广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天气温高出汗多，体内水分流失严重，水是生命之源，需要及时补充足够的水分，来维持生命活动所需。除了要补充水分之外，日常饮食要注意，管住自己的嘴，少吃或者不吃重口味的食物，多吃一些清热润燥的清淡食物，少油少盐少糖，低脂低卡健康饮食。今天推荐八道清淡口味的菜谱，富含营养，大人小孩都适合吃，易消化好吸收，经常吃可以增强抵抗力，帮助你安稳度过燥热的夏天，一起来看看吧。
一、清蒸排骨
准备食材:排骨，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再沥干水分，用厨房纸吸干水分，放在一旁备用。
2、料汁:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，加入食盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。
3、将料汁倒入排骨中抓拌均匀，摆放在一个蒸盘中，冷水上锅蒸一个小时。
4、排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、冬瓜玉米猪骨汤
准备食材:猪骨，冬瓜，玉米，薏米，白扁豆，姜片，葱段。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、冬瓜不用削皮，食盐搓洗干净表面，切成小块备用。玉米洗净后剁成小块。薏米和白扁豆清洗干净，提前浸泡两个小时。
3、将猪骨、薏米、白扁豆和姜片放入汤锅中，先炖煮一个小时。
4、时间到，再放入玉米和冬瓜煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、芦笋炒鸡蛋
准备食材:芦笋，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，然后放入芦笋翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、最后加入食盐和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、莲藕花生排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净沥干水分。
3、将排骨、莲藕、花生、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、黄瓜炒鸡蛋
准备食材:黄瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒一会儿，炒至断生后，倒入鸡蛋。
4、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，用锅铲切成小块。
3、然后倒入适量开水煮开，放入嫩豆腐煮三分钟。汤水煮至奶白，放入娃娃菜煮一会儿。
4、娃娃菜煮软后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、香菇炒西兰花
准备食材:香菇，西兰花，蒜末，姜丝。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝炒香，再放入香菇翻炒片刻，炒软后放入西兰花，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、清炒丝瓜
准备食材:丝瓜，蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒片刻。
3、丝瓜炒至变色，淋入清水焖煮两分钟。
4、煮软后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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