山东
潍坊日报社潍坊融媒讯面包大家都吃过，可您见过碱水面包挂件吗？在2024年第三届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季黄河大集上，摊主于晓鹏制作的碱水面包挂件可爱又有趣，成了抢手货。
近日，记者在凤溪地万物集夜市见到了于晓鹏。她的摊位上摆放着一件件深棕色的碱水面包挂件，看着十分诱人，让人忍不住想咬一口。于晓鹏告诉记者，销量最好的就是这种碱水结，也是碱水面包挂件中最具代表性的一种款式。
于晓鹏今年是第一次参加凤溪地万物集夜市，她的摊位有一个很可爱的名字，叫“晓鹏的乱七八糟”。“摊位是我和男朋友一起经营的，他说我本身就很喜欢一些小物件，所以取了这个名字。”于晓鹏说。
于晓鹏来夜市摆摊的初衷，是想把碱水面包挂件展现给更多的市民，让喜欢碱水面包的“面包控”，拥有一件永远不会腐烂的面包，并可以随身携带。
于晓鹏介绍，制作碱水面包挂件工序复杂，从烤制、防潮、上涂层等，均由她一手包办。碱水面包与普通面包不同，它质地偏硬，口感偏咸。由于需要过碱水，稍有不当操作，可能会对皮肤造成损伤。因此，制作时要格外小心。
凤溪地万物集夜市为年轻人创业提供了更多机会，年轻人正用不同经营理念，颠覆传统的摆摊模式。“在这里，我结识了很多有共同喜好的顾客，我们都成了朋友。在这里也结识了很多志同道合的摊主，大家都很友善，凤溪地万物集夜市摆摊真是一次不错的创业体验。”于晓鹏说。
潍坊日报社全媒体记者: 郭超/文图
责任编辑：瓶瓶
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