名酒武陵35年：雄鹰独自翱翔

作为17大名酒之一，三大酱香名酒之一，武陵近年来快速发展。即使在市场下行的2023年和2024年，武陵依然保持了两位数增速。2023年，武陵营收已逼近10亿元，武陵确立的初步目标是湘酒领军企业。

在酒说看来，武陵的崛起有历史必然性。从品质来看，武陵发展的起点非常高；从品牌来看，武陵是“中国名酒”；从企业发展来看，“唯变不变”的创新理念已刻入武陵基因中。属于武陵的时代刚拉开序幕。

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高起点品质

历史有趣的地方就在于，它的创造者是一个对“偶然”运用到极致的戏剧大师。武陵的诞生颇有戏剧性。

上世纪70年代，当时的国家领导人提到接待用酒时，问湖南能不能研发出和茅台品质一样的酱香酒。随后，在湖南省委的指示、安排下，鲍沛生担当此重任。鲍沛生和当时担任茅台酒厂生产科副科长的季克良是同班同学。随后，鲍沛生带领攻关小组多次奔赴茅台学习取经。

1972年，武陵酱酒初酿。

在1979年、1984年举行的第三届、第四届全国评酒会上，武陵酒连续获得“银质奖”。在1989年第五届全国评酒上，武陵酒一举获得“金质奖”，摘下“中国名酒”桂冠。

同为中国名酒，茅台酒获奖时得到的评语是“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，而武陵的评语是“酱香突出、优雅细腻、口味醇厚而爽冽，后味干净而馀味绵绵，饮后空杯留香持久”。

第五届国家评酒会委员胡义明说，两个评语都是五句，前两句和最后一句相同，但第三、第四句有所不同。“比如，武陵和茅台口味都是醇厚的，但武陵多了‘爽冽’，炎炎夏日走了十公里发现清泉，这就是爽冽。”

作为后起之秀的武陵，在品质上一开始就拥有了高起点，而且师从茅台却又有自身特点。

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从主流攀向顶流

武陵是中国名酒、三大酱香名酒。对于一个白酒企业来说，“中国名酒”这个身份意味着什么呢？

意味着一切皆有可能。

名酒评比始于1952年，到1989年共举行了五届国家评酒会，选出了17个名酒品牌。从行业发展来看，国家评酒会的举办居功至伟，他奠定了中国白酒业的品牌基础、技术基础和产能基础。

▲2024年是武陵获评“中国名酒”35周年

自第一届全国评酒会以来，白酒行业历经72年发展。17大名酒品牌中，有少数企业如常青树一般一直位居行业前列，其他企业都历经坎坷。尽管如此，“中国名酒”依然是这个行业的顶流和主流，2023年白酒行业前10强中有8个是名酒企业。从销售规模来看，17大名酒企业在整个行业中占比约六成。

名酒企业发展有三个显著特征。第一，企业发展韧性强，历经坎坷而不倒，往往稍微努力就能“满血复活”；第二，天然具备全国扩张的品牌基因，企业发展空间大；第三，品牌美誉度高，升级阻力小，事实上名酒企业也一直引领着白酒产品的升级。

作为主流，武陵正在向顶流攀登。武陵选择了符合其自身品牌和品质定位的产品结构，其产品线很简洁，均为次高端与高端。武陵营销战略非常明确，就是要给白酒消费群中的主流与顶流提供服务。

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唯变不变

正与人的性格一样，有的企业也喜欢特立独行，这是企业发展基因层面的要素。武陵就有这样的基因，特立独行、注重创新与效率。

在这个最年轻的“中国名酒”诞生之初，还有个有趣的细节。当时湖南政府其实同时安排了两家酒厂去茅台学习，鲍沛生团队之所以能成功，就是因为在学习茅台的同时，还因地制宜，在武陵酱酒酿造过程中形成了自己的风格，卓越中有差异。

这种“因地制宜”体现在多方面。在酿酒工艺上，武陵采用整粒泡粮，去除单宁，酒体更纯净；制曲温度高5℃，微生物更多，酒体呈现名贵焦香；粮曲比高10%，用曲更多，酒体焦香更突出；下沙早1个月，不时不酿……

武陵师从茅台，但没有全盘照搬。在遵从传统大曲酱香工艺基础上，武陵酿造系统的每一个关键点都做了适应性改良，最终成就了“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅”的独特风格。

在中国酒业，绝大多数酱酒产品以风格无限接近于茅台酒为荣，但武陵却和而不同，强调自身差异化，由此形成“同门两派”的酒业奇观。

这种“和而不同”除了考虑常德产区的实际地理因素外，更有刻到武陵人骨子里的特立独行——既要学，又不跟，更要创，走自己的路，把路走扎实。

这种精神仍然在延续，从酿造环节延伸到企业发展理念上，在酱酒品类风口的时候，武陵没有跟风在全国跑马圈地，在品类遇冷时，武陵依然扩大产能，并成为酱酒品类鼓与呼中音量最大者。

这种精神又延伸到市场营销上。有别于其他所有酒厂，武陵采取了“终端直达”模式，最大程度克服了库存和价格两大营销顽疾，今年又提出“TOP企业战略”，在终端直达基础上进一步直达消费者。

这种精神甚至延伸到了越来越多的合作伙伴和粉丝身上，他们视自己为武陵人，坚守底线，信仰武陵品质，又特立独行，与信仰创新的武陵团队融为一体。

有的人出道即巅峰，有的人始终在山顶，有的人却历经坎坷才到得顶峰。不管怎么说，好的人生，上不封顶。

“中国名酒”，他们是时代的产物，但始终引领着这个产业。他们一共有17个成员，出道时间不一样，发展之路上也是“各有各渡口、各有各舟”，有的一直在山顶，有的一出道就靓丽无比，有的好像被时代抛弃，大多数时间湮没不闻。但不管怎么说，“中国名酒”的发展，也是上不封顶。

湖南常德的武陵，1989年获评“中国名酒”，一出道就很靓丽，但随后就像被“封印”一样，差点被人遗忘。但近年来，武陵酒实施营销创新，首创“终端直达”模式，驱动企业快速发展。

属于武陵的时代才刚拉开序幕。

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