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金融界2024年7月9日消息，天眼查知识产权信息显示，晨光生物科技集团股份有限公司取得一项名为“一种辣椒红色素及其精制方法与应用“，授权公告号CN116496637B，申请日期为2023年4月。
专利摘要显示，本发明涉及色素加工技术领域，具体公开了一种辣椒红色素及其精制方法与应用。本发明的精制辣椒红色素的方法，以辣椒红色素为原料进行精制，将其与单双甘油脂肪酸酯初步混合后，在10‑20℃、搅拌转速为30‑60转/min下再进行充分接触混合，之后在3800‑4200转/min、10‑20℃下离心；原料与单双甘油脂肪酸酯的质量比为100：（2‑10）。获得的辣椒红色素适用于炸制裹粉着色，呈现效果与常规辣椒红色素与姜黄色素（有效着色成分比例为9:1）复配效果一致，但克服了姜黄色素光稳定性差的问题，同时精制得到的辣椒红色素克服了长期放置后易出现色素聚集物，影响裹粉着色的问题，此方法操作时间短、效率高，适用于工业化的大规模生产。
本文源自金融界
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