费者更看重质价比，能够凸显质量、平价的商品更受欢迎。此外，造型独特、小分量分享装比较受欢迎。

比如，光明与盒马共同推出的一块30g的mini小冰砖、梦龙推出40g一支的mini梦龙、伊利绮炫甚至在盒马独家发售了单支9.5g的发财桶，契合了当下大家想吃一口又怕胖的消费心理。

除了雪糕外，近期，水饮料类商品同比销售增幅近两成，水果同比增长了近三成，其中，西瓜、荔枝、桃李类成为近期的热销爆品。

记者还从长沙盒马了解到，冰品随着高温天气也进入销售高峰，环比增长了超50%，尤其今年流行起来的冰冰杯成为不少消费者的尝鲜首选。

消费者更加注重性价比

频频出圈的“网红”高价雪糕为何逐渐淡出市场？冰批流通商柳青（化名）告诉记者，雪糕价格的下降一定程度上反映了消费者“性价比”的理性回归。

艾媒咨询数据显示，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-10元（不含10元）之间，占比为70.9%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示，网友对单个雪糕的接受价位大多在3-5元，占比为37%；其次是5-10元，占比为33.9%。

柳青称，高端雪糕并不是解暑必选项，刚需性偏弱，而是作为偶尔尝试的商品存在。在销售方面也十分依赖消费者复购，若价格过高，复购率就难以保证。

柳青还表示，今年冷饮市场整体而言价格竞争也十分激烈，为了迎合消费者观念的转变，各大品牌也通过促销方式变相调整自己的产品价格。此外，相比“中高端”雪糕，1-3元区间的雪糕，以经济实惠，长年占据雪糕热销榜的前列。在这个区间品牌也竞争激烈，如销量最好的几个口味，香芋、香草、绿豆都有很多品牌推出系列产品。

潇湘晨报辣椒财经记者罗雅琪 实习生李紫欣

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