广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。我们都知道，夏天是孩子快速生长的黄金期，父母可以抓住这个阶段，给孩子补充足够的营养，助力他们快速生长发育，身高长得快，体质也会变好，不容易生病，孩子舒服父母安心。夏天长身体，多给孩子吃这八道蒸菜，营养均衡又好吃，鲜嫩入味孩子爱吃，做法也很简单，只需要上锅蒸一蒸，就可以端上桌开吃了，如果你还在为孩子的身高烦心，不妨试试这八道蒸菜吧。
一、时蔬蒸鸡腿
准备食材:鸡腿，口蘑，胡萝卜，土豆，口蘑，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，表面划上几刀，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、口蘑清洗干净切成小块，蟹味菇清洗干净，胡萝卜和土豆去皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入时蔬翻炒片刻，炒香后盛出来放在蒸碗底部，然后铺上腌制好的鸡腿，盖上锡纸。
4、起锅烧水，水开后放入鸡腿蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、山药蒸肉丸子
准备食材:猪肉，山药，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末。山药削掉外皮，清洗干净切碎。
2、将肉末和山药放入碗中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
3、将肉末团成丸子，放入蒸碗中，加入一点酱油和清水，冷水上锅蒸半个小时左右。
4、肉丸子蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、毛豆蒸肉饼
准备食材:猪肉，毛豆，葱花，姜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，放入葱花、姜末、食盐、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
2、毛豆清洗干净沥干水分，铺在蒸碗的底部，再铺上肉末，整理平整，中间位置压出一个坑，打入一个鸡蛋。
3、起锅烧水，水开后上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、蒜蓉蒸排骨
准备食材:排骨，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，放入清水中浸泡片刻，泡出血水后沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分。
2、蒜蓉酱:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀。
3、把蒜蓉酱倒入排骨中，抓拌均匀腌制半个小时左右。
4、起锅烧水，排骨冷水上锅蒸四十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、南瓜蒸肉片
准备食材:瘦肉，南瓜，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、食盐、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉。
3、起锅烧水，水开后放上来蒸十五分钟左右。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，沥干水分后用厨房纸吸干多余的水分，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成薄片，放在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、清蒸鲈鱼片
准备食材:鲈鱼，姜片，葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成薄片，放入姜片、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入鲈鱼蒸十分钟。蒸熟后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜片。
3、重新铺上葱丝，浇上热油激发出香味，淋入酱油即可端上桌开吃。
八、山药羊肚菌蒸肉丸汤
准备食材:山药，羊肚菌，胡萝卜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、羊肚菌清洗干净，冷水浸泡十分钟。泡发后沥干水分备用。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
4、肉末团成丸子，放在蒸碗中，再放入胡萝卜、山药和羊肚菌，加入浸泡羊肚菌的水和姜片，冷水上锅蒸四十分钟。
5、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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